Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh dễ dàng ai cũng có thể thực hiện

Bạn Ä‘ã bao giờ thá»­ tá»± làm bánh trung thu nhân đậu xanh tại nhà chÆ°a? Tá»± làm bánh trung thu nhân đậu xanh tại nhà có khó không? Cùng khám phá cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Ä‘Æ¡n giản trong bài viết dÆ°á»›i Ä‘ây vá»›i Gioinauan.com

1. Tá»± làm bánh trung thu nhân đậu xanh tại nhà có khó không?

(Hình ảnh minh họa bánh trung thu nhân đậu xanh)

Bánh trung thu là má»™t trong những món ăn cổ truyền của dân tá»™c Việt Nam má»—i dịp trung thu. Bánh trung thu thường có hai loại là bánh nÆ°á»›ng và bánh dẻo. Bánh nÆ°á»›c thÆ¡m, mềm kết hợp vá»›i nhân đậu xanh ngọt ngào. Bánh dẻo mềm mịn thÆ¡m phức. Chúng tượng trÆ°ng cho sá»± viên mãn tròn đầy cùng Æ°á»›c muốn ấm có của nhân dân. 

Tá»± làm bánh trung thu nhân đậu xanh tại nhà không khó. Trong bài viết hôm nay, Gioinauan.com sẽ giá»›i thiệu đến bạn cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh tại nhà cá»±c kỳ Ä‘Æ¡n giản mà ai cÅ©ng có thể thá»±c hiện.

2. Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)

TrÆ°á»›c khi bắt đầu tá»± làm bánh trung thu nhân đậu xanh tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu theo danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• Bá»™t mì Ä‘a dụng 247g

• Bá»™t cacao 5g

• Bá»™t trà xanh 5g

• BÆ¡ đậu phá»™ng 20g

• Đậu xanh 150g

• NÆ°á»›c đường 160g

• Lòng đỏ trứng gà 2 cái

• Sữa tÆ°Æ¡i không đường 4 muá»—ng cà phê

• Đường 100g

• Dầu ăn 30ml

• Dầu dừa 2 muá»—ng canh

• NÆ°á»›c 530ml

Bạn có thể thay đổi lượng đường sao cho phù hợp vá»›i khẩu vị của gia Ä‘ình. Có thể sá»­ dụng đường cát hoặc đường nâu trong công thức này. Ngoài ra, nếu bạn không thích vị của bá»™t cacao có thể bỏ qua nguyên liệu này. 

Hoặc nếu không thể chuẩn bị dầu dừa, có thể thay thế dầu dừa bằng dầu thá»±c vật trong công thức này. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ theo danh sách sau:

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Máy xay sinh tố

• Nồi chiên không dầu

• Chảo chống dính.

Vậy là bạn Ä‘ã sẵn sàng để có thể bắt đầu tá»± làm bánh trung thu nhân đậu xanh tại nhà. 

3. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Ä‘Æ¡n giản

Cách làm bánh trung thu đậu xanh Ä‘Æ¡n giản gồm 3 bÆ°á»›c sau”

