Cách làm mứt dừa non mà bạn không nên bỏ qua

Cách làm mứt dừa non Ä‘Æ¡n giản ngày lá»…? Tá»± làm mứt dừa non ngon không chá»— chê tại nhà khiến ai cÅ©ng nức nở! Những nguyên liệu cần chuẩn bị để tá»± thá»±c hiện làm mứt dừa non tại nhà là những gì? 

1. Mứt dừa non và những lợi ích tuyệt vời.

Mứt dừa non gần Ä‘ây là má»™t món ăn hot được nhiều chị em chú ý. Việc thá»±c hiện mứt dừa non không chỉ Ä‘Æ¡n giản mà còn có thể tạo ra những sản phẩm an toàn cho gia Ä‘ình của mình. 

(Hình ảnh mứt dừa cá»±c kỳ đẹp mắt và hấp dẫn)

Mứt dừa non có chứa hàm lượng đường tÆ°Æ¡ng đối lá»›n giúp cung cấp năng lượng đầy đủ cho cÆ¡ thể. Ä‚n mứt dừa tạo cảm giác vui vẻ hÆ¡n và chống các dấu hiệu của bệnh trầm cảm. Ngoài ra, mứt dừa còn là má»™t món ăn nhuận tràng, tốt cho hệ tiêu hóa.

2.Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu làm mứt dừa non)

Để thá»±c hiện món mứt dừa non bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu theo danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cùi dừa non: 500g

• Đường cát trắng: 300g

• Sữa đặc: 50 -100g

• Chanh: 1/2 quả

Tùy theo nhu cầu sá»­ dụng của gia Ä‘ình bạn có thể lá»±a chọn tăng lên số lượng cùi dừa non để tạo được nhiều mứt hÆ¡n. Nếu muốn mứt thanh hÆ¡n hoặc ngọt hÆ¡n, bạn có thể căn chỉnh lượng sữa đặc sao cho phù hợp.

Ngoài ra, để tạo màu cho mứt dừa non, bạn có thể chuẩn bị má»™t số nguyên liệu thiên nhiên khác. Có thể sá»­ dụng lá dứa để tạo màu xanh cho mứt dừa, màu hồng của thanh long đỏ, màu vàng của khoai lang, màu xanh da trời của hoa đậu biếc,....

3. Cách làm mứt dừa non ngon, chuẩn vị

(Hình ảnh minh họa cách làm mứt dừa non ngon, chuẩn vị)
 

Chỉ cần thá»±c hiện theo 3 bÆ°á»›c dÆ°á»›i Ä‘ây là bạn Ä‘ã có thể có ngay má»™t Ä‘Ä©a mứt dừa non đầy hấp dẫn.

• BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế dừa non.
•  
• Khác vá»›i dừa thường, dừa non có Ä‘á»™ giòn, dai vừa phải không bị khô. Vậy nên khi sÆ¡ chế dừa non bạn cần nhẹ tay để tránh dừa bị vỡ khó thá»±c hiện. 
•  
• TrÆ°á»›c hết, hãy nạo thật sạch lá»›p vỏ Ä‘en ở ngoài của cùi dừa non. Hạn chế rá»­a vì Ä‘iều Ä‘ó sẽ làm mất Ä‘i mùi thÆ¡m cÅ©ng nhÆ° lá»›p dầu dừa đầy bổ dưỡng. Sau Ä‘ó hãy thái nhỏ cùi dừa non theo dạng các sợi dài có chiều dày khoảng 0,5cm và chiều rá»™ng khoảng 0,5 cm. 
•  
• Bạn cÅ©ng có thể nạo dừa thành các sợi mỏng nhÆ° dạng truyền thống. Tuy nhiên, nhÆ° vậy sẽ khiến mứt dừa bị bã và khô, thậm chí làm mất vị ngon của dừa. Việc cắt dừa non thành các Ä‘á»™ dày nhất định sẽ giúp giữ sá»± giòn, dai của cùi dừa non.
•  
• Ngoài ra, bạn có thể cắt dừa non thành các dạng khác nhÆ° hình vuông, tam giác, chữ nhật. Tuy cách này khá sáng tạo nhÆ°ng lại khiến cho miếng dừa không được ngấm hết đường làm mất ngon. 
•  
• Bạn có thể lá»±a chọn cách này nếu muốn nếm rõ hÆ¡n vị của cùi dừa khi thưởng thức. Song, hãy cố gắng cắt thành từng miếng nhỏ để mứt dừa vẫn ngon và hấp dẫn bạn nhé!
•  
• BÆ°á»›c 2: Ngâm mứt dừa non
•  
• Hãy trá»™n 500g dừa non vá»›i 300g đường cát và sữa đặc Ä‘ã chuẩn bị. Hãy đảo nhẹ tay để tránh sợi dừa bị nát, bị gãy. Đảm bảo rằng từng sợi dừa đều Ä‘ã dính đường và sữa đặc.
•  
• Trong bÆ°á»›c này, bạn có thể vắt thêm 1/2 trái chanh vào (bỏ há»™t) để có thể tạo thêm sá»± thanh tạo cho vị ngọt của món ăn. Không nên cho quá nhiều tránh làm ảnh hưởng đến hÆ°Æ¡ng vị chung của mứt dừa.
•  
• Nên ngâm dừa trong thời gian từ 4-5 tiếng. Nếu không có thời gian, bạn có thể ngâm dừa trong ít nhất 2 tiếng. Vì dừa non có chứa nhiều nÆ°á»›c nên bạn ngâm càng lâu, dừa sẽ càng tiết ra nhiều nÆ°á»›c và sẽ ngon hÆ¡n.
•  
• BÆ°á»›c 3: Sên mứt dừa non
•  
•  
• Đây là bÆ°á»›c cuối cùng trong câu Ä‘oạn thá»±c hiện làm mứt dừa non. Sau khi Ä‘ã ngâm dừa non vá»›i đường và sữa đủ thời gian, đặt chảo lên bếp cho nóng và cho cả dừa và nÆ°á»›c ngâm vào. Đợi cho đến khi há»—n hợp sôi lăm tăm.
•  
• Đảo qua để đảm bảo dừa được sên đều, vặn lá»­a ở mức vừa. Khoảng 5-7 phút bạn nên đảo má»™t lần. Không nên đỏa quá nhiều lần để tránh cho đường bị keo lại và làm nát mứt dừa.
•  
• Không nên bật lá»­a quá lá»›n sẽ khiến đường nhanh chóng cháy và bị khét khiến món ăn thất bại.
•  
• Khi dừa Ä‘ã nặng tay, hoặc nhìn thấy đường Ä‘ã bắt đầu keo lại và chuyển màu rằng, bạn chuyển lá»­a về mức nhỏ và tiếp tục đảo đều há»—n hợp cho đến khi mứt dừa khô hoàn toàn và không còn dính tay nữa.
•  
• Vậy là bạn Ä‘ã hoàn thành ngay món mứt dừa non  ngon tại nhà.
•  

Bạn có thể tạo thêm màu sắc cho mứt dừa non bằng các nguyên liệu tá»± nhiên. Xay và lọc nÆ°á»›c của những nguyên liệu Ä‘ó và ngâm chung vá»›i mứt dừa trong quá trình ngâm. Để mứt dừa lên màu đẹp hÆ¡n nên ngâm thêm từ 1-2 tiếng.

4. Thưởng thức món ăn

Bạn có thể cho mứt dừa vào túi, há»™p buá»™c chặt lại và bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn bạn có thể trình bày mứt dừa theo hình hoa hoặc bày trong những Ä‘Ä©a có hình dạng đặc biệt. 

Chúc bạn thành công vá»›i công thức mứt dừa non này!