Cách làm giá đỗ đơn giản tại nhà trong mùa dịch

Giá Ä‘á»— là má»™t loại thá»±c phẩm quen thuá»™c và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Làm sao để có thể tá»± trồng giá Ä‘á»— tại nhà? Cách làm giá Ä‘á»— Ä‘Æ¡n giản là gì? Cần chuẩn bị những gì để có thể tá»± làm giá Ä‘á»— tại nhà? 

1.Lợi ích đối vá»›i giá Ä‘á»—.

Giá Ä‘á»— có hÆ°Æ¡ng vị nhẹ nhàng, dá»… ăn, bắt miệng. Không chỉ vậy, giá Ä‘á»— còn có những lợi ích về sức khỏe to lá»›n. 

(Giá Ä‘á»— có chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe)

Trong giá Ä‘á»— có chứa má»™t lượng lá»›n các chất chống oxy hóa ức chế sá»± phát triển của các tế bào ung thÆ°. Đặc biệt, 90% chuá»—i oligosaccharide có trong giá Ä‘á»— giúp loại bỏ các tế bào Ä‘á»™c hại, hoặc các chất Ä‘á»™c trong cÆ¡ thể. Ngoài ra, hợp chất saponin có chứa trong giá Ä‘á»— còn giúp ngăn ngừa nguy cÆ¡ dẫn đến hai căn bệnh cá»±c kỳ nguy hiểm là Ä‘á»™t quỵ và tim mạch.

Ngoài chức năng  trên, giá Ä‘á»— còn giúp giảm nguy cÆ¡ loãng xÆ°Æ¡ng và cá»±c kỳ tốt cho hệ miá»…n dịch và tiêu hóa. Đặc biệt, vá»›i hàm lượng vitamin E dồi dào, giá Ä‘á»— là thá»±c phẩm thần kỳ của chị em giúp làm đẹp da và há»— trợ estrogen tá»± nhiên. 

2.Chuẩn bị trÆ°á»›c khi làm giá Ä‘á»— tại nhà.

Để có thể thá»±c hiện làm giá Ä‘á»— tại nhà, bạn cần chuẩn bị trÆ°á»›c má»™t số nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đỗ xanh còn nguyên vỏ
• Cốc nhá»±a 1 lần dùng, dụng cụ Ä‘á»±ng
• Que nhọn và dao để đục lá»—
• NÆ°á»›c sạch.

Khi lá»±a chọn Ä‘á»— xanh hãy chú ý chọn hạt còn nguyên vỏ. Lọc những hạt xấu, hạt lép để đảm bảo chất lượng của giá Ä‘á»—. Má»—i lần thá»±c hiện, bạn chỉ nên làm từ 100g cho đến 200g là nhiều nhất. 

Ngoài ra, bạn có thể căn chỉnh lượng đậu sao cho phù hợp vá»›i nhu cầu sá»­ dụng của gia Ä‘ình.

3.Cách làm giá Ä‘á»— Ä‘Æ¡n giản tại nhà.

Cách làm giá Ä‘á»— tại nhà bao gồm 3 bÆ°á»›c cụ thể dÆ°á»›i Ä‘ây:

