Cách làm chân Gà Sốt Chua Ngọt: Món ngon ưa thích vào ngày đông giá lạnh

Những ngày Ä‘ông giá lạnh, món Chân Gà Sốt Chua Ngọt là sá»± lá»±a chọn tuyệt vời để tạo Ä‘iểm nhấn cho những cuá»™c họp mặt và dịp ăn uống vui vẻ vá»›i bạn bè và gia Ä‘ình. Chân gà sốt chua ngọt không chỉ là món ăn vặt phổ biến mà còn là món nhậu hấp dẫn, đặc biệt trong những ngày trời lạnh. Vá»›i hÆ°Æ¡ng vị chua ngọt, cay nồng đầy cuốn hút của sốt ngấm vào chân gà, món ăn này thu hút được cả người lá»›n và trẻ em. Hãy thá»­ làm món này để thêm phần thú vị và ấm áp cho những bữa ăn Ä‘ông giá lạnh.

(Cách làm chân gà sốt chua ngọt)

Nguyên liệu chuẩn bị làm chân gà sốt chua ngọt:

500g chân gà

6 cây sả

1 củ tỏi và lượng á»›t tùy khẩu vị

10 quả quất

1 quả xoài hoặc cóc

Lá chanh

1 thìa canh á»›t Hàn Quốc

Đường, nước mắm, bột ngọt, me hoặc giấm

Cách làm chân gà sốt chua ngọt:

BÆ°á»›c 1: Chế biến chân gà

• Bóp chân gà vá»›i muối, rượu và gừng, sau Ä‘ó rá»­a sạch. Bỏ móng gà, chặt phần chân thành miếng.

• Cho chân gà vào nồi, thêm má»™t ít lá chanh, 3 cây sả và muối, gừng đập dập. Luá»™c chân gà trong khoảng 7 phút.

• Vá»›t chân gà ra và ngâm trong thau nÆ°á»›c Ä‘á sạch. Đây là bÆ°á»›c quan trọng để chân gà giòn.

• Sau Ä‘ó, để chân gà ráo nÆ°á»›c và cho vào há»™p Ä‘á»±ng sạch, bảo quản trong ngăn Ä‘ông tủ lạnh khoảng 20 phút để chân gà săn lại và giòn hÆ¡n.

Sau Ä‘ó, để chân gà ráo nÆ°á»›c rồi cho ra há»™p Ä‘á»±ng sạch và bảo quản trong ngăn Ä‘ông tủ lạnh khoảng 20 phút để chân gà săn lại và giòn hÆ¡n.

Bước 2: Nấu sốt chua ngọt

Cho dầu vào chảo rồi phi thÆ¡m tỏi băm tá»›i khi vàng xém.

Tiếp tục cho me hoặc 1 thìa canh giấm gạo, 2 thìa canh mắm, 1 thìa đường, ít bá»™t ngọt, 1 thìa canh á»›t bá»™t Hàn Quốc, lượng á»›t cay tùy ý, 1/2 chén sả xay cùng má»™t chút nÆ°á»›c lạnh vào chảo nấu lên.

Đun sôi tất cả đến khi thu được sốt có dạng sệt thì nêm nếm cho vừa vá»›i khẩu vị và tắt bếp, lấy ra và để sốt nguá»™i.

Phần sốt chua ngọt của món ăn không chỉ đậm Ä‘à mà còn cần phải sệt và sánh thì má»›i hấp dẫn.

BÆ°á»›c 3: Trôn đều chân gà ngâm sốt chua ngọt

• Trá»™n đều chân gà cùng xoài, tắc, lá chanh, sả thái mỏng.

• Cho sốt vào há»—n hợp trên và đảo đều tay tá»›i khi món ăn ngấm hÆ°Æ¡ng vị.

• Để 15 phút cho chân gà ngấm nÆ°á»›c sốt, sau Ä‘ó bày ra Ä‘Ä©a rồi trang trí tuỳ ý thích.

Bước 4: Thưởng thức

Chân gà sốt chua ngọt sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể trang trí món ăn vá»›i thêm má»™t ít quất và rau thÆ¡m để tạo vẻ đẹp mắt và hấp dẫn hÆ¡n.

Bạn có thể ăn chân gà sốt chua ngọt kèm vá»›i cÆ¡m trắng, bia, rượu hoặc nÆ°á»›c ngọt. Đây là món ăn vặt khoái khẩu và rất phổ biến trong các quán nhậu và ăn vặt tại Việt Nam.

Ngoài ra, bạn cÅ©ng có thể tận dụng chân gà sốt chua ngọt để tạo ra các món ăn phụ nhÆ° bánh mì, bánh tráng cuốn, salad gà, hay chè gà để thêm sá»± Ä‘a dạng trong bữa ăn của mình.

Tóm lại, chân gà sốt chua ngọt là món ăn vặt khoái khẩu cho những ngày cuối năm mÆ°a lạnh, và cÅ©ng là món ăn phổ biến và Ä‘a dạng trong ẩm thá»±c Việt Nam. Hy vọng hÆ°á»›ng dẫn trên sẽ giúp bạn có thể làm ra món ăn vặt này tại nhà và thưởng thức cùng bạn bè và người thân.

Video hÆ°á»›ng dẫn làm

(Video hướng dẫn)