Cách làm bánh gato đơn giản cho ngày sinh nhật

Bánh gato hay còn được gọi là bánh sinh nhật được coi là chiếc bánh không thể thiếu vào má»—i ngày sinh nhật của má»—i người. Chiếc bánh kem này là chiếc bánh giúp mọi người nhận ra rằng mình Ä‘ã lá»›n thêm 1 tuổi, Ä‘ã trưởng thành hÆ¡n năm trÆ°á»›c. Vậy trong tình hình dịch bệnh nhÆ° thế này, khi không thể mua bánh được ngoài tiệm thì các bạn hãy tá»± làm những chiếc bánh gato để có thể chúc mừng sinh nhật người thân hay là cho chính mình nhé!

 

1. Bánh gato ( bánh kem) - món bánh không thể thiếu cho ngày sinh nhật.

 

Bánh gato hay còn gọi là bánh kem sinh nhật là loại bánh được dùng trong các dịp đặc biệt nhÆ° sinh nhật, lá»… cÆ°á»›i, mừng thọ,.... Nếu bạn muốn tá»± tay làm bánh gato để làm món quà bất ngờ trong sinh nhật người thân, bạn bè hay là dành cho bản thân thưởng thức khi thèm. Chỉ vá»›i má»™t chiếc nồi cÆ¡m Ä‘iện hoặc má»™t chiếc lò nÆ°á»›ng, chuẩn bị nguyên liệu Ä‘Æ¡n giản và vá»›i cách làm bánh gato chuẩn là bạn Ä‘ã có ngay má»™t chiếc bánh gato vàng ruá»™m, xốp mềm và thÆ¡m ngon ngay tại nhà. 

 

( Hình ảnh về bánh gato thÆ¡m ngon hấp dẫn)

 

Vá»›i hÆ°Æ¡ng vị của bánh gato ngọt ngào bông xốp, lÅ© trẻ con sẽ không thể cưỡng lại vá»›i hÆ°Æ¡ng vị ấy. Chiếc bánh gato hấp dẫn cÅ©ng phần nào giúp các bạn có ngày sinh nhật, kỉ niệm vui vẻ và hoàn hảo hÆ¡n đấy nhé!

 

2. Chuẩn bị nguyên liệu

 

Nguyên Liệu

4 quả trứng gà

¼ thìa cà phê muối

½ quả chanh

60g bá»™t mì

40g bột bắp

30ml sữa tÆ°Æ¡i không đường

30ml dầu ăn

80g đường

1 thìa cà phê vanilla

 

Dụng cụ làm bánh

Nồi cÆ¡m Ä‘iện 

Máy Ä‘ánh trứng

Phới lồng

Phới dẹt

 

( Hình ảnh má»™t số nguyên liệu làm bánh gato)

 

3. Cách làm bánh gato Ä‘Æ¡n giản dá»… làm ngay tại nhà

 

BÆ°á»›c 1: Chuẩn bị bá»™t bánh

Cách làm bánh gato cÅ©ng có phần giống vá»›i cách làm bánh bông lan mà Gioinauan Ä‘ã từng giá»›i thiệu bởi để làm nên chiếc bánh gato thì cần phải có cốt bánh được làm nhÆ° bánh bông lan đấy nhé!

 

Đầu tiên, bạn Ä‘o các phần nguyên liệu vá»›i khối lượng theo Ä‘úng công thức. Sau Ä‘ó trá»™n bá»™t mì và bá»™t ngô lại rồi rây chúng để bá»™t mịn không bị vón cục. Sau Ä‘ó tách lòng đỏ và lòng trắng trứng rồi để riêng biệt. Cho thêm vanilla, dầu ăn và sữa tÆ°Æ¡i Ä‘ã Ä‘ong đủ khối lượng vào âu Ä‘á»±ng lòng đỏ trứng. Bạn sá»­ dụng phá»›i lồng Ä‘ánh cho thật đều tạo thành há»—n hợp vàng sệt và xuất hiện những bọt khí. Khi thÆ¡m vanila được thêm vào bánh giúp bánh dậy thêm mùi vị đấy nhé!

 

Há»—n hợp bá»™t Ä‘ã trá»™n bạn chia làm 3 phần rồi thêm từ từ vào phần lòng đỏ trứng Ä‘ã Ä‘ánh.Trong khi đổ hai há»—n hợp vá»›i nhau thì vừa dùng phá»›i lồng trá»™n đều há»—n hợp theo má»™t chiều.

 

Phần lòng trắng trứng nên Ä‘á»±ng vào bát sâu lòng để sá»­ dụng máy Ä‘ánh trứng làm bông lòng trắng lên.  Lòng trắng trứng không được để dính dầu mỡ hay chất lỏng để chuẩn bị cho bÆ°á»›c Ä‘ánh bông. 