• BÆ°á»›c 1: Ngâm hạt.
• 
• (BÆ°á»›c 1: ngâm hạt)
•  
• TrÆ°á»›c hết, để có thể đảm bảo hạt sạch và nhanh chóng nảy mầm bạn cần tiến hành ngâm hạt giống trÆ°á»›c. Việc này hoàn toàn khác vá»›i quy trình rá»­a hạt. Đỗ xanh nguyên vỏ được ngâm trong nÆ°á»›c từ 6 -8 tiếng.
•  
• Không nên ngâm trong thời gian quá ngắn sẽ khiến hạt chÆ°a đủ chín, ngâm quá lâu sẽ khiến hạt bị nẫu và nở thành nguyên liệu để nấu chè. Chú ý rằng hãy ngâm hạt trong nÆ°á»›c sạch để đảm bảo chất lượng giá Ä‘á»—.
•  
• Sau khi Ä‘ã đủ thời gian, bạn nên vá»›t hạt Ä‘á»— xanh ra rổ và để ráo. Tránh nÆ¡i ánh nắng mặt trời để hạt bị khô, mất Ä‘i Ä‘á»™ ẩm. 
•  
• BÆ°á»›c 2: Chuẩn bị cốc nhá»±a.
•  
• Trong quá trình đợi hạt được ngâm bạn có thể tiến hành chuẩn bị cốc nhá»±a. Dùng que nhọn hoặc dao Ä‘ã chuẩn bị trÆ°á»›c đục 1 đến 3 lá»— ở Ä‘áy cốc. Những lá»— này sẽ khiến nÆ°á»›c đọng trong cốc thoát ra ngoài tránh làm hạt bị úng. 
•  
• Bạn nên cẩn thận khi sá»­ dụng dao hay que nhọn. Tùy theo số lượng giá Ä‘á»— và diện tích của cốc mà bạn nên chuẩn bị số cốc sao cho phù hợp. Không nên để quá nhiều hạt vào trong cùng má»™t cốc sẽ ảnh hưởng đến sá»± phát triển của giá Ä‘á»—.
•  
• Bạn nên rải từ 1 đến 3 lá»›p hạt đậu vào má»—i cốc Ä‘á»±ng Ä‘ã chuẩn bị và được đục lá»— sẵn.
•  
• BÆ°á»›c 3: Tiến hành làm giá Ä‘á»—.
•  
• Đây là bÆ°á»›c Ä‘Æ¡n giản nhất trong quá trình làm giá Ä‘á»— tại nhà. Bạn tiến hành thả Ä‘á»— vào trong cốc nhá»±a, lấy giấy ăn hoặc bông mềm phủ lên trên. Đừng nén quá chặt tránh bí khí, hạt không phát triển được.
•  
• Sau Ä‘ó, hãy nhúng ngập cốc nhá»±a Ä‘ã để hạt và giấy ăn vào nÆ°á»›c, đảm bảo rằng lá»›p giấy ăn và bông ở trên có Ä‘á»™ ẩm nhất định. Cuối cùng, hãy dùng túi nilon Ä‘en bọc toàn bá»™ cốc hoặc để cốc ở chá»— tối, không có ánh sáng. 
•  
• Sau Ä‘ó bạn có thể nhúng lại cốc giá vào nÆ°á»›c 1 ngày 2 lần hoặc dùng bình xịt tÆ°á»›i vào lá»›p giấy và bông ở trên sau Ä‘ó lại buá»™c túi nilon lại. Bạn có thể sá»­ dụng giá Ä‘á»— sau từ 3-4 ngày. 
•  
• 
• (Cốc giá Ä‘á»— Ä‘ã hoàn thành và có thể thu hoạch)

Má»™t số lÆ°u ý về cách làm giá Ä‘á»— tại nhà.

TrÆ°á»›c hết, bạn cần chuẩn bị loại hạt tốt. Nếu nhÆ° không có cốc được giá Ä‘á»—, bạn có thể thay thế bằng cách dụng cụ Ä‘á»±ng khác nhÆ° chai nhá»±a hay há»™p. Tuy nhiên, bạn cÅ©ng cần đục lá»— để nÆ°á»›c có thể thoát ra ngoài và tránh cho giá Ä‘á»— không bị úng và hỏng. 

Tiếp đến, đảm bảo chất lượng của giá Ä‘á»— hãy vệ sinh cốc Ä‘á»±ng, dụng cụ Ä‘á»±ng giá Ä‘á»— trÆ°á»›c khi trồng. Đảm bảo Ä‘á»™ an toàn của giấy hay khăn ẩm được sá»­ dụng trong khâu trồng giá Ä‘á»—. 

Giá Ä‘á»— bạn làm tại nhà có thể bảo quản từ 3 - 4 ngày trong tủ lạnh. Bạn có thể để vào túi bóng và sá»­ dụng dần dần. Không nên làm quá nhiều giá Ä‘á»— trong má»™t mẻ để tránh trường hợp không sá»­ dụng hết dẫn đến hỏng.

4.Ưu Ä‘iểm của các làm giá Ä‘á»— tại nhà

PhÆ°Æ¡ng pháp trên là má»™t phÆ°Æ¡ng pháp Ä‘Æ¡n giản mà ai cÅ©ng có thể thá»±c hiện. Các vật dụng cần chuẩn bị Ä‘Æ¡n giản, dá»… kiếm tại nhà. Bạn có thể đảm bảo và tá»± tạo ra giá Ä‘á»— sạch cho các bữa ăn của gia Ä‘ình mình. Vậy là Ä‘ã có ngay má»™t nguồn thá»±c phẩm sạch an toàn tại nhà!

Chúc bạn luôn thành công vá»›i công thức thá»±c hiện giá Ä‘á»— Ä‘ã được chia sẻ hôm nay!