Hướng dẫn cách làm caramen hấp dẫn

PhÆ°Æ¡ng pháp tá»± làm caramen tại nhà là gì? Cách làm caramen vừa Ä‘Æ¡n giản vừa hấp dẫn? Những nguyên liệu cần chuẩn bị để có má»™t cốc caramen đầy sá»± cuốn hút là gì? Bí quyết để có thể thá»±c hiện thành công món caramen tại nhà!

1.Lợi ích sức khỏe của caramen

(Món caramen thÆ¡m ngon đậm vị)

Caramen là má»™t món ăn vặt quen thuá»™c trong cuá»™c sống của chúng ta. Không chỉ có hÆ°Æ¡ng vị đặc trÆ°ng, hấp dẫn, caramen còn Ä‘em lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người.

Caramen có má»™t hÆ°Æ¡ng vị đặc trÆ°ng đăng đắng, ngọt ngọt hòa quyện vá»›i vị ngậy của bánh flan khiến món ăn càng trở nên hấp dẫn và thu hút. Caramen có tác dụng giúp cải thiện tâm trạng và ngăn ngừa nguy cÆ¡ bị trầm cảm.

Những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời trong Caramen sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng cho má»™t ngày dài làm việc.

2.Chuẩn bị nguyên liệu

Để có thể thá»±c hiện nhanh chóng món caramen, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 5 quả trứng gà

• 150g - 200g sữa đặc

• 650 - 750 ml sữa tÆ°Æ¡i không đường

• 150g đường

• NÆ°á»›c sạch

• Chanh 

• Muối

• 7 cốc sứ sạch kháng nhiệt

Tùy theo khẩu vị của gia Ä‘ình bạn có thể căn chỉnh lượng sữa đặc sau cho bá»›t ngọt. Nếu bạn chuẩn bị sữa tÆ°Æ¡i có đường có thể tham khảo giảm bá»›t từ 50 -70 g sữa đặc để vị của món caramen nhẹ nhàng hÆ¡n. 

3.Cách làm caramen ngon, hấp dẫn.

Chỉ vá»›i bÆ°á»›c Ä‘Æ¡n giản sau Ä‘ây bạn Ä‘ã có ngay má»™t cốc caramen thÆ¡m ngon khó cưỡng.

(Minh họa các bÆ°á»›c làm caramen tại nhà)

