Cách nấu sữa đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng, dễ làm tại nhà

Sữa đậu xanh là thức uống vô cùng bổ dưỡng mà lại rất dá»… làm tại nhà. Vá»›i những nguyên liệu Ä‘Æ¡n giản và dá»… tìm kiếm, các bạn có thể làm ra những cốc sữa đậu xanh thÆ¡m ngon mà lại vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. Trong bài viết này Gioinauan.com sẽ giúp các bạn có thêm cách nấu sữa đậu xanh để bồi bổ cho sức khỏe của bản thân nhé!

 

1. Sữa đậu xanh - thức uống bổ dưỡng dá»… làm

 

NhÆ° các bạn Ä‘ã biết, sữa hạt là loại thức uống vô cùng giàu chất dinh dưỡng mà lại vô cùng Ä‘Æ¡n giản dá»… làm ngay tại nhà. Sữa đậu xanh cÅ©ng nằm trong các loại sữa mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào và thÆ¡m ngon bổ dưỡng. 

 

Sữa đậu xanh là nguồn dinh dưỡng cung cấp vitamin, chất xÆ¡, chất béo và còn nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhÆ° sắt, kẽm, photpho,... Sữa đậu xanh được dùng để giúp cân bằng được khí nóng trong cÆ¡ thể, nhất là trong tiết trời nắng nóng, oi bức mùa hè ở nÆ°á»›c ta. Ngoài ra đậu xanh cÅ©ng được sá»­ dụng để trị các bệnh về đường tiêu hóa, bệnh ngoài da,… vô cùng hiệu quả mà không sợ mang lại tác dụng phụ.

 

( Hình ảnh sữa đậu xanh thÆ¡m ngon bổ dưỡng)

 

2. Cách làm sữa đậu xanh truyền thống Ä‘Æ¡n giản tại nhà.

Nguyên liệu cần có:

Đậu xanh tách vỏ 150 gr

 Sữa tÆ°Æ¡i không đường 800 ml

 ÄÆ°á»ng cát trắng 130 gr

 Bá»™t đường vani 5 gr

(hoặc 1 ống bột vani)

 NÆ°á»›c 600ml

 

Cách làm sữa đậu xanh truyền thống dá»… làm tại nhà:

 

BÆ°á»›c 1: Ngâm nở đậu xanh

Đậu xanh mua về vo sạch vá»›i nÆ°á»›c để loại bỏ cát bẩn, sau Ä‘ó cho đậu xanh vào nồi hoặc chậu ngâm đậu xanh từ 6 - 8 tiếng để hạt đậu nở ra và loại bỏ những vỏ  của sữa đậu xanh, sau Ä‘ó vá»›t đậu ra, rá»­a lại lần nữa vá»›i nÆ°á»›c rồi để ráo nÆ°á»›c.

 

( Hình ảnh ngâm đậu xanh vá»›i nÆ°á»›c để nở đậu)

 

BÆ°á»›c 2: Hấp chín đậu xanh

Cho đậu xanh Ä‘ã ngâm vào xá»­ng để chuẩn bị hấp đậu xanh , cho nÆ°á»›c vào rồi đậy nắp lại, bắc nồi lên bếp và để lá»­a vừa đến khi sôi thì hạ lá»­a nhỏ nấu trong khoảng 30-35 phút để hạt đậu chín mềm. Đậu chín mềm thì tắt bếp và cho đậu ra tô rồi để nguá»™i.

 

BÆ°á»›c 3: Xay há»—n hợp đậu và sữa

Chia Ä‘ôi phần đậu xanh ra và sau Ä‘ó cho từng phần đậu xanh vào máy xay sinh tố rồi cho sữa tÆ°Æ¡i không đường vào cùng. Sau Ä‘ó xay sữa và đậu xanh cho đến khi há»—n hợp sữa mịn thì cho sữa vào nồi. Sau Ä‘ó đổ há»—n hợp Ä‘ã xay xong ra và tiếp tục xay phần còn lại.

