Cách nấu món xôi dừa thơm ngon dẻo mềm đơn giản ngay tại nhà

Xôi là má»™t món ăn quen thuá»™c đối vá»›i má»—i người Việt Nam chúng ta. Không chỉ xuất hiện vào những dịp lá»… tết, giá»— chạp mà nó còn là món ăn sáng quen thuá»™c đối vá»›i má»—i người dân. Và đặc biệt gắn liền vá»›i má»—i người là món xôi dừa thÆ¡m ngon hấp dẫn. Vậy hãy cùng Gioinauan.com tìm hiểu về cách làm món xôi dừa thÆ¡m ngon có thể làm Ä‘Æ¡n giản ngay tại nhà nhé!

 

1. Xôi dừa có thể kết hợp được vá»›i những nguyên liệu gì không?

Xôi dừa là món ăn được kết hợp bởi xôi gạo nếp và cùi dừa nạo thành sợi. Món xôi dừa là món vô cùng dá»… làm, dá»… chế biến mà bên cạnh Ä‘ó nó có thể kết hợp cùng 1 số những nguyên liệu khác nhÆ° hạt sen, Ä‘á»— xanh hoặc gấc cÅ©ng vẫn được nhé! Trong bài viết này Gioinauan.com sẽ cung cấp cho các bạn 3 cách làm xôi dừa thÆ¡m ngon hấp dẫn nhất mà các bạn có thể Ä‘Æ¡n giản làm tại nhà. Hãy cùng Gioinauan.com làm những Ä‘Ä©a xôi thÆ¡m ngon cho gia Ä‘ình cùng thưởng thức nhé!

 

( Hình ảnh Ä‘Ä©a xôi dừa thÆ¡m ngon hấp dẫn)

 

2. Nấu xôi dừa truyền thống thÆ¡m ngon 

 

Nguyên liệu cần có:

Gạo nếp hoa vàng: 1kg.

Dừa nạo: 100 gram.

Dầu dừa tinh luyện hoặc có thể sá»­ dụng nÆ°á»›c cốt dừa

Cùi dừa nạo thành sợi

Vừng rang.

 

Cách làm xôi dừa truyền thống thÆ¡m ngon hấp dẫn:

BÆ°á»›c 1: Chuẩn bị gạo 

Đầu tiên các bạn cần Ä‘em gạo nếp vo sạch và cho vào chậu ngâm vá»›i nÆ°á»›c ấm khoảng 8 tiếng rồi vá»›t ra rổ để cho thật ráo nÆ°á»›c.

 

BÆ°á»›c 2: Trá»™n gạo 

Các bạn trá»™n đều má»™t chút muối vá»›i gạo nếp và dừa nạo. Sau Ä‘ó trá»™n đều há»—n hợp này lên để chúng quện đều vá»›i nhau.

 

BÆ°á»›c 3: Đồ xôi

Cho gạo nếp Ä‘ã trá»™n vào trong xá»­ng hấp rồi tiến hành đồ xôi. Khi đồ xôi các bạn Ä‘un nồi xôi đến khi nồi xôi bắt đầu có hÆ¡i bay lên thì khoảng 5 phút các bạn lại mở vung ra rồi đảo xôi để xôi được chín đều và không bị dá»›t ở cạnh nồi nhé!

 

BÆ°á»›c 4: Đảo xôi cùng đường

Khi các bạn thấy nồi xôi dừa của chúng ta gần chín thì các bạn cho thêm đường trắng vào nồi Ä‘ang hấp và đảo đều xôi lên má»™t lần nữa cho đường tan hết rồi tiếp Ä‘ó cho cùi dừa nạo sợi vào trá»™n đều và hấp cùng trong khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.

 

BÆ°á»›c 5: Hoàn thành xôi dừa

Khi xôi Ä‘ã chín các bạn xá»›i ra 1 chiếc bát ăn cÆ¡m, ấn đầy bát để khi úp ra Ä‘Ä©a được 1 Ä‘Ä©a xôi dừa vừa thÆ¡m ngon vừa đẹp mắt.

 

( Hình ảnh Ä‘Ä©a xôi dừa thÆ¡m ngon sau khi hoàn thành)

 

3. Cách nấu xôi dừa hạt sen

 

Nguyên liệu cần có: 

 

Hạt sen tươi: 200 gram.

Gạo nếp: 500 gram.

Muối, đường.

Dừa nạo: 100 gram.

Nước cốt dừa

 

Cách làm món xôi dừa hạt sen:

 

BÆ°á»›c 1: Ngâm gạo nếp.

Đầu tiên các bạn Ä‘em gạo nếp vo sạch rồi cho vào chậu nÆ°á»›c ngâm khoảng 6 tiếng đồng hồ hoặc qua Ä‘êm. Sau khi gạo Ä‘ã ngâm đủ thời gian thì các bạn vá»›t gạo ra rổ và để gạo được ráo nÆ°á»›c.

