Cách làm mắm tép chưng thịt hấp dẫn, ngon "bá cháy"

Bạn Ä‘ã bao giờ thá»­ tá»± làm mắm tép chÆ°ng thịt tại nhà chÆ°a? Trong bài viết hôm nay, Gioinauan.com sẽ giá»›i thiệu đến bạn cách làm mắm tép chÆ°ng thịt cá»±c hấp dẫn mà ai cÅ©ng phải khen!

1. Mắm tép chÆ°ng thịt - Món ăn hấp dẫn Ä‘Æ°a cÆ¡m

(Hình ảnh món mắm tép chÆ°ng thịt ngon hấp dẫn)

Món mắm tép chÆ°ng thịt là má»™t trong những món ăn cá»±c kỳ tốn cÆ¡m và được Æ°a chuá»™ng trên mâm cÆ¡m Việt. Không chỉ bởi vì dá»… ăn, mà vì mặn mặn của mắm tôm, ngọt ngọt của thịt còn phù hợp vá»›i khẩu vị của bất kỳ ai.

Tuy nhiên, việc chế biến món mắm tép chÆ°ng thịt không phải ai cÅ©ng biết và có thể chế biến món ăn này má»™t cách đầy hấp dẫn. Cùng tham khảo công thức Ä‘Æ¡n giản dÆ°á»›i Ä‘ây.

2.Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu có trong món mắm tép chÆ°ng thịt)

TrÆ°á»›c tiên, để có thể bắt đầu làm mắm tép chÆ°ng thịt, hãy Ä‘i chợ và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dÆ°á»›i Ä‘ây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt lợn nạc: 200g

• Mắm tép: 20g

• Gừng: 20g

• Sả: 40g

• Hành tím: 2 đến 3 củ

• Tỏi: 1 củ

• Ớt: 1 đến 2 quả

• Hành lá: 10g

• Các loại gia vị: đường, mì chính (bá»™t ngọt), tiêu, nÆ°á»›c mắm

Đây là công thức món mắm tép rang thịt dành cho 4 người ăn. Tùy theo số lượng khẩu phần ăn trong gia Ä‘ình bạn có thể thay đổi số lượng các nguyên liệu sao cho phù hợp. 

Bạn có thể bỏ bá»›t gừng để giảm Ä‘á»™ cay của món ăn, đảm bảo rằng các bé nhỏ cÅ©ng có thể dá»… dàng thưởng thức và siêu lòng món ăn này. Ngoài ra, có thể chuẩn bị thêm 1 quả chanh để tạo má»™t chút vị chua cho món ăn. 

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Chảo

• Tô

• Mỡ lợn

Dụng cụ cần chuẩn bị để làm món mắm tép chÆ°ng thịt cÅ©ng rất Ä‘Æ¡n giản. Cùng bắt tay ngay vào bếp và thá»±c hiện món ăn hấp dẫn này nào! 

3.Cách làm mắm tép chÆ°ng thịt Ä‘Æ¡n giản

Cách làm mắm tép chÆ°ng thịt bao gồm 3 bÆ°á»›c Ä‘Æ¡n giản sau:

• BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế nguyên liệu
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa các nguyên liệu Ä‘ã được sÆ¡ chế)
•  
• TrÆ°á»›c hết, cần chọn thịt lợn nạc, rá»­a sạch vá»›i nÆ°á»›c. Loại bỏ phần da và tiến hành băm nhỏ thịt lợn. Không nên chọn thịt quá mỡ trong công thức này vì sẽ khiến món ăn trở nên ngấy và mất ngon. Băm vừa phải đến khi thịt thành các viên tròn nhỏ khoảng 0.5cm là được.
•  
• Tiếp đến, bạn tiếp hành sÆ¡ chế các nguyên liệu chuẩn bị để tẩm Æ°á»›p. Gừng cạo vỏ, đập dập và băm nhỏ. Hành tím bỏ vỏ, thái nhuyá»…n. Tỏi bỏ vỏ, đập dập và tiến hành băm nhỏ. Sả bỏ các bẹ già và thái nhỏ. Ớt bỏ hạt và thái thành các miếng dài. Cuối cùng, nhặt sạch hành lá và cắt thành khúc dài 1 đến 1.5cm.
•  
• BÆ°á»›c 2: Tiếp hành Æ°á»›p thịt
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn Æ°á»›p thịt)
•  
• Thịt sẽ được Æ°á»›p trÆ°á»›c khi chÆ°ng để đảm bảo thịt thấm đủ gia vị. Để thịt vào trong tô, Æ°á»›p vá»›i má»™t chút đường, nÆ°á»›c mắm và hạt tiêu sao cho vừa ăn. Đảo đều cho gia vị ngấm và để trong vòng 30 phút. 
•  
• Bạn có thể để thêm má»™t chút hành tím Ä‘ã băm nhuyá»…n từ trÆ°á»›c vào trong thịt để tạo Ä‘á»™ thÆ¡m cho thịt.
•  
• BÆ°á»›c 3: Bắt đầu xào thịt vá»›i mắm tép
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa quá trình xào thịt vá»›i mắm tép)
•  
• Đầu tiên, đặt chảo lên bếp và đợi chảo nóng, cho vào chảo má»™t lượng vừa phải mỡ lợn đợi đến khi mỡ sôi. Cho lần lượt, hành, sả, gừng, tỏi và á»›t băm vào phi đến khi có mùi thÆ¡m hoặc tỏi chuyển vàng là được. 
•  
• Sau Ä‘ó, nhanh tay cho thịt heo Ä‘ã được Æ°á»›p sẵn vào chảo đảo đều. Nên nhá»› rằng để lá»­a ở mức lá»›n. Bạn có thể nêm nếp lại gia vị trong bÆ°á»›c này để cân bằng vị, khiến món ăn hài hòa hÆ¡n. 
•  
• Đảo đều tay cho đến khi thịt cháy xém là được. Sau Ä‘ó, cho 20g mắm tép Ä‘ã chuẩn bị vào trong và đảo đều. Nêm thêm vào thịt 1 muá»—ng canh nÆ°á»›c mắm, 1 muá»—ng canh đường và đảo đều trong vòng 5 đến 7 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào vá»›i nhau. 
•  
• Đợi đến khi mắm sệt lại là được. Bạn có thể cho thêm hành lá Ä‘ã chuẩn bị vào, đảo đều trong vòng từ 2 đến 3 phút để hành chín là Ä‘ã có thể tắt bếp là hoàn thành món ăn. 
•  
• Trong suốt quá trình nấu, lá»­a sẽ được bật ở nấc lá»›n nhất. Bạn có thể bỏ thêm má»™t chút nÆ°á»›c cốt chanh vào trong mắm tép để món ăn sẽ có hÆ°Æ¡ng vị thanh, ngon và hấp dẫn hÆ¡n. 

Cuối cùng, chỉ cần trình bày ra Ä‘Ä©a nữa là món ăn Ä‘ã hoàn thành và có thể bắt đầu thưởng thức rồi! Nếu các thành viên trong gia Ä‘ình không thể sá»­ dụng hành lá, bạn có thể thay thế bằng lá ngò (Rau thÆ¡m) hoặc bỏ qua công Ä‘oạn này.

4.Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh món mắm tép chÆ°ng thịt hấp dẫn)

Bạn có thể thêm món mắm tép chÆ°ng thịt vào trong thá»±c Ä‘Æ¡n hằng ngày của gia Ä‘ình mình. Thưởng thức mắm tép chÆ°ng thịt vá»›i má»™t chút rau củ luá»™c hoặc dÆ°a muối sẽ khiến món ăn tròn vị và hấp dẫn hÆ¡n bao giờ hết!

Chúc bạn thành công vá»›i cách làm mắm tép chÆ°ng thịt hôm nay! Cảm Æ¡n và hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!