Cách làm chân gà sốt chua ngọt ngon nhất

Cách làm Chân gà xào chua ngọt vá»›i nét đặc trÆ°ng chua ngọt hòa quyện vá»›i vị giòn tan của chân gà là má»™t món ăn hấp dẫn mà bạn có thể thưởng thức. Để làm món này, hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau Ä‘ây

 

 

chân gà sốt chua ngọt

1. chân gà sốt chua ngọt

 

• Nguyên liệu:
•  
• - 4 lạng chân gà
•  
• - 1 củ hành tây nhỏ
•  
• - 1 nhánh gừng
•  
• - 1 củ sả
•  
• - 1 củ hành khô
•  
• - Hành lá và rau mùi
•  
• - 1 củ tỏi
•  
• - Gia vị khác nhÆ° hạt nêm, tÆ°Æ¡ng cà, đường, dầu ăn, tiêu, nÆ°á»›c mắm,...

 

BÆ°á»›c 1: Chuẩn bị nguyên liệu

 

- Rá»­a sạch và sÆ¡ chế các nguyên liệu phụ. Rá»­a sả sạch, đập dập và thái khúc. Gừng gọt vỏ, rá»­a sạch và cắt lát mỏng. Bóc vỏ và cắt múi hành tây. Bóc vỏ và thái lát hành khô, đập dập tỏi và băm nhỏ. Rá»­a sạch hành lá và rau mùi.

 

BÆ°á»›c 2: SÆ¡ chế chân gà

 

- Làm sạch chân gà bằng muối trắng hạt to, chà sát vào các ngón chân và kẽ chân gà. Loại bỏ các phần chân gà bị chai, bẩn và lá»™t hết phần da chân gà còn sót và các móng chân gà.

 

- Chặt chân gà thành 2 phần riêng: cẳng chân và bàn chân.

 

- Đun sôi nÆ°á»›c trong nồi và cho sả, gừng và hành tây vào nồi. Thêm 1 thìa hạt nêm để tạo hÆ°Æ¡ng vị. Luá»™c chân gà cho đến khi vừa chín. Sau Ä‘ó, vá»›t chân gà ra và ngâm vào nÆ°á»›c lạnh để giòn.

 

chân gà sốt chua ngọt

 

BÆ°á»›c 3: Xào chân gà chua ngọt

 

- Chuẩn bị má»™t chiếc chảo và đổ má»™t ít dầu ăn vào. Đun nóng dầu và thêm hành tỏi để phi thÆ¡m, cho đến khi mùi và màu hành tỏi chuyển sang màu hÆ¡i vàng.

 

- Cho chân gà vào chảo và xào sÆ¡ qua.

 

- Tiếp theo, thêm tÆ°Æ¡ng cà, nÆ°á»›c mắm, đường, giấm, hạt tiêu, hạt nêm và má»™t chút nÆ°á»›c. Đảo đều để chân gà ngấm đầy đủ gia vị. Đun lá»­a nhỏ và hầm cho đến khi nÆ°á»›c sốt sánh mịn lại.

 

Nêm nếm món ăn cho vừa khẩu vị gia Ä‘ình, sau Ä‘ó rắc hành lá và rau mùi lên trên và đảo đều. Cuối cùng, tắt bếp.

 

BÆ°á»›c 4: Thưởng thức món ăn

 

Cho món chân gà xào chua ngọt ra Ä‘Ä©a và trang trí thêm để tạo sá»± hấp dẫn. Thưởng thức món ăn này cùng vá»›i cÆ¡m nóng sẽ làm cho nó trở nên ngon hÆ¡n.

 

Món chân gà xào chua ngọt vá»›i hÆ°Æ¡ng vị Ä‘á»™c Ä‘áo sẽ khiến bạn hài lòng. NhÆ°ng đối vá»›i những người yêu thích món ăn cay, chân gà xào cay cÅ©ng là má»™t lá»±a chọn hấp dẫn. DÆ°á»›i Ä‘ây là cách làm chân gà xào sả á»›t:

 

 

2. Cách làm chân gà xào sả á»›t

 

Cách làm chân gà xào sả á»›t

• Nguyên liệu
•  
• - 500g chân gà
•  
• - 2-3 củ sả
•  
• - Hành lá
•  
• - 1 củ gừng
•  
• - 3 quả á»›t hoặc nhiều hÆ¡n tùy khẩu vị
•  
• - Gia vị khác: nÆ°á»›c mắm, nÆ°á»›c tÆ°Æ¡ng, hạt tiêu, tÆ°Æ¡ng á»›t, tÆ°Æ¡ng cà, ...

