3 bước kho thịt thơm ngon, đậm vị cho bữa ăn hằng ngày

Tá»± làm thịt kho tại nhà thÆ¡m ngon hấp dẫn. Làm sao để có thể tá»± thá»±c hiện kho thịt ngon chuẩn bị, ai cÅ©ng phải khen? Cùng khám phá ba bÆ°á»›c kho thịt thÆ¡m ngon được giá»›i thiệu trong bài viết hôm nay!

1. Món thịt kho hấp dẫn, quen thuá»™c trong mâm cÆ¡m Việt

(Hình ảnh minh họa món thịt kho thÆ¡m ngon đậm Ä‘à)

Thịt kho là má»™t món ăn quen thuá»™c trên mâm cÆ¡m của người Việt. HÆ°Æ¡ng vị thịt kho đậm Ä‘à, hấp dẫn khiến nhiều người say mê. Vị ngậy của mỡ, sá»± dai mềm của thịt nạc, quyện vá»›i chút hÆ°Æ¡ng mắm đậm Ä‘à tạo nên sức hấp dẫn của món ăn này. 

Có rất nhiều cách để làm thịt kho. Trong bài viết hôm nay, chúng mình sẽ giá»›i thiệu đến bạn cách kho thịt ngon, Ä‘Æ¡n giản, chuẩn bị mà vẫn vô cùng nhanh gọn. Cùng bắt tay vào bếp và thá»±c hiện món thịt kho vá»›i chúng mình nào!

2. Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)

Để có thể bắt đầu làm món thịt kho bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu theo danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt ba chỉ: 400g

• Hành lá

• Hành tím

• Tỏi

• NÆ°á»›c kẹo đắng: nÆ°á»›c màu

• Hành khô

• Gia vị: tiêu, đường, nÆ°á»›c mắm, mì chính,...

Bạn có thể tá»± chuẩn bị nÆ°á»›c kẹo đắng bằng cách thắng đường. Đặt nồi lên bếp, cho đường vào và khuấy đều cho đến khi đường chảy ra. Tiếp Ä‘ó, đến khi đường Ä‘ã chảy ra đổ nÆ°á»›c vào và tiếp tục khuấy đều đến khi đường chảy hết. Trong quá trình thắng đường nên Ä‘un lá»­a ở mức nhỏ để tránh cho nÆ°á»›c đường không bị cháy. 

Bạn có thể sá»­ dụng loại thịt heo sao cho phù hợp vá»›i nhu cầu cÅ©ng nhÆ° sở thích của gia Ä‘ình. Tuy nhiên, không nên chọn thịt toàn nạc, sẽ khiến cho món kho bị khô, thịt cứng và mất ngon. 

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Nồi kho thịt

• Tô

• Thá»›t

• Dao

Vậy là bạn Ä‘ã có thể hoàn thành khâu chuẩn bị và có thể bắt đầu thá»±c hiện món thịt kho ngon tuyệt! 

3. Cách kho thịt ngon ít ai biết

Cách kho thịt ngon bao gồm hai bÆ°á»›c Ä‘Æ¡n giản sau:

• BÆ°á»›c 1: Bắt đầu sÆ¡ chế thịt và các nguyên liệu.
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa quá trình sÆ¡ chế các nguyên liệu)
•  
• Đầu tiên, hãy bắt đầu sÆ¡ chế thịt. Thịt sau khi Ä‘ã rá»­a sạch, dùng dao cạo nhẹ phần da để loại bỏ lông và những chất bẩn. Sau Ä‘ó, ngâm thịt trong nÆ°á»›c muối từ 15 đến 20 phút để khá»­ mồ hôi của thịt. 
•  
• Bắt đầu sÆ¡ chế các nguyên liệu còn lại. Hành khô bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành tím rá»­a sạch, băm nhỏ. Còn hành lá sau khi Ä‘ã nhặt sạch, bỏ Ä‘i những phần úa cắt thành khúc khoảng 1cm. Tỏi bỏ vỏ, đập dập. Để riêng từng nguyên liệu Ä‘ã sÆ¡ chế vào bát.
•  
• Sau Ä‘ó rá»­a sạch thịt và cắt thành từng miếng vừa ăn, để vào tô. Ướp thịt vá»›i 1/2 thìa nÆ°á»›c mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hành khô băm Ä‘ã sÆ¡ chế và 1 thìa hạt tiêu. Dùng Ä‘Å©a trá»™n đều để thịt thấm vá»›i gia vị. Dùng màng bọc thá»±c phẩm bọc lại và Æ°á»›p thịt trong vòng tối thiểu 20 phút. 
•  
• Ướp càng lâu sẽ giúp thịt càng ngấm vị và hấp dẫn hÆ¡n. 
•  
• BÆ°á»›c 2: Tiến hành kho thịt và hoàn thành món ăn
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn kho thịt)
•  
• Cuối cùng, đặt nồi lên bếp và tiến hành phi thÆ¡m tỏi Ä‘ã băm nhỏ. Sau khi thịt Æ°á»›p và Ä‘ã ngấm gia vị. Bắt đầu cho thịt Ä‘ã Æ°á»›p vào nồi, đổ nÆ°á»›c đường Ä‘ã thắng để tạo màu và Ä‘un cho đến khi sôi, thịt săn lại thì thêm nÆ°á»›c và tiếp tục Ä‘un. Để lá»­a ở mức nhỏ, ninh liu riu cho đến khi cạn nÆ°á»›c. 
•  
• NhÆ° vậy, thịt sẽ mềm và vô cùng hấp dẫn. Thỉnh thoảng, bạn có thể đảo nhẹ để thịt không bị dính nồi và chín đều hÆ¡n. Kho đến khi cạn nÆ°á»›c là được. Nếu muốn có nÆ°á»›c chan canh, bạn chỉ cần ninh đến khi thịt nhừ là được. 
•  
• Sau khi thịt Ä‘ã chín, múc ra bát và rải lên má»™t chút hành lá Ä‘ã cắt. Vậy là món ăn Ä‘ã hoàn thành. Nếu bạn không thể ăn được hành sống, có thể cho hành vào thịt kho và đảo đều từ 1 đến 2 phút trÆ°á»›c khi tắt bếp. NhÆ° vậy thì hành sẽ chín sÆ¡ và không còn vị hăng nữa. 

Má»™t số lÆ°u ý khi thá»±c hiện món này. Bạn có thể thay thế nÆ°á»›c tạo màu thay cho nÆ°á»›c đường thắng. Không nên sá»­ dụng quá nhiều đường sẽ khiến món kho ngọt và có vị lờ lờ, rất khó ăn. 

NÆ°á»›c mắm và tiêu nên nêm nếm sao cho phù hợp vá»›i khẩu vị của gia Ä‘ình. Nếu ăn được cay, bạn có thể cho thêm má»™t chút á»›t để tăng thêm hÆ°Æ¡ng vị của món ăn. Bạn có thể bỏ qua tỏi băm nếu không thích hÆ°Æ¡ng vị của nguyên liệu này.

Vậy là Ä‘ã bạn Ä‘ã biết cách kho thịt ngon không thể chê!

4. Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa món thịt kho hấp dẫn)

Thịt kho là món ăn luôn đứng đầu trong thá»±c Ä‘Æ¡n ở gia Ä‘ình bạn. Bạn có thể kết hợp thịt kho vá»›i má»™t số loại rau củ luá»™c để bữa cÆ¡m thêm hài hòa. Bạn nên thưởng thức món thịt kho vào bữa trÆ°a hoặc bữa tối hằng ngày. 

Chúc bạn thành công vá»›i cách kho thịt ngon được giá»›i thiệu trong bài viết hôm nay. Cảm Æ¡n và hẹn gặp lại bạn ở những bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!