Cùng làm trân châu tại nhà với cách làm trân châu đơn giản

Làm sao để có thể tá»± làm trân châu tại nhà? Công thức nấu trân châu Ä‘Æ¡n giản, nhanh gọn lẹ? Nguyên liệu sá»­ dụng để tạo nên món trân châu ngon là gì? Có thể tá»± làm trân châu ngon nhÆ° ở tiệm hay không?

1. Tại sao nên làm trân châu tại nhà?

Trân châu là má»™t trong những món ăn má»›i được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Có vị ngọt nhẹ dàng, dai dẻo là má»™t trong những món topping được nhiều người yêu thích và lá»±a chọn.

(Hình ảnh minh họa món trân châu)

Những viên trân châu được chuẩn bị sẵn theo gói thường tÆ°Æ¡ng đối nhỏ, dai và không ngọt. Đó là cÆ¡ há»™i để bạn có thể tá»± làm trân châu tại nhà. NhÆ° vậy, bạn vừa có thể thỏa mãn Ä‘am mê bếp núc của mình, vừa có thể tạo ra má»™t sản phẩm sạch, đảm bảo cho gia Ä‘ình và người thân.

2.Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trân châu tại nhà)

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để thá»±c hiện món trân châu hấp dẫn tại nhà Ä‘ã được liệt kê trong danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bá»™t năng: 200g

• Bá»™t nếp: 40-50g

• NÆ°á»›c sôi: 140ml

• Đường: 80 - 100 g

• Cùi dừa non

Vá»›i công thức này, bạn không cần sá»­ dụng bá»™t rau câu vẫn có thể thá»±c hiện được món trân châu ngon đủ vị. Nếu muốn ăn ngọt hÆ¡n má»™t chút, bạn có thể cho thêm đường vào trong há»—n hợp.

Ngoài ra, bạn có thể thay thế bá»™t năng bằng bá»™t sắn dây trong trường hợp cần thiết. Tuy nhiên vẫn nên Æ°u tiên lá»±a chọn bá»™t năng.

Má»™t mẹo nhỏ nếu bạn muốn tạo màu cho trân châu của mình. Bạn có thể thay thế nÆ°á»›c Ä‘un sôi bằng các loại nÆ°á»›c hoa quả Ä‘un sôi để trân châu hấp dẫn hÆ¡n.

3. Cách làm trân châu dai, dẻo hấp dẫn

(Hình ảnh minh họa các bÆ°á»›c thá»±c hiện món trân châu dai, dẻo hấp dẫn)

Chỉ vá»›i má»™t vài bÆ°á»›c Ä‘Æ¡n giản dÆ°á»›i Ä‘ây, bạn Ä‘ã có thể nhanh chóng hoàn thành món trân châu dai, dẻo tại nhà.

• BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế dừa non
•  
• Trong trường hợp này, cùi dừa non được sá»­ dụng để tạo thành nhân cho viên trân châu. Khi ăn, ngoài lá»›p dai, dẻo của trân châu sẽ là miếng dừa non ngọt, giòn, tạo thêm sá»± kích thích cho món ăn.
•  
• Cách sÆ¡ chế dừa non nhÆ° sau. Đầu tiên, hãy gọt sạch lá»›p vỏ Ä‘en ở bên ngoài cùi dừa. Sau Ä‘ó gọt dừa thành từng viên nhỏ, có kích thường từ 0,5 đến 0,8 cm. Tùy theo từng khối lượng mà bạn nên cắt sao cho đủ và phù hợp.
•  
• Tiếp Ä‘ó, trần qua dừa trong nÆ°á»›c sôi từ 5 - 10 phút để bá»›t Ä‘i dầu dừa và khiến dừa giòn hÆ¡n, chín đều hÆ¡n.
•  
• BÆ°á»›c 2: Chuẩn bị bá»™t trân châu
•  
• Để trân châu có Ä‘á»™ mịn, không có các bọt khí hay bề mặt gồ ghề, bạn nên ray các loại bá»™t trÆ°á»›c khi thá»±c hiện. Sau Ä‘ó, trá»™n hai loại bá»™t lại vá»›i nhau theo tá»· lệ 9:1. Để thêm vào há»—n hợp từ 3 - 5 g muối và trá»™n đều.
•  
• LÆ°u ý nên trá»™n đều muối để tránh có chá»— mặt, chá»— nhạt. Sau khi các loại bá»™t và muối Ä‘ã hòa quyện vá»›i nhau, đổ từ từ 80ml nÆ°á»›c nóng Ä‘ã chuẩn bị vào há»—n hợp. Nên đổ từ từ để có thể kiểm soát và dá»… dàng trá»™n bá»™t hÆ¡n.
•  
• Vừa đổ nÆ°á»›c nóng, bạn nên sá»­ dụng thìa khuấy đều há»—n hợp bá»™t. Cho đến khi bá»™t vón lại vá»›i nhau thì dùng tay nhào bá»™t cho đến khi bá»™t mịn và không dính tay là được.
•  
• Trong bÆ°á»›c này, hãy cẩn thận không sẽ bị bỏng do nÆ°á»›c nóng. NÆ°á»›c chỉ cần sôi ở nhiệt Ä‘á»™ từ 60 đến 70 Ä‘á»™ là được.
•  
• Tiếp đến, để bá»™t trong bát nghỉ từ 20 - 30 phút. Kết thúc quá trình chuẩn bị bá»™t trân châu.
•  
• BÆ°á»›c 3: Tiến hành nặn trân châu.
•  
• Đây là bÆ°á»›c khá Ä‘Æ¡n giản, được thá»±c hiện nhÆ° cách nặn bánh trôi nÆ°á»›c. Bạn vo tròn má»™t lượng bá»™t vừa phải thành hình tròn sau Ä‘ó đập dẹp và cho 1 -2 viên dừa non Ä‘ã chế biến từ trÆ°á»›c.
•  
• Thá»±c hiện lần lượt nhÆ° vậy cho đến khi hết bá»™n. LÆ°u ý khi thá»±c hiện bÆ°á»›c này, cần rá»­a tay thật sạch và nặn viên trân châu nhỏ hÆ¡n má»™t chút so vá»›i kích thÆ°á»›c mong muốn.
•  
• BÆ°á»›c 4: Luá»™c trân châu và kết thúc hoàn thành món ăn.
•  
• Đun 1 nồi nÆ°á»›c đến khi sôi thì hạ lá»­a xuống nhiệt Ä‘á»™ vừa và thả trân châu Ä‘ã nặn vào. Nên thả nhẹ tay để tránh trân châu bị biến dạng hoặc nát. Khi trân châu Ä‘ã nổi lên thì tiếp tục Ä‘un trong vòng từ 10 - 15 phút đợi trân châu chìm xuống Ä‘áy nồi. Đậy nắp. Ủ trong vòng 20 -25 phút.
•  
• Trong thời gian Ä‘ó, bạn có thể Ä‘i chuẩn bị nÆ°á»›c đường hoặc nÆ°á»›c cốt dừa để ăn kèm. 
•  

Để trân châu không bị nát, sau khi Ä‘ã ủ xong, hãy vá»›t ra tô nÆ°á»›c lạnh và ngâm trong khoảng 5 phút. Sau Ä‘ó, vá»›t trân châu để ráo, cho vào tô và chế thêm nÆ°á»›c đường vào. 
 

4. Thưởng thức món ăn. 

(Trân châu dai giòn hấp dẫn)

Có rất nhiều các để thưởng thức món trâu châu mà chúng ta vừa thá»±c hiện. Bạn có thể thả vào trong trà sữa, tạo nên món trà sữa trân châu nổi tiếng. Hoặc có thể sá»­ dụng trân châu trong các món chè hằng ngày để tăng thêm hÆ°Æ¡ng vị cho món ăn.

Chúc bạn thành công vá»›i công thức làm trân châu hôm nay!