Cách làm bánh trôi ngon, hấp dẫn và độc đáo

Làm sao để tá»± làm bánh trôi cho hấp dẫn? Cần chú ý những gì khi tá»± làm bánh trôi nÆ°á»›c tại nhà? Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh trôi nÆ°á»›c? Công thức làm bánh trôi nÆ°á»›c ngÅ© sắc ngon hấp dẫn?

1. Tá»± làm bánh trôi tại nhà sao cho hấp dẫn?

(Hình ảnh minh họa món bánh trôi nÆ°á»›c cá»±c hấp dẫn)

Bánh trôi hay còn gọi là bánh trôi nÆ°á»›c là má»™t trong những loại bánh truyền thống tại nÆ°á»›c ta. Bánh trôi nÆ°á»›c thường được làm vào má»—i dịp mùng 3 tháng 3 hằng năm. Bánh trôi nÆ°á»›c có ý nghÄ©a rất lá»›n trong ngày tết Hàn thá»±c hay còn gọi là tết bánh trôi bánh canh tại Việt Nam.

Trong bài viết hôm nay, chúng mình sẽ giá»›i thiệu vá»›i bạn để có thể thá»±c hiện và làm bánh trôi nÆ°á»›c thật Ä‘á»™c Ä‘áo, hấp dẫn. Tá»± làm bánh trôi nÆ°á»›c tại nhà không khó, cùng khám phá và thá»±c hiện nào!

2. Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)

Để có thể bắt đầu tá»± làm bánh trôi nÆ°á»›c tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu theo danh sách sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

•  Bá»™t nếp 200g

•  Äáº­u xanh không vỏ 200g

•  Bá»™t năng 100g

•  Tinh dầu hoa bưởi hoặc dầu chuối 10 g

•  Vừng trắng rang chín. 10 g

•  ÄÆ°á»ng 200 gr

• Dừa nạo: 50g

Bạn có thể chuẩn bị bá»™t làm bánh trôi Ä‘ã được chuẩn bị và bán sẵn ngoài thị trường. Đối vá»›i đậu xanh, bạn có thể sá»­ dụng đậu xanh khô hoặc đậu tÆ°Æ¡i. Cần lÆ°u ý bỏ Ä‘i phần vỏ. 

Tiếp Ä‘ó, bạn có thể chuẩn bị má»™t số loại nguyên liệu để tạo màu cho bánh trôi, khiến món bánh trôi hấp dẫn hÆ¡n. Có thể lấy màu xanh của lá dứa, màu tím của khoai môn tím, màu vàng của nghệ,...

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Rây

• Nồi luá»™c bánh

• Môi vá»›t

• Nồi hấp

• Chén,...

Vậy là bạn Ä‘ã sẵn sàng để có thể bắt đầu làm bánh trôi nÆ°á»›c tại nhà rồi!

3. Cách làm bánh trôi ngon không chá»— chê

Cách làm bánh trôi ngon tại nhà bao gồm các bÆ°á»›c Ä‘Æ¡n giản sau Ä‘ây:

