Cách chiên trứng ngon, đơn giản không phải ai cũng biết

Trứng chiên là má»™t món ăn cá»±c kỳ Ä‘Æ¡n giản và quen thuá»™c trong đời sống của người dân Việt Nam. Đây là món ăn không thể thiếu trong thá»±c Ä‘Æ¡n hằng ngày của người Việt. Trong bài viết hôm nay, Gioinauan.com sẽ giá»›i thiệu đến bạn 2 công thức làm món trứng chiên Ä‘Æ¡n giản.

1. Cách chiên trứng mềm, xốp

Chúng ta thường chiên trứng bị cứng hoặc quá cháy. Làm sao để có thể khắc phục Ä‘iều này, cách chiên trứng ngon, mềm, xốp là gì? TrÆ°á»›c hết, cùng chuẩn bị má»™t số nguyên liệu dÆ°á»›i Ä‘ây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trứng

• Gia vị cần thiết 

• Hành lá

• Dầu ăn

 

Bạn có thể chuẩn bị lượng trứng sao cho phù hợp vá»›i số lượng các thành viên trong gia Ä‘ình. Nếu không thích hành lá bạn có thể thay thế bằng rau ngải cứu hoặc các loại rau ăn kèm khác. 

Dụng cụ cần chuẩn bị để thá»±c hiện món ăn này vô cùng Ä‘Æ¡n giản. Chỉ cần chảo và xẻng chiên trứng. Vậy là bạn Ä‘ã sẵn sàng để có thể bắt đầu tiến hành chiên món trứng thÆ¡m ngon tuyệt hảo tại nhà.

(Hình ảnh minh họa món trứng chiên bông xốp hấp dẫn)

Các bÆ°á»›c thá»±c hiện trứng chiên Ä‘Æ¡n giản bao gồm 2 công Ä‘oạn chính sau:

• BÆ°á»›c 1:Đánh trứng.
•  
• Đây là công Ä‘oạn vô cùng quen thuá»™c vá»›i tất cả chúng ta. TrÆ°á»›c hết, cần sÆ¡ chế hành lá. Hành lá sau khi được rá»­a sạch và nhặt bỏ những cọng héo, thái thành từng Ä‘oạn nhỏ vừa ăn. 
•  
• Đập trứng vào trong tô. Nêm thêm vào trong tô mì chính, muối, má»™t chút nÆ°á»›c mắm, má»™t chút dầu ăn. Bỏ hành lá vào trong tô và Ä‘ánh đều. LÆ°u ý rằng trong bÆ°á»›c này, cần Ä‘ánh trứng thật tÆ¡i và bông. 
•  
• Đánh nghiêng bát và đều tay để trứng bông đều và có thể nở tạo nên Ä‘á»™ xốp. 
•  
• BÆ°á»›c 2: Bắt đầu chiên trứng. 
•  
• Đặt chảo lên bếp và đợi đến khi chảo nóng, cho dầu ăn má»™t lượng vừa phải vào trong chảo và đợi đến khi dầu sôi, bật lá»­a về mức nhỏ và cho trứng Ä‘ã Ä‘ánh vào. Tráng để trứng đều mặt chảo và tiến hành đậy vung lại. 
•  
• NhÆ° vậy sẽ khiến trứng nở và xốp hÆ¡n. Sau khoảng 3 đến 5 phút mở vung ra và kiểm tra. Nếu bề mặt trứng khô, không còn Æ°á»›t có nghÄ©a là trứng Ä‘ã chín, cắt thành từng miếng nhỏ và bày ra Ä‘Ä©a. Vậy là bạn Ä‘ã hoàn thành món trứng rán cá»±c kỳ mềm xốp và ngon miệng tại nhà rồi. 

