Cách muối măng tươi ngon, nhanh gọn tại nhà

Bạn Ä‘ã bao giờ thá»­ tá»± làm măng tÆ°Æ¡i muối tại nhà chÆ°a? Tá»± làm măng tÆ°Æ¡i muối tại nhà có khó không? Cần chuẩn bị những gì để có thể chuẩn bị măng tÆ°Æ¡i muối làm tại nhà? Cùng khám phá công thức cách làm măng tÆ°Æ¡i muối trong bài viết hôm nay!

1. Tá»± muối măng tại nhà có khó không

(Hình ảnh minh họa món măng tÆ°Æ¡i muối cá»±c hấp dẫn)

Măng muối là má»™t món ăn kèm khá quen thuá»™c trong khẩu vị của người Việt. Măng muối được sá»­ dụng để ăn kèm vá»›i các món luá»™c, được sá»­ dụng để tăng thêm hÆ°Æ¡ng vị cho các món bún, phở,... Đôi lúc, măng muối còn được sá»­ dụng nhÆ° má»™t món ăn trên mâm cÆ¡m. 

Trong bài viết này, chúng mình sẽ giá»›i thiệu đến bạn cách muối măng tÆ°Æ¡i ngon, nhanh chóng tại nhà để bạn có thể dá»… dàng thá»±c hiện theo. Chỉ cần thá»±c hiện theo các hÆ°á»›ng dẫn bên dÆ°á»›i, bạn chắc chắn có thể làm thành công món ăn này.

2. Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa nguyên liệu cần cho món măng tÆ°Æ¡i muối)

Để có thể làm má»™t hÅ© măng tÆ°Æ¡i muối ngon, bạn cần chuẩn bị má»™t số nguyên liệu cụ thể dÆ°á»›i Ä‘ây. Chúng mình có ghi lại chú thích bên dÆ°á»›i để bạn có thể dá»… dàng hÆ¡n khi thá»±c hiện công Ä‘oạn này. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Măng tre: 1 củ

• Tỏi khô 100g

• Ớt sừng 100g

• Gia vị thông dụng: Muối, đường 

Khi chuẩn bị nguyên liệu làm món ăn này, bạn nên chọn măng tre còn tÆ°Æ¡i có khối lượng khoảng 1kg. Bạn có thể làm nhiều hÆ¡n từ 1 đến 3kg má»™t ngày. Cần cân đối lượng các nguyên liệu cần chuẩn bị sao cho phù hợp.

Bạn có thể thay đổi số lượng á»›t và tỏi sao cho phù hợp vá»›i khẩu vị của bản thân và gia Ä‘ình nhất. 

Bạn có thể thay thế má»™t số loại măng tÆ°Æ¡i khác. Má»—i loại măng sẽ có những đặc Ä‘iểm khác nhau. Má»—i loại măng cÅ©ng sẽ phù hợp vá»›i khẩu vị nhất định của từng người. 

Ngoài ra, má»™t số dụng cụ nấu ăn dÆ°á»›i Ä‘ây cÅ©ng vô cùng cần thiết để có thể giúp bạn hoàn thành món măng tÆ°Æ¡i muối:

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• HÅ© ngâm măng

• Dao

• Thá»›t

• ...

Vậy là bạn Ä‘ã sẵn sàng để có thể bắt đầu thá»±c hiện muối măng tÆ°Æ¡i cá»±c ngon và hấp dẫn tại nhà rồi! Cùng bắt đầu thá»±c hiện ngay thôi!

3. Cách muối măng tÆ°Æ¡i Ä‘Æ¡n giản, nhanh gọn tại nhà

Cách muối măng tÆ°Æ¡i cá»±c kỳ Ä‘Æ¡n giản chỉ bao gồm 2 bÆ°á»›c dÆ°á»›i Ä‘ây. Chúng mình Ä‘ã giải thích rõ ràng, và ghi lại từng chú ý để bạn có thể theo dõi. 

• BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế măng tÆ°Æ¡i
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn sÆ¡ chế măng tÆ°Æ¡i)
•  
• Đầu tiên, sau khi mua măng về bạn tiến hành bóc hết lá»›p bẹ bên ngoài của măng. Bạn có thể dùng dạo nhọn rạch má»™t đường lá»›n và tách ra. Khi thá»±c hiện công Ä‘oạn này cần cẩn thận, không để lông của măng bám vào da sẽ dá»… gây ngữa. 
•  
• Sau khi Ä‘ã tách măng xong rá»­a qua vá»›i nÆ°á»›c cho sạch. 
•  
• Sau Ä‘ó, thái măng thành từng miếng vừa ăn. Chú ý nên thái các miếng có kích thÆ°á»›c tÆ°Æ¡ng Ä‘Æ°Æ¡ng nhau, dày khoảng từ 0.5 đến 1cm. Không nên thái quá mỏng sẽ khiến măng mất Ä‘i Ä‘á»™ giòn. Còn nếu bạn thái quá mỏng sẽ khiến măng lâu chín. 
•  
• Bỏ măng Ä‘ã thái vào nÆ°á»›c muối ngâm trong 2 tiếng rồi rá»­a lại vá»›i nÆ°á»›c sạch 3 -4 lần sau Ä‘ó vá»›t ra và đợi ráo.
•  
• BÆ°á»›c 2: SÆ¡ chế các nguyên liệu khác và tiến hành ngâm măng
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn ngâm măng tÆ°Æ¡i)
•  
• Tỏi khô Ä‘em Ä‘i bóc vỏ và thái thành từng lát mỏng. á»›t bỏ cuống và cÅ©ng thái thành lát hoặc để nguyên. Tiệt trùng hÅ© thủy tinh vá»›i nÆ°á»›c nóng và lau khô là được. 
•  
• Bỏ phần măng Ä‘ã khô vào bình. Trong Ä‘ó, cho từng lá»›p, xen kẽ má»—i lá»›p là tỏi và á»›t Ä‘ã chuẩn bị từng trÆ°á»›c. Tiếp Ä‘ó, pha nÆ°á»›c sôi để nguá»™i vá»›i muối và má»™t chút đường. Khuấy đều cho muối và đường tan hết rồi đổ vào hÅ© Ä‘ã chứa măng. 
•  
• Sá»­ dụng má»™t má»™t cây Ä‘Å©a ấn nhẹ xuống tá»›i khi măng ngập trong nÆ°á»›c là được. Đậy kín lại và bảo quản trong khoảng thời gian từ 4 đến 5 ngày ở nÆ¡i khô ráo. Vậy là bạn Ä‘ã có thể sá»­ dụng được rồi. 

Măng muối xong có thể trá»±c tiếp bảo quản ngoài môi trường không cần cho vào ngăn mát tủ lạnh. LÆ°u ý, bạn cần thá»­ măng trÆ°á»›c khi thưởng thức, xem măng Ä‘ã chua chÆ°a, có còn đắng không. Măng giòn và thÆ¡m là Ä‘ã đạt tiêu chuẩn. 

Để hạn chế quá trình len men của măng, khiến măng quá chua, bạn có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh và từ từ thưởng thức. 

Vậy là bạn Ä‘ã hoàn thành thá»±c hiện cách muối măng tÆ°Æ¡i ngon và nhanh chóng tại nhà rồi!

4. Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa hÅ© măng tÆ°Æ¡i muối hấp dẫn)

Bạn có thể tăng giảm Ä‘á»™ cay của măng tÆ°Æ¡i muối sang cho phù hợp vá»›i khẩu vị của gia Ä‘ình mình. Bạn có thể bảo quản măng muối trong thời gian từ 10 đến 15 ngày. Bạn có thể kết hợp măng chua muối trong má»™t số món ăn của mình nhÆ° nguyên liệu. 

Chúc bạn thành công vá»›i công thức muối măng tÆ°Æ¡i được chia sẻ trong bài viết hôm nay. Cảm Æ¡n bạn Ä‘ã quan tâm bài viết này của chúng mình. Hẹn gặp lại bạn trong các bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!