Cách làm bún cá ngon, hấp dẫn lại chuẩn bị mà dễ làm

Bạn Ä‘ã bao giờ thá»­ tá»± làm bún cá tại nhà chÆ°a? Tá»± làm bún cá tại nhà có khó không? Cần chuẩn bị những gì để có thể bắt tay vào tá»± làm bún cá tại nhà? Cùng tham khảo và khám phá ngay công thức được giá»›i thiệu trong bài viết dÆ°á»›i Ä‘ây!

1. Tá»± làm bún cá tại nhà không hề khó

(Hình ảnh minh họa món bún cá ngon khó cưỡng)
 

Bún cá từ lâu Ä‘ã là má»™t món ăn cá»±c kỳ thú vị và hấp dẫn của người dân Việt Nam. Món ăn này gắn liền vá»›i nhiều người Việt trong các bữa ăn sáng hay các bữa khuya vá»™i vã để bổ sung thêm năng lượng cho má»™t ngày. Bún cá có mùi thÆ¡m của thì là. cá chiên vàng giòn hấp dẫn kèm vá»›i nÆ°á»›c dùng ngọt thÆ¡m mang lại hÆ°Æ¡ng vị hấp dẫn thu hút thá»±c khách. 

Tá»± làm bún cả ở nhà không hề khó. Trong bài viết này, chúng mình sẽ giá»›i thiệu đến bạn cách làm bún cá ngon và hấp dẫn tại nhà, vừa tiết kiệm thời gian lại Ä‘Æ¡n giản dá»… làm nhÆ°ng vẫn giữ được hÆ°Æ¡ng vị đậm Ä‘à của món ăn này. Mong rằng vá»›i công thức nấu ăn này, bạn sẽ có nhiều trải nghiệm thú vị trong căn bếp của mình và cùng gia Ä‘ình thưởng thức mÄ© vị má»—i ngày.
 

2.Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)

Để có thể tá»± làm bún cá tại nhà, trÆ°á»›c hết bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau. Đây là má»™t khâu quan trọng, vậy nên hãy thá»±c hiện thật tốt để đảm bảo quá trình nấu ăn diá»…n ra suôn sẻ nhất bạn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá rô phi 2,3 kg

• Cà chua 500g

• Thịt lợn 100g

• Gia vị thông dụng: Đường, dấm bá»—ng, tiêu, bá»™t canh

• Sả

• Nghệ

• Hành củ

• NÆ°á»›c xÆ°Æ¡ng hầm

• Rau thÆ¡m: Hành, thì là, răm, hành, á»›t

Khi lá»±a chọn cá rô phi cho món ăn này, nên lá»±a chọn những miếu cá rô phi lá»›n, có kích thÆ°á»›c vừa phải. Bạn có thể chọn mua những miếng cá rô phi Ä‘ã được phi lê từ trÆ°á»›c để quá trình sÆ¡ chế diá»…n ra dá»… dàng hÆ¡n. 

Thịt lợn trong món ăn này có thể lá»±a chọn loại thịt nạc vai, có lượng mỡ vừa phải, sẽ tăng thêm hÆ°Æ¡ng vị béo ngậy nhÆ°ng không quá nồng cho món bún cá này. 

Ngoài ra, bạn còn cần chuẩn bị má»™t số dụng cụ nấu ăn theo danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây:

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Nồi lá»›n hầm nÆ°á»›c dùng

• Muôi

• Chảo

• Giấy thấm dầu

• Màng bọc thá»±c phẩm

Vậy là bạn Ä‘ã sẵn sàng để có thể bắt đầu tá»± làm bún cá tại nhà rồi! Cùng bắt tay vào và thá»±c hiện ngay thôi!
 