 

Bước 2: Luộc sơ qua hạt sen

Đem hạt sen rá»­a sạch, chuẩn bị 1 chiếc nồi cho vào trong nồi má»™t ít muối rồi hạt sen vào luá»™c sÆ¡ qua để khi hấp xôi được nhanh hÆ¡n và tránh làm hạt sen bị sượng bên trong.

 

BÆ°á»›c 3: Đồ chín xôi dừa hạt sen.

Cho hạt sen và gạo Ä‘ã nấu chín trá»™n đều lên vá»›i nhau cùng vá»›i má»™t chút muối trá»™n đều hết lên để chúng đều vá»›i nhau. Sau Ä‘ó đổ vào nồi và đồ chín xôi hạt sen lên. Trong quá trình xôi dừa bạn cÅ©ng cần mở nắp nồi để đảo cho xôi được chín đều lên vá»›i nhau. 

 Khi xôi gần được thì bạn đổ cùi dừa Ä‘ã nạo sợi vào và 1 chút đường và 1 muá»—ng nÆ°á»›c cốt dừa trá»™n đều lên. Tiếp tục úp vung và đồ xôi trong khoảng 5-7 phút thì tắt bếp.

 

BÆ°á»›c 4: Hoàn thành món ăn

Món xôi dừa hạt sen này sẽ có vị béo ngậy, ngon ngọt của gạo nếp và hạt sen và còn có hÆ°Æ¡ng thÆ¡m của nÆ°á»›c cốt dừa. Các bạn có thể ăn kèm cùng vá»›i cả muối lạc vừng, ruốc hoặc là giò nữa nhé!

 

( Hình ảnh món xôi dừa hạt sen thÆ¡m ngon hấp dẫn)

 

4. Cách nấu xôi dừa Ä‘á»— xanh

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đậu xanh còn vỏ: 200 gram.

Gạo nếp: 500 gram.

Muối mè 

Muối.

Nước cốt dừa.

 

Cách thá»±c hiện món xôi dừa Ä‘á»— xanh:

BÆ°á»›c 1: Ngâm mềm đậu xanh và gạo nếp

Đem đậu xanh Ä‘ãi sạch sau Ä‘ó ngâm trong nÆ°á»›c qua 1 Ä‘êm. Sau khi ngâm xong Ä‘em đậu xanh thì Ä‘ãi thật sạch vỏ. Nếu bạn mà không muối Ä‘ãi vỏ thì có thể mua loại đậu xanh không có vỏ nhÆ°ng nếu các bạn nấu đậu xanh có vỏ thì sẽ có thÆ¡m và bùi hÆ¡n đậu xanh không vỏ nhé.

 

Các bạn cÅ©ng Ä‘em gạo nếp ngâm nhÆ° đậu xanh rồi vo sạch vá»›i nÆ°á»›c và để ra rổ cho thật ráo nÆ°á»›c.

Bên cạnh Ä‘ó các bạn cÅ©ng vo sạch gạo và ngâm gạo nếp cùng vá»›i đậu xanh để qua Ä‘êm .

 

BÆ°á»›c 2: Trá»™n đậu xanh và gạo nếp

Sau khi gạo và đậu xanh được ngâm xong thì trá»™n chúng lại cùng vá»›i má»™t chút thìa muối rồi đảo đều vá»›i nhau sau Ä‘ó cho vào nồi cÆ¡m Ä‘iện. Tiếp tục đổ nÆ°á»›c cốt dừa vào sao cho vừa ngập mặt gạo và đậu xanh là được.

 

BÆ°á»›c 3: Nấu chín xôi

Khi nấu xôi bằng nồi cÆ¡m Ä‘iện các bạn nấu nhÆ° nấu cÆ¡m bình thường. NhÆ°ng có 1 Ä‘iểm khác là khi nÆ°á»›c trong nồi cạn và tá»± Ä‘á»™ng nhảy nút nên khi nồi nảy nút thì các bạn lại nhấn nồi xôi đậu xanh xuống để nồi luôn được nấu xôi. Khi nấu khoảng chừng được 30 phút thì chín thì có thể  rút nồi cÆ¡m ra.

BÆ°á»›c 4: Thưởng thức món ăn

Khi nồi xôi Ä‘ã chín thì mở nắp nồi xôi đậu xanh ra và để cho xôi nguá»™i bá»›t rồi Ä‘Æ¡m xôi ra Ä‘Ä©a, rắc đều muối mè lên bề mặt xôi và bắt đầu thưởng thức thôi.

 

 ( Hình ảnh món xôi dừa đậu xanh thÆ¡m ngon hấp dẫn)

 

Trên Ä‘ây là 3 cách nấu xôi dừa thÆ¡m ngon hấp dẫn. Chúc các bạn thành công vá»›i cách làm của Gioinauan.com nhé!