 

BÆ°á»›c 1: Thá»±c hiện cách chế biến

 

- SÆ¡ chế chân gà giống nhÆ° trong món chân gà xào chua ngọt: rá»­a sạch và chà sạch chân gà bằng muối trắng, loại bỏ móng và da còn sót, luá»™c qua và nhúng vào nÆ°á»›c mát để giữ Ä‘á»™ giòn. Chặt chân gà làm 2 phần để dá»… xào và ngấm gia vị.

 

- Rá»­a sả sạch và cắt khúc, sau Ä‘ó chẻ nhỏ thành sợi. Băm má»™t ít sả.

 

- Rá»­a sạch á»›t, bỏ hạt và băm nhỏ.

 

- Xào chân gà: Đun nóng má»™t chiếc chảo và cho 3 thìa dầu ăn vào, sau Ä‘ó cho sả băm vào phi thÆ¡m. Tiếp theo, cho á»›t băm vào và đảo chung.

 

- Thêm chân gà vào chảo và xào đến khi á»›t bám vào chân gà.

 

- Chuẩn bị pha há»—n hợp nÆ°á»›c sốt chân gà: Trá»™n 6 thìa nÆ°á»›c mắm, 2 thìa nÆ°á»›c tÆ°Æ¡ng, 1 thìa hạt tiêu xay, 1 thìa tÆ°Æ¡ng cà, và 1 thìa tÆ°Æ¡ng á»›t. Khuấy đều cho các thành phần hòa quyện rồi đổ vào chảo chân gà Ä‘ã xào, đảo đều để nÆ°á»›c sốt ngấm đều vào chân gà.

 

Khi nÆ°á»›c sốt Ä‘ã ngấm vào chân gà, rắc thêm hành lá và tắt bếp.

 

chân gà sốt chua ngọt

 

BÆ°á»›c 2: Trang trí món ăn

 

Đặt chân gà xào sả á»›t lên Ä‘Ä©a và trang trí thêm để tạo sá»± hấp dẫn. Có thể sá»­ dụng hành lá và á»›t tÆ°Æ¡i để trang trí. Món ăn này thường được thưởng thức cùng vá»›i cÆ¡m nóng để tận hưởng hÆ°Æ¡ng vị tuyệt vời của chân gà xào sả á»›t.

 

Những món ăn từ chân gà luôn thu hút sá»± chú ý của thá»±c khách, vá»›i sá»± giòn rụm của chân gà và hÆ°Æ¡ng vị Ä‘a dạng từ các nguyên liệu khác nhau. Ngoài hai món chân gà xào chua ngọt và chân gà xào sả á»›t, còn rất nhiều món ăn khác có thể chế biến từ chân gà. Chân gà nÆ°á»›ng, chân gà kho tiêu, hay chân gà hấp mắm tôm là những món ăn Ä‘á»™c Ä‘áo và hấp dẫn không kém. HÆ°Æ¡ng vị đậm Ä‘à và thịt gà thÆ¡m ngon sẽ chinh phục vị giác của bạn.

 

Tuy nhiên, để có những món ăn ngon và đảm bảo vệ sinh, chúng ta cần lÆ°u ý khi chọn nguyên liệu và quy trình chế biến. Chọn chân gà tÆ°Æ¡i ngon và sạch sẽ, thá»±c hiện việc sÆ¡ chế cẩn thận và đảm bảo nhiệt Ä‘á»™ nấu chín Ä‘úng Ä‘iều kiện. Đồng thời, cần tuân thủ các quy tắc vệ sinh an toàn thá»±c phẩm để đảm bảo sức khỏe cho mọi người.

 

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thá»±c và muốn khám phá thêm nhiều món ngon từ chân gà, hãy thá»­ tạo ra những sáng tạo riêng của mình. Kết hợp các gia vị và phÆ°Æ¡ng pháp chế biến khác nhau để tạo ra những món ngon má»›i lạ. Bạn có thể thá»­ làm chân gà xào sả á»›t hành lá, nÆ¡i mà sá»± cay nồng của á»›t kết hợp vá»›i mùi thÆ¡m của sả và hành lá tạo nên má»™t món ăn Ä‘á»™c Ä‘áo.