3.Cách làm bún cá tại nhà ai cÅ©ng có thể thá»±c hiện

Cách làm bún cá tại nhà Ä‘Æ¡n giản bao gồm các công Ä‘oạn dÆ°á»›i Ä‘ây

• BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế cá và các nguyên liệu
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn sÆ¡ chế cá và các nguyên liệu)
•  
• Nếu bạn Ä‘ã chuẩn bị má»™t số miếng cá phi lê sẵn thì có thể bỏ qua công Ä‘oạn sÆ¡ chế cá. Còn nếu bạn lá»±a chọn cá rô phi tÆ°Æ¡i có thể tiến hành sÆ¡ chế theo các bÆ°á»›c sau. Đầu tiên, Ä‘ánh vảy cá và rá»­a lại vá»›i 1 lần nÆ°á»›c. Lọc riêng 2 miếng phi lê để ra ngoài. 
•  
• Sau Ä‘ó, để riêng đầu và xÆ°Æ¡ng cá Ä‘ã lọc ra riêng để sau Ä‘ó ninh làm nÆ°á»›c dùng. Và tiếp tục sÆ¡ chế các nguyên liệu khác. Băm nhỏ nghệ và sả. 
•  
• Ướp 2/3 lượng cá Ä‘ã phi lê vá»›i nghệ, sả băm và muối Ä‘ã chuẩn bị từ trÆ°á»›c trong vòng 30 phút. Sau Ä‘ó, 1/3 lượng cá còn lại bỏ xÆ°Æ¡ng và băm nhỏ vá»›i lượng thịt nạc vai Ä‘ã chuẩn bị. Trá»™n há»—n hợp này vá»›i tiêu, thì là và hành lá thái nhỏ cá»™ng vá»›i chút bá»™t canh. 
•  
• Dùng Ä‘Å©a trá»™n đều các nguyên liệu để chúng thấm vào nhau và nặn thành từng viên tròn dẹt vừa ăn.
•  
• BÆ°á»›c 2: Chuẩn bị nÆ°á»›c dùng
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn chuẩn bị nÆ°á»›c dùng)
•  
• Sau khi đợi cá ngấm, bạn có thể tiến hành chuẩn bị nÆ°á»›c dùng. Đầu và xÆ°Æ¡ng cá Ä‘ã lọc riêng từ trÆ°á»›c cho vào nồi và trá»±c tiếp đủ đầy nÆ°á»›c sao cho vừa đủ. Sau Ä‘ó bật lá»­a ở mức lá»›n và Ä‘un sôi. Để nÆ°á»›c dùng trong hÆ¡n, nên vá»›t bá»›t Ä‘i những bọt nổi lên trong quá trình nấu.
•  
• Sau khi Ä‘ã sôi, giảm lá»­a xuống mức bé và nêm vào nồi bá»™t canh, đường và đậy vung lại, hầm trong vòng 60 phút.
•  
• Gần đến khi ăn, thả cà chua Ä‘ã được rá»­a sạch và bổ cau vào, cho thêm dấm bá»—ng và thêm nÆ°á»›c xÆ°Æ¡ng hầm sao cho vừa ăn. 
•  
• BÆ°á»›c 3: Rán cá và hoàn thành món ăn
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn rán cá)
•  
• Hành lá và rau răm sau khi rá»­a sạch thì thái nhỏ. 
•  
• Miếng cá Ä‘ã Æ°á»›p Ä‘em lên bếp và chiên giòn đến khi hai mặt vàng đều là được. Tiếp tục chiên chín vàng đều những miếng chả cá Ä‘ã chuẩn bị từ trÆ°á»›c. Nên chiên vá»›i lá»­a vừa để chả chín đều và hấp dẫn hÆ¡n. 

Khi ăn bạn cần trụng qua bún, thả cá Ä‘ã chiên và chả cá vào cùng má»™t số loại rau ăn kèm theo sở thích rồi cuối cùng chan nÆ°á»›c dùng lên trên.
 

4.Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa món bún cá ngon khó cưỡng ai cÅ©ng khen)

Bạn có thể cùng gia Ä‘ình thưởng thức món bún cá vào bữa sáng hoặc bữa tối trong ngày. Ä‚n kèm vá»›i má»™t chút rau thÆ¡m, tỏi ngâm và á»›t chÆ°ng sẽ giúp cân bằng vị của món ăn và khiến món ăn phù hợp hÆ¡n vá»›i khẩu vị của từng thành viên trong gia Ä‘ình. 

Chúc bạn thành công vá»›i cách nấu bún cá tại nhà được giá»›i thiệu trong bài viết hôm nay! Cảm Æ¡n bạn Ä‘ã quan tâm theo dõi và hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!