Cách pha chao ngon chấm dê: Hướng dẫn chi tiết từ A đến Z

Nguyên liệu làm NÆ°á»›c chấm chao

Chao 150 gr 

Sữa đặc 90 gr 

Tỏi 4 tép 

Ớt 4 trái 

Sả 2 nhánh 

Đương/ bá»™t ngọt 1 ít

Nguyên liệu pha chao chấm dê ngon

Cách bÆ°á»›c pha chế chao chấm dê

SÆ¡ chế nguyên liệu cho nÆ°á»›c chấm chao dê là công Ä‘oạn quan trọng để đảm bảo hÆ°Æ¡ng vị thÆ¡m ngon và Ä‘á»™ an toàn cho sức khỏe.

Đầu tiên, bạn cần rá»­a sạch á»›t, bỏ cuống và cắt nhỏ. Tiếp theo, rá»­a sả và cắt nhỏ. Tỏi cần được bóc vỏ, rá»­a sạch và để ráo.

 

BÆ°á»›c tiếp theo là xay há»—n hợp chao. Bạn có thể sá»­ dụng máy xay sinh tố để xay nhuyá»…n 150gr chao cùng vá»›i 90gr sữa đặc, 90gr đường, 2 muá»—ng cà phê bá»™t ngọt, 50ml nÆ°á»›c lọc, và há»—n hợp á»›t, sả, tỏi Ä‘ã chuẩn bị sẵn. Xay đến khi há»—n hợp chao trở thành má»™t sợi mịn và đều.

Cuối cùng, bạn sẽ được má»™t há»—n hợp chao sánh mịn, thÆ¡m ngon và đầy đủ vị mặn mặn, ngọt ngọt và béo của chao cùng sữa đặc. NÆ°á»›c chấm chao dê này không chỉ là món ăn kèm hoàn hảo cho thịt nÆ°á»›ng, lẩu dê, lẩu bò, mà còn là má»™t loại gia vị tuyệt vời để tẩm Æ°á»›p, làm tăng hÆ°Æ¡ng vị cho các món ăn khác. Bạn có thể sá»­ dụng nó ngay khi hoàn thành hoặc lÆ°u trữ trong lọ hoặc chén để sá»­ dụng sau này.

Video pha chao chấm dê chi tiết

(Video hÆ°á»›ng dẫn pha chao chấm dê)

HÆ°á»›ng dẫn cách chọn mua chao béo ngon

Chao là má»™t món ăn đặc trÆ°ng của ẩm thá»±c Trung Hoa. Chao được làm từ đậu hÅ©, có hÆ°Æ¡ng vị thÆ¡m ngon, đặc biệt là khi nấu chao béo. Tuy nhiên, không phải loại chao nào cÅ©ng ngon. Để chọn mua được chao ngon, bạn cần lÆ°u ý những Ä‘iểm sau Ä‘ây:

1. Loại chao: Hiện nay, có 3 loại chao thông dụng là chao trắng, chao đỏ và chao môn. Chao trắng được làm từ đậu hÅ© Ä‘ã ráo nÆ°á»›c, ủ cho lên men tá»± nhiên và cuối cùng là thêm gia vị vào. Chao đỏ thì nÆ°á»›c ngâm của chao đỏ có thêm cÆ¡m gạo đỏ khiến chao có màu đỏ sậm, đặc và có mùi vị đặc trÆ°ng hÆ¡n. Chao môn được ủ từ củ môn hấp chín. Tùy vào khẩu vị của má»—i người mà có thể lá»±a chọn loại chao Æ°a thích.

2. Hình dáng: Viên chao ngon thường có hình dáng tròn hoặc hình tháp, vá»›i Ä‘á»™ bóng và màu trắng đều đặn. Viên chao còn tÆ°Æ¡ng đối nguyên khối, không bị vỡ nát, nhuyá»…n.

3. Độ đặc: Viên chao ngon có Ä‘á»™ đặc mềm vừa phải, không quá đặc cứng, vì nhÆ° thế là chao được ủ từ đậu hÅ© trá»™n thạch cao, không có Ä‘á»™ béo thÆ¡m tá»± nhiên.

4. HÆ°Æ¡ng vị: Chao ngon có hÆ°Æ¡ng vị đậm Ä‘à, béo ngậy tá»± nhiên, không gắt hoặc quá mặn.

5. Chất lượng: Chất lượng của chao được làm ra từ đậu hÅ© tÆ°Æ¡i, không bị chua hoặc bị ôi thiu. Chao ngon thường được ủ trong hÅ© sành hay lọ thuá»· tinh, để giữ cho viên chao nguyên khối, không bị nát, nhuyá»…n.