Cách làm kem nhanh gọn tại nhà

Kem là má»™t loại đồ ăn rất được Æ°a chuá»™ng đặc biệt là vào những ngày hè. Cách làm kem tại nhà là gì? Cần lÆ°u ý những gì và chuẩn bị những gì khi làm kem tại nhà? Có thể tá»± làm kem tại nhà hay không? 

1. Kem - món ăn quen thuá»™c có tính giải nhiệt cao

Kem chắc chắn không còn xa lạ đối vá»›i chúng ta. Có vị ngọt nhẹ nhàng kèm vá»›i hÆ°Æ¡ng thÆ¡m của sữa, Ä‘á»™ béo của sữa khiến kem trở thành món ăn được các bạn nhỏ vô cùng yêu thích.

(Hình ảnh món kem hấp dẫn)

Nhất là vào mùa hè, kem có tính giải nhiệt cao, Ä‘a dạng về hÆ°Æ¡ng vị phù hợp vá»›i nhu cầu của các người lá»›n và trẻ nhỏ. Ở má»™t số gia Ä‘ình, cùng nhau ra ngoài ăn kem Ä‘ã trở thành má»™t trong những hoạt Ä‘á»™ng thường xuyên giúp gắn kết tình cảm.

Kem có chứa hàm lượng đường và sữa cung cấp canxi, protein, đạm cần thiết cho sá»± phát triển của cÆ¡ thể. Đây cÅ©ng là má»™t trong những phÆ°Æ¡ng pháp hay để trẻ có thể sá»­ dụng và hấp thụ sữa cùng những dưỡng chất của nó. 

2. Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để thá»±c hiện má»™t món kem rất Ä‘Æ¡n giản và dá»… dàng tìm thấy trong cuá»™c sống của chúng ta. Bảng dÆ°á»›i Ä‘ây Ä‘ã liệt kê tên nguyên liệu và khối lượng cần sá»­ dụng.

Bạn có thể lá»±a chọn loại phÆ°Æ¡ng tùy ý, phù hợp theo sở thích của gia Ä‘ình. Hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều loại khuôn làm kem, Ä‘a dạng về mẫu mã và kiểu dáng.

Không thể thay thế trứng gà bằng trứng vịt hay các loại trứng khác. Vì chúng sẽ làm kem trở nên tanh và không được tÆ¡i xốp.

Tùy theo khẩu vị của gia Ä‘ình, bạn có thể căn chỉnh lượng sữa tÆ°Æ¡i hoặc sữa đặc sao cho phù hợp. Bạn có thể làm số lượng lá»›n và bảo quản trong tủ lạnh sá»­ dụng dần khi cần thiết.

3. Cách làm kem ngon tại nhà

(Hình ảnh minh họa các bÆ°á»›c tá»± làm kem tại nhà)

Để có thể tá»± làm kem tại nhà, sau khi Ä‘ã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu bạn cần thá»±c hiện theo các bÆ°á»›c sau.

• BÆ°á»›c 1: Cho sữa tÆ°Æ¡i, đường cát và sữa đặc vào nồi đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp
•  
• Trong bÆ°á»›c này, bạn không nên sá»­ dụng lá»­a quá lá»›n. Nên Ä‘un vừa phải để tránh sữa bị cháy hoặc gây ra những hạt sạn xuất hiện trong sữa.  Không nên đậy nắp nồi vì có thể sữa sẽ sôi và dẫn đến trào ra bên ngoài.
•  
• Chú ý hÆ¡n, đến lúc các bọt khí bắt đầu nổi lên từ 1-2 phút thì bạn có thể tiến hành các bÆ°á»›c tiếp theo. LÆ°u ý không nên bật nhiệt Ä‘á»™ quá lá»›n và đậy vung nồi trong khi Ä‘un. NhÆ° vậy sẽ dần đến hiện tượng protein bị ức chế gây sản sinh má»™t lượng khí lá»›n và khiến sữa trào ra ngoài.
•  
• BÆ°á»›c 2: Khuấy trứng gà
•  
• Trong quá tình đợi sữa sôi, bạn có thể tiến hành khuấy trứng gà. TrÆ°á»›c hết, bạn cần tách lòng đỏ và lòng trắng thành hai há»—n hợp riêng biệt vá»›i nhau. Hãy dùng phá»›i lồng Ä‘ánh tÆ¡i há»—n hợp lòng đỏ trứng. 
•  
• Tiếp Ä‘ó, hãy đổ từ từ há»—n hợp lòng đỏ trứng vào vá»›i nồi sữa Ä‘ang được nấu. Vừa chế lòng đỏ trứng vừa khuấy đề để sữa và trứng gà hòa quyện vá»›i nhau. Hãy chế từ từ trứng gà vào há»—n hợp sữa để bạn có thể dá»… dàng kiểm soát và Ä‘iều chỉnh há»—n hợp. 
•  
• Sau Ä‘ó tiếp tục khuấy và Ä‘un há»—n hợp sữa và trứng gà đến khi sôi lại. Có thể nâng nhiệt Ä‘á»™ lên cao hÆ¡n má»™t chút so vá»›i lúc Ä‘un sữa, nhÆ°ng không quá lá»›n. Đợi đến khi sữa và trứng gà sôi và tạo thành má»™t há»—n hợp sền sệt thì tắt bếp.
•  
• Đến Ä‘ây, bạn có thể cho thêm bá»™t vani vào há»—n hợp để tạo mùi hÆ°Æ¡ng. Nếu nhÆ° không có bá»™t vani bạn có thể trá»±c tiếp bỏ qua công Ä‘oạn này. 
•  
• BÆ°á»›c 3: Đánh kem
•  
• Đây là công Ä‘oạn tốn sức nhất khi thá»±c hiện má»™t món kem. Để kem mịn hÆ¡n, bạn có thể lọc há»—n hợp kem qua rây. Đợi từ 5-7 phút để há»—n hợp bá»›t nóng và tiến hành Ä‘ánh kem.
•  
• Nếu bạn sá»­ dụng máy Ä‘ánh kem sẽ tốn khoảng từ 25 đến 30 phút để há»—n hợp trở nên tÆ¡i xốp hÆ¡n. Nếu không, bạn có thể tiến hành Ä‘ánh kem bằng phá»›i lồng. Việc này sẽ tốn sức hÆ¡n má»™t chút, yêu cầu bạn cần kiên trì má»›i có thể Ä‘ánh kem tÆ¡i và đủ Ä‘á»™.
•  
• Sau Ä‘ó, bạn có thể cắt má»™t chút hoa quả, dừa khô, dừa nạo trá»™n chung vá»›i há»—n hợp kem và cho vào tủ lạnh ngăn Ä‘ông để bảo quản.

4.Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh món kem hoa quả hấp dẫn, ngon lành)

Bạn có thể kết hợp kem vá»›i má»™t số loại trái cây để tăng thêm hÆ°Æ¡ng vị cho món ăn của mình. Còn gì tuyệt hÆ¡n khi thưởng thức má»™t cốc kem hoa quả mắt lại vào má»—i trÆ°a hè nóng bức.

Bạn chỉ nên ăn 1-2 phần kem má»™t ngày để tránh gây viêm họng hay tổn thÆ°Æ¡ng họng gây ho (đặc biệt đối vá»›i trẻ em). Chúc bạn thành công vá»›i công thức hôm nay của Giỏi nấu ăn.