2. Cách chiên trứng cuá»™n xúc xích hấp dẫn

Để có thể làm phong phú hÆ¡n các món ăn từ trứng, bạn có thể tham khảo công thức cách chiên trứng cuá»™n xúc xích cá»±c hấp dẫn. Hãy cùng chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho món ăn này theo danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trứng

• Xúc xích

• Gia vị cần thiết

• Dầu ăn 

Nguyên liệu chuẩn bị để món ăn này cÅ©ng cá»±c kỳ Ä‘Æ¡n giản và dá»… làm. Bạn có thể thá»­ công thức này để làm má»›i món trứng rán trong gia Ä‘ình mình.

(Hình ảnh minh họa món trứng cuá»™n xúc xích mê ly)

Để có thể thá»±c hiện được món trứng cuá»™n xúc xích này, bạn cần thá»±c hiện hai bÆ°á»›c sau:

• BÆ°á»›c 1: Đánh trứng và sÆ¡ chế nguyên liệu. 
•  
• TrÆ°á»›c hết, cần sÆ¡ chế các nguyên liệu. Xúc xích sau khi Ä‘ã được rá»­a sạch thái nhỏ thành từng miếng vừa phải. Sau Ä‘ó, cho xúc xích lên chảo và đảo qua để xúc xích chín trÆ°á»›c. 
•  
• Tiến hành Ä‘ánh trứng. Đập trứng vào tô, nêm vào trong trứng mì chính, muối hoặc nÆ°á»›c mắm, hoặc hạt nêm. Không nên nêm quá mặn để khiến trứng nở xốp và khó cuá»™n. 
•  
• Tiếp Ä‘ó, đổ xúc xích Ä‘ã sÆ¡ chế vào và Ä‘ánh đều cho đến khi các gia vị tan ra và hòa quyện vào vá»›i nhau là được. 
•  
• BÆ°á»›c 2: Bắt đầu rán trứng và hoàn thiện món ăn. 
•  
• Trong bÆ°á»›c này, bạn cần thá»±c sá»± cẩn thận và khéo léo. Đặt chảo lên bếp và đổ má»™t lượng dầu ăn vừa phải vào, chú ý đừng đổ quá nhiều. Đợi đến khi dầu sôi, vặt bếp về mức vừa và đổ trứng vào trong. 
•  
• Đổ má»™t lá»›p trứng Ä‘ã Ä‘ánh vừa phải sao cho trứng vừa kín hết mặt chảo. Đợi khoảng từ 3 đến 5 phút cho trứng định hình thì bắt đầu tiến hành cuá»™n trứng lại. Có thể sá»­ dụng xẻng nấu ăn để trúng quá trình cuá»™n trứng dá»… dàng hÆ¡n. 
•  
• Nếu trứng nở và phồng lên, có thể dùng Ä‘Å©a chọc thủng những lá»— Ä‘ó và tiếp tục cuá»™n. Cứ chiên nhÆ° vậy cho đến khi hết lượng trứng Ä‘ã chuẩn bị. 
•  
• LÆ°u ý rằng, trong má»™t lượt không nên chiên quá nhiều khiến cuá»™n trứng bị to và khó cuá»™n. Cần bổ sung dầu giữa các đợt chiên trứng để khiến cho trứng không bị cháy hay gây mất thẩm mỹ. 
•  
• Sau Ä‘ó cắt trứng thành từng cuá»™n nhỏ, bày ra Ä‘Ä©a. 
•  

Vậy là bạn Ä‘ã hoàn thành món trứng cuá»™n xúc xích cá»±c hấp dẫn rồi!

3. Thưởng thức món ăn

(Các món ăn làm từ trứng hấp dẫn)

Trứng là má»™t nguyên liệu vô cùng phổ biến và chứa nhiều dinh dưỡng, cung cấp canxi và hàm lượng đạm tuyệt vời cho cÆ¡ thể. Khi thưởng thức các món trứng chiên, bạn có thể chấm tÆ°Æ¡ng á»›t để tăng thêm mùi vị. Ngoài ra, có thể pha tÆ°Æ¡ng á»›t vá»›i má»™t chút mayonnaise để giảm vị cay và bổ sung vị ngọt cho sốt chấm. 

Chúc bạn thành công vá»›i những cách chiên trứng ngon được chia sẻ hôm nay. Cảm Æ¡n và hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!