Cách làm cà phê dalgona thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà

Cà phê là má»™t món thức uống được nhiều người vô cùng yêu thích. Và đặc biệt dạo gần Ä‘ây Ä‘ang nổi lên món cafe dalgona thÆ¡m ngon mà vô cùng đẹp mắt, được nhiều bạn trẻ Æ°a chuá»™ng. Vậy hãy cùng Gioinauan.com tìm hiểu về cách làm món cafe dalgona để cùng thưởng thức trong những ngày "work from home" nhÆ° bây giờ nhé!

1. Cà phê Dalgona là gì? Có dá»… làm hay không?

 

Dalgona coffee hay còn gọi là cà phê bọt biển là loại cà phê có hÆ°Æ¡ng vị khá giống vá»›i má»™t loại kẹo đường xốp của Hàn Quốc có tên là Dalgona. Đây là thức uống bắt nguồn từ các trang mạng xã há»™i từ xứ sở kim chi và nhanh chóng gây nên cÆ¡n sốt tại Việt Nam.

 

Tên gọi được bắt nguồn từ Dalgona - má»™t loại kẹo bÆ¡ cứng tổ ong của Hàn Quốc do hai món đều có tính tÆ°Æ¡ng đồng về hÆ°Æ¡ng vị và sắc thái, mặc dù cà phê dalgona thường không sá»­ dụng đường là thành phần chính. Do Ä‘ó ở Hàn Quốc người ta gọi nó là cà phê Dalgona.

 

Cà phê dalgona là má»™t loại đồ uống được làm bằng cách Ä‘ánh bông cà phê hòa tan, Ä‘ánh bông đường và nÆ°á»›c nóng vá»›i tá»· lệ bằng nhau cho đến khi nó trở thành há»—n hợp kem đặc và sau Ä‘ó cho há»—n hợp này vào sữa lạnh hoặc nóng. Sau khi hoàn thành nó còn được phủ lên trên bằng bá»™t cà phê, ca cao, bánh quy vụn hoặc mật ong.

 

(Hình ảnh cốc cafe Dalgona thÆ¡m ngon hấp dẫn khó cưỡng)

 

2. Chuẩn bị nguyên liệu

 

Cà phê Ä‘en hòa tan: 3-4 thìa

 ÄÆ°á»ng: 3 muá»—ng canh

 NÆ°á»›c Ä‘un sôi 3 muá»—ng canh

 Sữa tÆ°Æ¡i: 200ml

 

( Hình ảnh má»™t số nguyên liệu làm cafe dalgona)

 

3. Cách làm cà phê Dalgona thÆ¡m ngon hấp dẫn ngay tại nhà.

 

BÆ°á»›c 1: Pha cà phê

TrÆ°á»›c hết bạn cần tráng phin pha cafe qua nÆ°á»›c nóng để làm sạch, khá»­ khuẩn và làm nóng phin. Cho 25gr cafe Ä‘en cho vào phin rồi đặt lên cốc sứ hoặc cốc thủy tinh.

 

Đầu tiên, rót chầm chậm nÆ°á»›c sôi xâm xấp mặt cốc cafe. Sau 3-4 phút, khi cafe Ä‘ã hút hết nÆ°á»›c và nở đều thì bạn nén nắp gài vá»›i lá»±c vừa phải rồi chêm thêm 1 ít nÆ°á»›c sôi, đậy nắp và đợi cafe chảy xuống bên dÆ°á»›i.

 

Khi cafe chảy gần hết thì áº¥n chặt nắp gài lần nữa để có thể lấy hết lượng cafe còn lại. Vá»›i lượng nÆ°á»›c sôi và cafe nhÆ° trên, bạn sẽ thu được khoảng 40 – 45ml nÆ°á»›c cốt cafe. 

 

Cách pha cafe gói hòa tan càng Ä‘Æ¡n giản, bạn cho 2 gói bá»™t cafe hòa tan ra ly, thêm 100ml nÆ°á»›c sôi và khuấy tan rồi chia café thành 2 ly bằng nhau.

 

( Hình ảnh pha cà phê bằng để chuẩn bị Ä‘ánh bông)

 

BÆ°á»›c 2: Cách Ä‘ánh bọt cà phê.

