Cách làm chân gà sả ớt tại nhà cực dễ làm

Bạn Ä‘ã bao giờ thá»­ tá»± làm chân gà sả á»›t chÆ°a? Tá»± làm chân gà sả á»›t có khó không? Cùng khám phá cách làm chân gà sả á»›t Ä‘Æ¡n giản trong bài viết dÆ°á»›i Ä‘ây vá»›i Gioinauan.com

1. Tá»± làm chân gà sả á»›t tại nhà có khó không?

(Hình ảnh minh họa món chân gà sả á»›t tại nhà cá»±c hấp dẫn)

Chân gà sả á»›t là má»™t món ăn được rất nhiều chị em Æ°a chuá»™ng trong thời gian gần Ä‘ây. Chân gà được sÆ¡ chế sạch sẽ, tẩm Æ°á»›p vá»›i sả á»›t tạo nên vị chua cay ngọt vừa phải, kích thích vị giác. 

Tá»± làm chân gà sả á»›t tại nhà không có. Bạn có thể tá»± làm chân gà sả á»›t tại nhà vá»›i công thức Ä‘Æ¡n giản dÆ°á»›i Ä‘ây. Trong bài viết này, chúng mình sẽ gá»­i đến bạn cách làm chân gà sả á»›t cá»±c kỳ nhanh gọn và hấp dẫn.

2.Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)

TrÆ°á»›c khi bắt đầu bÆ°á»›c vào các công Ä‘oạn làm chân gà sả á»›t tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu theo danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Chân gà 1kg

• Sả 200g

• Ớt 5 quả

• Lá chanh

• Muối hạt (muối tinh) 100g

• Gừng

•  Quả quất (trái tắc) 5-7 quả

• Tỏi

• Bá»™t nghệ

Khi chuẩn bị các nguyên liệu cho món ăn này bạn cần lÆ°u ý má»™t số Ä‘iểm sau. Đầu tiên, khi lá»±a chọn chân gà, nên lá»±a chọn những chân múp, chắc, màu sắc tÆ°Æ¡i sáng và không có mùi khó chịu. Sả chọn củ to, nhiều tinh dầu và có mùi thÆ¡m. 

Bạn có thể thay thế quất bằng xoài hoặc bổ sung xoài vào trong món ăn để tăng thêm hÆ°Æ¡ng vị. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm má»™t số dụng cụ theo danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây:

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Nồi lá»›n

• Há»™p Ä‘á»±ng chân gà

• Rây

• Muôi vá»›t

• Muá»—ng

• Ruôi

• ....

Vậy là bạn Ä‘ã sẵn sàng để có thể bắt đầu làm món chân gà sả á»›t cá»±c kỳ hấp dẫn tại nhà rồi! 

3.Cách làm chân gà sả á»›t Ä‘Æ¡n giản

Cách làm chân gà sả á»›t Ä‘Æ¡n giản bao gồm các công Ä‘oạn dÆ°á»›i Ä‘ây:

• BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế nguyên liệu
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn sÆ¡ chế các nguyên liệu)
•  
• Đầu tiên, tiến hành sÆ¡ chế chân gà. Chân gà mua về sau khi rá»­a qua vá»›i nÆ°á»›c sạch 1 lần tiến hành cắt Ä‘i phần móng ở chân gà. NhÆ° vậy, khi ăn sẽ không bị xÆ°á»›c da mà lại tiện lợi. 
•  
• Gừng sau khi cạo vỏ tiến hành đập dập và cho vào vá»›i chân gà cho thÆ¡m. Luá»™c chín chân gà và gừng. 
•  
• Trong khi đợi chân gà chín, bắt đầu thái sả. Sả sau khi Ä‘ã loại bỏ những lá hỏng, dập tiến hành rá»­a sạch và thái mỏng. Nên thái xéo để sả dài và đẹp mắt hÆ¡n. Cắt sả có Ä‘á»™ dày từ khoảng 0.3 đến 0.5 cm. 
•  
• Hành tím tiến hành bóc vỏ và cắt Ä‘ôi, thái thành từng lát. Tỏi sau khi Ä‘ã được bóc vỏ cÅ©ng tiến hành cắt thành từng lát mỏng. 
•  
• Quất Ä‘ã chuẩn bị bổ Ä‘ôi lại và vắt lấy nÆ°á»›c cốt. Chú ý bỏ Ä‘i phần hạt để món ăn không bị đắng, mất ngon. 
•  
• Ớt sau khi rá»­a sạch, thái thành từng lát dày khoảng 1 đến 1,5cm. Nếu muốn cay hÆ¡n bạn có thể bổ sung thêm lượng á»›t. Còn nếu muốn bá»›t cay, có thể loại bỏ Ä‘i phần hạt á»›t hoặc bá»›t Ä‘i lượng của nguyên liệu này. 
•  
• BÆ°á»›c 2: Luá»™c chân gà và sÆ¡ chế
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn luá»™c chân gà)
•  
• Có thể nói công Ä‘oạn luá»™c chân gà là má»™t trong những công Ä‘oạn quan trọng nhất khi thá»±c hiện món ăn này. Sau khi nÆ°á»›c sôi, sau mười phút là có thể tiến hành tắt bếp. Trong quá trình luá»™c, cần thỉnh thoảng dùng Ä‘Å©a đảo nhẹ để chân gà chín đều. 
•  
• Đậy vung nồi và tiếp tục ngâm chân gà 5 phút nữa thì nhanh chóng vá»›t chân gà vào trong bát nÆ°á»›c lạnh và ngâm từ 5 đến 7 phút. Công Ä‘oạn này sẽ giúp chân gà sạch hết váng mỡ, trắng hÆ¡n và giòn hÆ¡n. 
•  
• Tiếp Ä‘ó, chân gà vá»›t ra để ráo, cho vào há»™p vào để vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng từ 1 đến 2 tiếng. Nếu gấp có thể để lên ngăn Ä‘á tủ lạnh trong khoảng từ 20 đến 30 phút. 
•  
• NhÆ° vậy, da gà sẽ se lại giúp cho chân gà khi ngâm có Ä‘á»™ giòn, ngon và để được lâu hÆ¡n. 
•  
• BÆ°á»›c 3: Pha nÆ°á»›c sả á»›t và ngâm gà
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn pha nÆ°á»›c sả á»›t)
•  
• Pha nÆ°á»›c sả á»›t vá»›i 4 thìa canh đường, 3 thìa muối, 8 thìa canh dấm, 2 thìa canh nÆ°á»›c mắm và 10 thìa canh nÆ°á»›c lọc. Đun sôi tất cả sau Ä‘ó thả tỏi và sả vào. Đun sôi tiếp trong khoảng 3 đến 5 phút thì tắt bếp và đợi nguá»™i. 
•  
• Xếp chân gà vào hÅ© và cho nÆ°á»›c Ä‘ã chuẩn bị vào. Ngâm chân gà trong tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày vậy là Ä‘ã có thể thưởng thức. 
•  
• Bạn có thể cắt nhỏ chân gà thành 3 phần để dá»… ăn và giúp chân gà ngấm gia vị hÆ¡n. 

4.Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa món chân gà sả á»›t thÆ¡m ngon)

Bạn có thể thưởng thức món chân gà sả á»›t trong các bữa ăn nhẹ giữa ngày hoặc ăn vặt trong ngày. Bạn có thể dùng thêm vá»›i đồ uống có ga hoặc muối tiêu chanh để làm tăng hÆ°Æ¡ng vị của món ăn. 

Chúc bạn thành công vá»›i công thức cách làm chân gà sả á»›t được chia sẻ trên Ä‘ây. Cảm Æ¡n và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!