• BÆ°á»›c 1: Làm nÆ°á»›c đường caramen
•  
• Đây là công Ä‘oạn quan trọng nhất ảnh hưởng trá»±c tiếp đến chất lượng của caramen. Khi thá»±c hiện, bạn cần lÆ°u ý Ä‘un vừa phải để đường không bị cháy khét tạo nên vị đắng khó chịu.
•  
• Bắt đầu công Ä‘oạn này, hãy đặt nồi lên bếp và đợi cho đến khi nồi đủ nóng. Sau Ä‘ó vặn nhỏ lá»­a và cho đường vá»›i nÆ°á»›c vào Ä‘un. Khuấy đều cho đến khi đường vá»›i nÆ°á»›c tan ra, hòa vào nhau tạo thành há»—n hợp nÆ°á»›c đường. 
•  
• Đến khi màu của há»—n hợp nÆ°á»›c đường ngả sang màu cánh dán là bạn có thể tắt bếp và bắc nồi ra ngoài. Sau khi đường Ä‘ã chảy hết, bạn chỉ nên Ä‘un thêm trong vòng từ 5 đến 8 phút để tránh đường bị cháy.
•  
• Đợi đường nguá»™i từ 1-2 phút, hãy nhanh tay vắt 1 ít chanh vào trong há»—n hợp đường caramen để tạo mùi thÆ¡m và hÆ°Æ¡ng vị thanh tạo hÆ¡n cho món caramen. 
•  
• Sau Ä‘ó, trÆ°á»›c khi caramen kịp khô lại hãy nhanh tay đổ lá»›p đường caramen vào cốc sứ Ä‘ã chuẩn bị, láng má»™t lá»›p mỏng đều ở Ä‘áy cốc.
•  
• BÆ°á»›c 2: Làm bánh flan
•  
• Trong bÆ°á»›c này, hãy cẩn thận đập 5 quả trứng gà Ä‘ã chuẩn bị trÆ°á»›c, lọc lấy phần lòng đỏ trứng, Ä‘ánh đều. Bạn có thể Ä‘ánh bằng phá»›i lồng để giúp caramen mềm và mịn hÆ¡n. 
•  
• Sau Ä‘ó, bạn Ä‘ánh đều sữa đặc và sữa trong 1 chiếc nồi nhỏ, đặt trên bếp khuấy đều ở lá»­a vừa cho đến khi sữa ấm hoặc sôi lăm tăm và tắt bếp.
•  
• Đổ há»—n hợp sữa vừa khuấy vào bát trứng vừa khuấy và Ä‘ánh đều. Hãy chắc rằng sữa và trứng hòa quyện đều lại vá»›i nhau. Để caramen đẹp và mịn hÆ¡n, bạn có thể lọc há»—n hợp này qua rây để loại bá»›t sạn. 
•  
• Sau khi há»—n hợp Ä‘ã được Ä‘ánh đều và lọc, hãy đổ vào các cốc sứ trÆ°á»›c Ä‘ó Ä‘ã chuẩn bị đường caramen. Đừng đổ quá nhiều cÅ©ng đừng đổ quá ít, nên cách miệng chén sứ tầm 0,5cm. 
•  
• BÆ°á»›c 3: Hấp bánh flan
•  
• Trong bÆ°á»›c này, bạn có thể sá»­ dụng nồi cÆ¡m Ä‘iện hoặc nồi hấp để hấp bánh caramen mà chúng ta Ä‘ã chuẩn bị ở hai công Ä‘oạn trÆ°á»›c Ä‘ó. Đặt cẩn thận các cốc sứ Ä‘ã đổ đầy caramen vào nồi, sắp xếp cẩn thận và đảm bảo tất cả đều sẽ nhận được má»™t lượng nhiệt giống nhau.
•  
• TrÆ°á»›c Ä‘ó, nên đổ vào nồi cÆ¡m Ä‘iện má»™t lượng nÆ°á»›c vừa đủ, tầm khoảng bằng 2/3 cốc bánh. Sau Ä‘ó, dùng khăn xô phủ kiến miệng nồi cÆ¡m và đậy nắp lại.
•  
• Chuyển sang chế Ä‘á»™ cook và nấu trong vòng từ 20 đến 25 phút. Sau 20 phút bạn có thể mở ra và thá»­ Ä‘Æ°a nhẹ đầu dao vào trong bánh flan để đảm bảo rằng bánh Ä‘ã chín và có cấu trúc cố định.
•  
• Sau khi chắc chắn rằng bánh Ä‘ã hoàn thiện, có thể chuyển vào tủ lạnh để bảo quản và thưởng thức dần. Trong khi thưởng thức bạn có thể rÆ°á»›i thêm má»™t chút nÆ°á»›c đường chÆ°ng hoặc nÆ°á»›c đường nóng để tăng thêm Ä‘á»™ ngọt cho caramel nếu thấy còn nhạt.

Má»™t trong những mẹo để bạn có thể nhanh chóng kiểm tra xem liệu bánh của bạn Ä‘ã đủ Ä‘á»™ chín chÆ°a Ä‘ó là đổ nó ra Ä‘Ä©a. Nếu caramel của bạn có kết cấu chắc nhÆ° thạch, không bị chảy có nghÄ©a là bạn Ä‘ã thành công. 

4.Thưởng thức món ăn

(Caramen hoa quả thÆ¡m ngon mát lạnh)

Bạn có thể thưởng thức caramen sau khi sản phẩm Ä‘ã lạnh. Có thể bảo quản caramen trong vòng từ 5 -7 ngày và sá»­ dụng dần dần. Bạn cÅ©ng có thể dùng thêm vá»›i má»™t chút nÆ°á»›c cốt dừa, hay má»™t ít hoa quả. 

Trá»™n má»™t số loại hoa quả yêu thích vá»›i cốc caramen vừa làm vậy là bạn Ä‘ã có ngay má»™t cốc caramen hoa quả thÆ¡m ngon uy tín chuẩn vị nhà làm rồi! Chúc bạn thành công vá»›i công thức này!