 

Bước 4: Nấu sữa đậu xanh

Chuẩn bị nồi lá»›n, cho vào Ä‘ó sữa tÆ°Æ¡i không đường, bật bếp rồi cho đường cát trắng vào nồi sữa. Khi nấu nồi sữa đậu xanh các bạn cần mở nắp nồi và bật bếp lá»­a lá»›n.

 

Khi nấu sữa bạn dùng vá khuấy đều tay và không đậy nắp nồi trong quá trình nấu sữa để sữa tránh bị khê ở Ä‘áy nồi nhé!

 

( Hình ảnh nấu sữa đậu xanh )

 

Nấu sữa cho đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp, không nên để sữa sôi quá lá»›n nhé! Rồi để sữa nguá»™i rồi cho sữa vào bình và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để uống dần.

 

BÆ°á»›c 6: Thưởng thức món ăn

Sữa đậu xanh sau khi nấu xong thì thÆ¡m lừng hÆ°Æ¡ng đậu xanh, sữa béo, ngọt rất thÆ¡m ngon và vô cùng hấp dẫn.

 

3. Cách làm sữa đậu xanh lá dứa làm tại nhà

Nguyên liệu cần có:  

 Äáº­u xanh 200 gr (bóc vỏ)

 Sữa tÆ°Æ¡i không đường 250ml

 Sữa đặc có đường 50 ml

 Lá dứa 3 lá

 

( Hình ảnh 1 số nguyên liệu dùng để nấu đậu xanh lá dứa)

 

Cách làm sữa đậu xanh lá dứa  thÆ¡m ngon bổ dưỡng:

 

BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế nguyên liệu

Đậu xanh thì bạn rá»­a sạch, sau Ä‘ó Ä‘em đậu ngâm vá»›i nÆ°á»›c trong 6-8 tiếng. Sau khi ngâm xong thì loại bỏ hết vỏ Ä‘á»— và rá»­a vá»›i nÆ°á»›c thêm má»™t lần nữa và để ráo.

Lá dứa mua về rá»­a thật sạch và để ráo.

 

BÆ°á»›c 2: Nấu chín đậu

Cho đậu xanh Ä‘ã rá»­a sạch vào xá»­ng hấp, bạn cho vào Ä‘ó nÆ°á»›c lọc, Ä‘un nhỏ lá»­a khoảng 30 phút đến khi đậu thật mềm, có thể tán nhuyá»…n thì tắt bếp rồi để nguá»™i.

 

BÆ°á»›c 3: Xay há»—n hợp đậu và sữa

Cho đậu Ä‘ã nấu vào máy xay rồi cho sữa đặc và sữa tÆ°Æ¡i không đường vào để xay cùng nhau.  Xay há»—n hợp trong 3 - 5 phút đến khi há»—n hợp nhuyá»…n mịn thì tắt máy và bỏ ra ngoài.

 

BÆ°á»›c 4: Nấu sữa đậu xanh lá dứa.

Cho nồi lên bếp, đổ sữa đậu vừa xay vào nồi và cho lá dứa vào, nấu ở lá»­a nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi nồi sữa đậu xanh sôi liu diu nhỏ thì tắt bếp để nguá»™i là có thể thưởng thức nhé!

 

BÆ°á»›c 5: Thưởng thức thành quả.

Sữa sau khi nấu xong bạn sẽ cảm nhận được vị béo của sữa cùng vá»›i Ä‘á»™ sánh mịn mà đậu xanh mang lại, kết hợp lá dứa thÆ¡m ngon. Sau khi sữa đậu xanh nấu xong thì các bạn phải để nguá»™i hoàn toàn rồi má»›i cho vào chai để bảo quản được nhé! Khi thưởng thức các bạn có thể cho thêm Ä‘á vào để cốc sữa thêm tÆ°Æ¡i ngon mát lạnh hÆ¡n nhé!

 

( Hình ảnh món sữa đậu xanh lá dứa thÆ¡m ngon)

 

Trên Ä‘ây là cách làm sữa đậu xanh theo cách truyền thống hoặc có thể thêm lá dứa vào để sữa có hÆ°Æ¡ng vị đặc biệt hÆ¡n. Chúc các bạn nấu thành công món sữa đậu xanh thÆ¡m ngon đặc biệt để thưởng thức cùng gia Ä‘ình và người thân nhé!