• BÆ°á»›c 1: Làm nhân đậu xanh
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn làm nhân đậu xanh)
•  
• Để bắt đầu làm nhân đậu xanh, hãy tiến hành vo sạch lượng đậu xanh Ä‘ã chuẩn bị. Bạn nên vô từ 2 đến 3 lần để có thể loại bỏ hết tạp chất, chất bẩn bám trên đậu. Ngâm đậu xanh Ä‘ã vo sạch vá»›i nÆ°á»›c từ 2 đến 3 tiếng để đậu mềm. 
•  
• Tiếp Ä‘ó, vá»›t đậu ra cho ráo. Luá»™c đậu xanh vá»›i khoảng 500ml nÆ°á»›c sạch. LÆ°u ý rằng, cần Ä‘un ở lá»­a lá»›n cho đến khi nÆ°á»›c sôi thì hạ nhiệt xuống lá»­a vừa và tiếp tục nấu trong 20 phút cho đậu mềm hẳn. 
•  
• Sau Ä‘ó, bỏ cả đậu xanh và nÆ°á»›c vào máy xay sinh tố và xay nhuyá»…n, mịn. Bắc chảo lên bếp  và thêm 2 muá»—ng canh dầu dừa vào để tạo mùi thÆ¡m. đổ đậu xanh Ä‘ã xay nhuyá»…n và đảo đều vào 100g đường và 1 chút muối. Bật lá»­a lá»›n cho đến khi há»—n hợp sôi thì bật nhỏ lại. 
•  
• Tiếp Ä‘ó, thêm 2 muá»—ng canh dầu dừa vào và đảo đều, đến khi đậu xanh sên lại thành má»™t há»—n hợp kết dính là được.
•  
• Sau Ä‘ó, trá»™n đều 1 ná»­a muá»—ng canh bá»™t mì và 2 muá»—ng canh nÆ°á»›c. Đổ há»—n hợp bá»™t Ä‘ã trá»™n đều vào chảo và tiếp tục sên vá»›i đậu xanh. Đảo đều cho đến khi há»—n hợp không dính chảo, dẻo mịn là được. 
•  
• LÆ°u ý, không nên khuấy quá nhiều sẽ khiến nát và khó sên đậu thành khối. 
•  
• BÆ°á»›c 2: Trá»™n bá»™t làm vỏ bánh
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn rây bá»™t làm vỏ bánh)
•  
• Bắt đầu công Ä‘oạn rây bá»™t làm vỏ bánh, đầu tiên, rây mịn 240g bá»™t mì Ä‘ã chuẩn bị vào tô. TrÆ°á»›c Ä‘ó, cần hòa đều 60g đường vào 100ml nÆ°á»›c. Bạn có thể căn chỉnh lượng đường sao cho vừa phải. 
•  
• Trá»™n đều bá»™t mì, nÆ°á»›c đường vá»›i 30ml dầu ăn và 20g bÆ¡ đậu phá»™ng, 1 lòng đỏ trứng gà. Trá»™n đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Trá»™n đến khi bá»™t mềm, dẻo, tạo thành khối và không dính tay là được.
•  
• BÆ°á»›c 3: Nặn bánh và bắt đầu nÆ°á»›ng bánh
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn Ä‘óng bánh và nÆ°á»›ng bánh)
•  
• Nhân đậu xanh Ä‘ã sên vê thành từng viên tròn, bọc ở ngoài là má»™t lá»›p vỏ bánh Ä‘ã chuẩn bị trÆ°á»›c. Sau Ä‘ó dùng khuôn Ä‘óng nhẹ tạo thành hình bánh trung thu. 
•  
• Làm nóng nồi chiên không dầu trÆ°á»›c ở 150 Ä‘á»™ trong 10 phút. Sau Ä‘ó, xếp bénh vào và quết nhẹ má»™t lượt nÆ°á»›c lên mặt bánh, nÆ°á»›ng ở 150 Ä‘á»™ trong 5 phút. Đợt để bánh nguá»™i hoàn toàn. 
•  
• Trứng gà khuấy đều vá»›i sữa tÆ°Æ¡i. Dùng chổi, phết nhẹ 1 lá»›p mỏng lên khắp mặt bánh để tạo nên màu đẹp hÆ¡n. NÆ°á»›c bánh ở 150 Ä‘á»™ trong 5 phút ở lần hai. Sau khi đợi bánh nguá»™i, nÆ°á»›c tiếp lần 3 vá»›i nhiệt Ä‘á»™ tÆ°Æ¡ng tá»± là được.

4. Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa món bánh nÆ°á»›ng trung thu nhân đậu xanh)

Bạn có thể thưởng thức bánh trung thu nhÆ° má»™t món tráng miệng hoặc trong các bữa nhẹ hằng ngày. Còn gì tuyệt hÆ¡n khi nhâm nhi tách trà nóng vá»›i má»™t chiếc bánh trung thu nhân đậu xanh cá»±c hấp dẫn!

Chúc bạn thành công vá»›i công thức làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngày hôm nay. Cảm Æ¡n và hẹn gặp lại bạn trong những bài viết tiếp theo!