• BÆ°á»›c 1: Bắt đầu làm nhân bánh
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn làm nhân bánh)
•  
• Đậu xanh vo sạch qua vá»›i nÆ°á»›c sau Ä‘ó ngâm trong vòng từ 3 đến 5 tiếng. Sau Ä‘ó, đậu sẽ nở mềm và dá»… thá»±c hiện hÆ¡n. Tiếp Ä‘ó, đổ lại đậu ra rổ, rá»­a sạch và để cho ráo. 
•  
• Sau Ä‘ó, cho đậu vào nồi và bắt đầu hấp. Đợi tá»›i khi đậu chín là được. Hấp trong khoảng từ 15 đến 25 phút. Sau Ä‘ó, đổ đậu Ä‘ã nhuyá»…n vào máy xay và xay thật nhuyá»…n. Hoặc bạn có thể nghiền nát bằng muá»—ng hoặc giã bằng chày. 
•  
• Sau Ä‘ó, đổ đậu Ä‘ã mềm ra chảo, thêm má»™t chút đường và sao đều đến khi đậu và đường tan ra, quyện vào vá»›i nhau. Đậu dẻo, mịn và khô ráo là được, sau Ä‘ó tắt bếp và tiến hành vo thành từng viên nhỏ.
•  
• Không nên vo quá lá»›n tránh bánh trôi quá to khó ăn. Có thể cho thêm má»™t chút dầu bưởi vào để tăng thêm hÆ°Æ¡ng vị cho món ăn. Sau Ä‘ó, bỏ nhân Ä‘ã vo vào âu và dùng màng bọc thá»±c phẩm bọc lại. 
•  
• BÆ°á»›c 2: Bắt đầu làm vỏ bánh. 
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn làm bá»™t bánh)
•  
• Đầu tiên, xay nhuyá»…n lá dứa vá»›i nÆ°á»›c, sau Ä‘ó vắt bỏ Ä‘i phần bã. Nên lọc nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn các cặn ở dÆ°á»›i. Sau Ä‘ó, chế từ từ nÆ°á»›c lá dứa vá»›i bá»™t nếp. Dùng tay trá»™n đều. Để bá»™t khô và có thể nặn thành hình là được. 
•  
• Tiếp Ä‘ó, tiến hành xay khoai lang tím và cÅ©ng vắt lấy nÆ°á»›c. Tiếp tục trá»™n nÆ°á»›c Ä‘ó vá»›i bá»™t sẽ được bá»™t có màu tím đậm đẹp mắt. Nên đổ từ từ nÆ°á»›c vào bá»™t để có thể kiểm soát được Ä‘á»™ đặc của bá»™t. 
•  
• Cuối cùng, bá»™t nghệ pha vá»›i má»™t chút nÆ°á»›c và trá»™n vá»›i bá»™t. Tiếp Ä‘ó, đổ từ từ vào chúng ta sẽ nhận được má»™t há»—n hợp bá»™t màu vàng đẹp mắt. 
•  
• Sau Ä‘ó, nhồi từng hối bá»™t đều tay cho đến khi bá»™t thành má»™t khối mịn dẻo là được. Bạn có thể tạo nên các màu sắc yêu thích từ các nguyên liệu thiên nhiên. Ví dụ nhÆ° màu đỏ từ thanh long hoặc màu xanh từ hoa đậu biếc,...
•  
• Nhồi bá»™t đều tay, đến khi bá»™t dẻo, đều là được. Vê thành từng viên nhỏ, làm bẹp và bọc 1 viên nhân Ä‘ã chuẩn bị từ trÆ°á»›c. Làm lần lượt đến khi hết bá»™t hoặc nhân Ä‘ã chuẩn bị. 
•  
• BÆ°á»›c 3: Nấu bánh và hoàn thành món ăn
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn nấu bánh và hoàn thành món ăn)
•  
• Sau khi Ä‘ã nặn xong tất cả bánh trôi, tiến hành bắc nÆ°á»›c lên và Ä‘un sôi. Chuẩn bị trÆ°á»›c má»™t bát nÆ°á»›c lạnh. Khi nÆ°á»›c sôi, thả bánh trôi vào và nấu. Đến khi bánh trôi nổi 7 phần trên mặt nÆ°á»›c là được. 
•  
• Sau Ä‘ó, dùng muôi, vá»›t bánh trôi ra chậu nÆ°á»›c lạnh Ä‘ã chuẩn bị. Để khoảng 1 đến 2 phút sau Ä‘ó xếp bánh ra Ä‘Ä©a. Rải vừng rang và dừa nạo lên. Vậy là Ä‘ã hoàn thành món ăn.

4. Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa món bánh trôi nÆ°á»›c)

Bạn có thể ăn kèm bánh trôi nÆ°á»›c vá»›i mật hoặc đường để tăng thêm Ä‘á»™ ngọt cho món ăn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này trong các bữa phụ hoặc bữa chiều hằng ngày. 

Chúc bạn thành công vá»›i công thức làm bánh trôi nÆ°á»›c được chia sẻ trong bài viết hôm nay. Cảm Æ¡n và hẹn gặp lại bạn ở những bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!