 

Tiếp Ä‘ó bạn bỏ má»™t chút muối vào tô lòng trắng trứng và Ä‘ánh khoảng 30 giây rồi tiếp tục cho nÆ°á»›c cốt chanh vào âu lòng trắng trứng. Khi Ä‘ó bật máy tăng dần tốc Ä‘á»™ từ nhỏ đến lá»›n đến khi bọt khí nhỏ dần thì cho đường vào trá»™n cùng. Bạn chia lượng đường làm 3 phần bằng nhau, cứ 20 giây cho từng phần Ä‘ánh cùng lòng trắng trứng. Đánh cho đến khi lòng trắng bông mịn, nhấc máy Ä‘ánh trứng lên tạo thành chóp nhọn là đạt nhé

 

( Hình ảnh công Ä‘oạn trá»™n bá»™t làm bánh gato)

 

 Sau khi trứng Ä‘ã được Ä‘ánh bông lên thì Ä‘ã Ä‘ánh vào trá»™n cùng vá»›i há»—n hợp trứng và lòng đỏ. Muốn bánh được nở tốt thì cần trá»™n trứng Ä‘úng cách nữa nhé!

Bởi bọt khí rất mỏng manh và dá»… vỡ nên các bạn cần thao tác nhanh, dứt khoát nhÆ°ng vẫn nhẹ tay. Khi trá»™n bạn để phá»›i dẹt gần chạm Ä‘áy âu rồi đảo hất lên phía trên.  Khi trá»™n há»—n hợp thì không được quấy vòng tròn và không được trá»™n quá lâu nhé.

 

Khi há»—n hợp Ä‘ã chuyển sang màu vàng nhạt, há»—n hợp có cảm giác nặng tay nhÆ°ng vẫn bông đều, mịn, không xuất hiện bọt khí to thì có thể Ä‘em Ä‘i nÆ°á»›ng rồi nhé! Nếu nhÆ° các bạn có lò nÆ°á»›ng thì có thể nÆ°á»›ng bằng lò, nếu không có thể nÆ°á»›ng bằng nồi cÆ¡m Ä‘iện cÅ©ng vận được nhé!

 

BÆ°á»›c 2: NÆ°á»›ng bánh gato

Khi nÆ°á»›ng bánh bằng nồi cÆ¡m Ä‘iện sẽ giúp bánh phồng đều, không bị xẹp hay móp mà bánh vẫn giữ được Ä‘á»™ ẩm không bị khô.

 

NÆ°á»›ng bánh bằng nồi cÆ¡m Ä‘iện: 

TrÆ°á»›c hết, nếu muốn nÆ°á»›ng bánh bánh thì làm nóng nồi cÆ¡m Ä‘iện khoảng 10 phút, khi nồi Ä‘ã nóng thì từ từ đổ há»—n hợp bá»™t và trứng Ä‘ã trá»™n vào nồi. Bạn dàn đều há»—n hợp và đập nhẹ nồi xuống mặt bàn cho các bọt khí to vỡ ra.

 

Bạn bật nồi ở chế Ä‘á»™ "Cook/ nấu" để nÆ°á»›ng bánh, khi nồi chuyển sang chế Ä‘á»™ "Warm/ Giữ ấm" thì để yên bánh trong nồi thêm 3 phút nữa. Sau Ä‘ó lại bật lại nút "Nấu". Các bạn sẽ nÆ°á»›ng bánh bằng cách ấn lại 3 lần Cook-Warm nhÆ° vậy thì bánh má»›i đạt nhé!

 

( Hình ảnh nÆ°á»›ng bánh bừng nồi cÆ¡m Ä‘iện)

 

Khi nÆ°á»›ng bánh tránh mở nắp nồi khi Ä‘ang nÆ°á»›ng bởi có thể dẫn tá»›i tình trạng bánh bị xẹp do thay đổi nhiệt Ä‘á»™ Ä‘á»™t ngá»™t.

 

Sau 3 lần nấu, bạn chờ ở mức “giữ ấm” khoảng 10 phút rồi đến khi bánh chín hẳn má»›i mở nồi kiểm tra bánh chín chÆ°a bằng que xiên. Chọc que xiên vào bánh, nếu que không bị Æ°á»›t và lấy ra dá»… dàng thì có nghÄ©a là bánh Ä‘ã đạt rồi nhé!

 

Khi bánh Ä‘ã chín hẳn, bạn không nên lấy bánh ra ngay mà để yên trong nồi khoảng  5 phút để đợi cho bánh tá»± co lại và tách ra khỏi thành nồi. Sau Ä‘ó lấy bánh ra để vào giá có khe hở để bánh nguá»™i và không bị hấp hÆ¡i.

NÆ°á»›ng bánh bằng nồi nÆ°á»›ng.

 

( Hình ảnh nÆ°á»›ng bánh bằng lò nÆ°á»›ng)

 

Để nÆ°á»›ng bánh thì bạn đổ há»—n hợp bá»™t vào khuôn bánh và Ä‘em nÆ°á»›ng bình thường nhé. TrÆ°á»›c khi cho bánh vào lò thì bạn cần làm nóng lò ở nhiệt Ä‘á»™ 160 Ä‘á»™ trong khoảng 10 phút và sau Ä‘ó nÆ°á»›ng bánh ở 165°C trong vòng 40-50 phút nhé.

 

Chúc các bạn thành công vá»›i món bánh gato thÆ¡m ngon hấp dẫn cùng Gioinauan.com nhé!