Cho cafe ở ly thứ 1 vào ca Ä‘ánh sữa và dùng dụng cụ tạo bọt hoặc máy Ä‘ánh trứng để Ä‘ánh bông cà phê lên. Trong quá trình Ä‘ánh bọt cafe, bạn cho từ từ đường cát vào Ä‘ánh cùng cà phê để cà phê được bông. Khi café bông xốp đủ theo mong muốn thì tắt máy.

 

Độ bông chuẩn của bọt cafe Ä‘ã đạt là khi nhấc dụng cụ tạo bọt lên, café tạo thành chóp nhọn và không bị chảy là được.

 

( Hình ảnh Ä‘ánh bông bọt cà phê)

 

BÆ°á»›c 3: Hoàn thành cà phê Dalgona.

Dalgona có thể uống lạnh và lượng Ä‘á tùy vào mong muốn của bản thân. Đá không có vai trò nâng lá»›p bọt nên nếu bạn sá»­ dụng sữa nóng thì lá»›p bọt và lá»›p sữa vẫn được tách đều nhé!

 

Bạn rót sữa ra cốc rồi nhẹ nhàng đổ lá»›p bọt cà phê lên trên bề mặt sữa. Nếu bọt cà phê của bạn đặc không rót được thì bạn dùng thìa xúc lên bề mặt nhé!

 

Tỉ lệ sữa và bọt cà phê cÅ©ng phụ thuá»™c việc bạn muốn vị cà phê đậm tá»›i Ä‘âu. Bạn có thể dùng bất kỳ loại sữa Ä‘á»™ng vật, sữa thá»±c vật nào mình thích nhé.

 

Đánh bọt sữa để pha latte không hề Ä‘Æ¡n giản, nhÆ°ng Ä‘ánh bọt cà phê làm Dalgona thì lại vô cùng dá»… dàng, trong khi vè ngoài thành phẩm má»™t chín má»™t mười.

 

Ngoài ra, sau khi hoàn thành có thể rắc lên trên má»™t chút bá»™t cà phê, bá»™t cacao, bá»™t quế, bánh quy vụn, rÆ°á»›i tí mật ong,... Các bạn có thể sáng tạo để tạo ra các hÆ°Æ¡ng vị, các kiểu trang trí má»›i lạ thì càng tốt nhé!

 

( Hình ảnh món cafe Dalgona sau khi hoàn thành)

 

4. Cách làm Dalgona socola thÆ¡m ngon hấp dẫn.

 

Nếu bạn vẫn muốn uống Dalgona nhÆ°ng lại không muốn làm từ cafe thì hãy thay bằng socola vẫn mang lại hÆ°Æ¡ng vị thÆ¡m ngon ! Các bạn sẽ dùng kem tÆ°Æ¡i và bá»™t cacao để tạo ra lá»›p bọt socola béo ngậy, hÆ°Æ¡ng socola đằm thắm cá»±c kỳ quyến rÅ© để thay thế cho lá»›p bọt cafe nhé!

 

Nguyên liệu làm lá»›p bọt cà phê chocolate:

2 thìa canh bá»™t cacao

2 thìa canh đường

Kem tươi (whipping cream) ở nhiệt độ thường

1 thìa canh nÆ°á»›c nóng

 

Các bạn làm thao tác tÆ°Æ¡ng tá»± Ä‘ánh bọt cà phê, cÅ©ng Ä‘ánh tá»›i khi há»—n hợp bá»™t cacao sánh và đặc lại . Vì kem tÆ°Æ¡i không được làm lạnh và không có cà phê nên lá»›p bọt từ socola sẽ sánh đặc, chảy thành dòng chứ sẽ không bông cứng thành chóp được nhÆ°ng vẫn sẽ phân tầng nhÆ° cafe nhé!

 

Rót lên sữa tÆ°Æ¡i, thế là chúng mình có ly socola nóng hoặc cacao Ä‘á ngoại hình cá»±c chất.

 

( Hình ảnh Dalgona socola thÆ¡m ngon hấp dẫn)
 

 

Trên Ä‘ây là cách làm món cafe dalgona thÆ¡m ngon hấp dẫn mà lại vô cùng dá»… làm tại nhà. vá»›i công thức và cách làm bên trên mà Gioinauan.com Ä‘ã mang lại cho các bạn, chúc các bạn làm thành công món cafe dalgona ngay tại nhà để cùng thưởng thức vào mùa dịch cùng người thân và gia Ä‘ình nhé!