chân gà chiên mắm siêu ngon

Món ăn thÆ¡m ngon và hấp dẫn, chân gà chiên mắm tỏi á»›t, cay giòn sần sật, không chỉ Ä‘Æ¡n giản mà còn là má»™t món ăn yêu thích của nhiều người. Vá»›i hÆ°Æ¡ng vị đặc trÆ°ng của mắm tỏi á»›t, chân gà được chiên giòn và cay, mang lại sá»± hòa quyện Ä‘á»™c Ä‘áo của các thành phần gia vị. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món chân gà chiên mắm tỏi á»›t, cay giòn sần sật dÆ°á»›i Ä‘ây.

 

I. Nguyên liệu làm chân gà chiên mắm tỏi á»›t:

 

• - 300g chân gà
•  
• - 2 muá»—ng canh bá»™t năng
•  
• - 2 củ tỏi
•  
• - 3 trái á»›t
•  
• - 10g tiêu xay
•  
• - 10g hành lá
•  
• - ¼ bát nÆ°á»›c lọc để nguá»™i
•  
• - 10g vừng trắng (mè trắng)
•  
• - Gia vị: 1 muá»—ng canh đường, 2 muá»—ng nÆ°á»›c mắm, ½ muá»—ng bá»™t nêm, 1 muá»—ng tÆ°Æ¡ng á»›t.

 

II. Cách làm chân gà chiên mắm tỏi á»›t:

 

chân gà chiên mắm

 

BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế nguyên liệu

 

- Rá»­a sạch chân gà vá»›i nÆ°á»›c muối pha loãng và chút giấm để khá»­ mùi hôi.

 

- Chặt chân gà cho nhỏ hÆ¡n, sau Ä‘ó luá»™c sÆ¡ trong 3 phút và vá»›t ra để riêng.

 

- Rá»­a sạch á»›t, băm nhỏ và thái lát. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyá»…n. Rá»­a sạch hành lá, ráo nÆ°á»›c và cắt nhỏ.

 

BÆ°á»›c 2: Trá»™n chân gà Ä‘ã luá»™c vá»›i bá»™t năng

 

- Chuẩn bị má»™t cái bát lá»›n hoặc há»™p nhá»±a, thêm lá»›p chân gà và lá»›p bá»™t năng xen kẽ cho đến khi hết nguyên liệu.

 

- Đậy kín và xóc đều để chân gà được áo bởi má»™t lá»›p bá»™t năng mỏng.

 

BÆ°á»›c 3: Chiên chân gà

 

- Chiên chân gà trong chảo dầu, đảm bảo dầu ngập hết chân gà. Hạ lá»­a dần dần và chiên cho đến khi chân gà có màu vàng đều.

 

- Vá»›t chân gà ra để ráo dầu hoặc thấm bá»›t dầu bằng giấy.

 

Bước 4: Pha nước sốt

 

- Pha nÆ°á»›c sốt bằng việc trá»™n á»›t băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, đường, nÆ°á»›c mắm, bá»™t nêm, hạt tiêu, tÆ°Æ¡ng á»›t và nÆ°á»›c lọc để nguá»™i.

 

- Khuấy đều há»—n hợp để tan hết các nguyên liệu và tạo thành nÆ°á»›c sốt.

 

BÆ°á»›c 5: Thành phẩm

 

- Phi thÆ¡m tỏi băm nhỏ, sau Ä‘ó cho chân gà vào và đảo đều trên lá»­a vừa.

 

- Đun nÆ°á»›c sốt cho đến khi sôi, để chân gà ngấm nÆ°á»›c sốt. Khi nÆ°á»›c sốt sền sệt và có màu vàng sẫm hÆ¡n, tắt bếp.

 

- Bày chân gà ra Ä‘Ä©a và rắc hành lá, mè trắng, á»›t cắt lát lên trên.

 

III. Thưởng thức

 

Món chân gà chiên mắm tỏi á»›t có vị giòn bên ngoài, dai bên trong, cùng hÆ°Æ¡ng thÆ¡m ngậy của tỏi và cay của á»›t. Hòa quyện vá»›i vị nÆ°á»›c mắm, đường và các gia vị khác, nÆ°á»›c sốt sền sệt tạo nên má»™t món ăn ngon mắt và vừa miệng.

 

chân gà chiên mắm

 

Chân gà cÅ©ng có chứa nhiều collagen, giúp tăng cường sức khỏe xÆ°Æ¡ng, lành vết thÆ°Æ¡ng nhanh chóng. Tuy nhiên, người có mỡ máu cao hoặc cao huyết áp nên hạn chế ăn chân gà.

 

Hãy thá»±c hiện công thức trên và trải nghiệm hÆ°Æ¡ng vị đặc biệt của chân gà chiên mắm tỏi á»›t. Bên cạnh Ä‘ó, bạn cÅ©ng có thể tham khảo các món chân gà ngon khác để làm cho cả gia Ä‘ình thưởng thức.

 

Món chân gà chiên mắm tỏi á»›t có thể được chế biến dá»… dàng tại nhà và phù hợp để thưởng thức vào bất kỳ dịp nào, từ bữa trÆ°a gia Ä‘ình đến bữa tiệc bạn bè. Nó cÅ©ng là má»™t món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng vá»›i cÆ¡m trắng, cÆ¡m cuá»™n hay mì xào.

 

Trong quá trình nấu, chân gà sẽ trở nên thÆ¡m ngon và mềm mịn, trong khi bá»™t năng tạo ra lá»›p vỏ giòn tan cho chân gà. HÆ°Æ¡ng vị của tỏi, á»›t, và các gia vị hòa quyện tạo nên má»™t món ăn đậm Ä‘à, đầy màu sắc.

 

Để tăng thêm Ä‘á»™ ngon và hấp dẫn, bạn có thể thêm má»™t chút mè rang vào chân gà sau khi chiên. Mè rang sẽ mang đến má»™t hÆ°Æ¡ng vị Ä‘á»™c Ä‘áo và má»™t lá»›p vỏ giòn bổ sung.

 

Nếu bạn thích món ăn cay hÆ¡n, bạn có thể tăng lượng á»›t trong công thức hoặc thêm thêm các loại gia vị nhÆ° á»›t bá»™t, tiêu Ä‘en, hoặc bá»™t ngọt. Điều này sẽ mang lại má»™t hÆ°Æ¡ng vị cay nồng hÆ¡n cho chân gà chiên mắm tỏi á»›t.

 

Chân gà chiên mắm tỏi á»›t cÅ©ng có thể được kết hợp vá»›i nhiều loại rau sống, nhÆ° rau diếp cá, xà lách, hoặc rau sống khác để tạo thêm Ä‘á»™ tÆ°Æ¡i mát và cân bằng vị cay. Bạn có thể chấm chân gà vào nÆ°á»›c mắm pha chua ngọt để tăng thêm hÆ°Æ¡ng vị và Ä‘á»™ đậm Ä‘à.

 

Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn thưởng thức món chân gà chiên mắm tỏi á»›t ngon miệng và thỏa mãn khẩu vị của bạn và gia Ä‘ình. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng!