Cách pha chao chấm các món thịt nướng ngon hết xảy !

NÆ°á»›c chấm chao, má»™t món ăn vừa quen vừa lạ, được làm từ đậu hÅ© lên men vá»›i hÆ°Æ¡ng vị béo thanh, muối mằn và cay nồng của á»›t. Thông thường, nÆ°á»›c chấm chao được dùng để kèm vá»›i các món nÆ°á»›ng, thịt vịt hay rau củ luá»™c, hoặc có thể biến tấu thành các loại sốt Æ°á»›p, nấu lẩu. Dù chao có vị đậm Ä‘à, beo béo và thÆ¡m đặc trÆ°ng, những người lần đầu nếm có thể thấy khá khó ăn. Tuy nhiên, cách làm nÆ°á»›c chấm chao rất Ä‘Æ¡n giản và dá»… ăn.

Có rất nhiều cách để pha chao chấm thịt nÆ°á»›ng , tuy thuá»™c vào sở thích của má»—i người. Bạn có thể tùy ý lá»±a chọn công thức và gia vị phù hợp để tạo ra hÆ°Æ¡ng vị Ä‘á»™c Ä‘áo cho món ăn của mình.

NÆ°á»›c chấm chao vá»›i lá chanh chấm thịt nÆ°á»›ng

NÆ°á»›c chấm chao vá»›i lá chanh là má»™t lá»±a chọn tuyệt vời để kết hợp vá»›i các món nÆ°á»›ng, đặc biệt là gà hoặc vịt nÆ°á»›ng. Vá»›i hÆ°Æ¡ng thÆ¡m đặc trÆ°ng từ lá chanh, hÆ°Æ¡ng vị béo ngậy từ chao, và vị đậm Ä‘à của nÆ°á»›c tÆ°Æ¡ng, cùng vá»›i cay nồng của á»›t, nÆ°á»›c chấm này sẽ làm tăng thêm hÆ°Æ¡ng vị cho món ăn.

Nguyên liệu:

• 2-3 miếng chao
• 1 muá»—ng canh bÆ¡ đậu phá»™ng
• 1 muá»—ng canh nÆ°á»›c tÆ°Æ¡ng
• 1 muá»—ng canh đường
• 1 quả chanh
• Ớt và lá chanh

Cách làm:

1. Rá»­a sạch lá chanh và cắt nhỏ. Nếu muốn giảm Ä‘á»™ cay, bạn có thể loại bỏ hạt á»›t.

2. Cho chao vào bát và dùng dụng cụ nhuyá»…n cháo. Sau Ä‘ó, thêm đường, nÆ°á»›c tÆ°Æ¡ng, bÆ¡ đậu phá»™ng, nÆ°á»›c cốt chanh, và 1 muá»—ng canh nÆ°á»›c chao vào. Đừng quên cho lá chanh và á»›t vào.

3. Khuấy đều để các gia vị tan hết và nêm nếm lại cho vừa miệng.

4. NÆ°á»›c chấm chao Ä‘ã sẵn sàng để thưởng thức cùng vá»›i các món nÆ°á»›ng.

( NÆ°á»›c chấm chao vá»›i lá chanh chấm chịt nÆ°á»›ng)

Nước sốt chao sa tế chấm thịt nướng

NÆ°á»›c sốt chao sa tế có màu sắc hấp dẫn, chấm cùng món nÆ°á»›ng hay vịt nÆ°á»›ng vừa ngon vừa không bị ngán.

Có nhiều cách để pha nÆ°á»›c chấm chao cho món nÆ°á»›ng, trong Ä‘ó nÆ°á»›c sốt chao sa tế là má»™t trong những lá»±a chọn được yêu thích. NÆ°á»›c sốt này có màu sắc hấp dẫn và khi kết hợp vá»›i các món nÆ°á»›ng hay vịt nÆ°á»›ng, sẽ tạo ra hÆ°Æ¡ng vị thÆ¡m ngon và không bị ngán.

Để làm nÆ°á»›c sốt chao sa tế, bạn cần chuẩn bị: 

2-3 viên chao

2-3 thìa cà phê sa tế,

3 thìa cà phê sữa đặc

100ml nước lọc.

TrÆ°á»›c hết, dằm nhuyá»…n viên chao, sau Ä‘ó Ä‘ánh tan cùng sữa đặc và nÆ°á»›c lọc. Tiếp theo, thêm sa tế vào (tùy vào Ä‘á»™ cay mà bạn có thể Ä‘iều chỉnh lượng). Khuấy đều và sau Ä‘ó bạn có thể sá»­ dụng ngay. NÆ°á»›c sốt chao sa tế có màu đỏ rá»±c rỡ từ sa tế và có vị cay từ sa tế, hÆ°Æ¡ng vị béo ngọt từ sữa đặc, và vị béo ngậy từ chao. Đây là má»™t lá»±a chọn tuyệt vời cho các món nÆ°á»›ng, đặc biệt là vịt nÆ°á»›ng.

NÆ°á»›c chao chấm sả á»›t chấm thịt nÆ°á»›ng

NÆ°á»›c chấm chao sả á»›t này sẽ là sá»± kết hợp hoàn hảo cho các món nhÆ° lẩu dê, dê nÆ°á»›ng, bò nÆ°á»›ng… Nó sẽ làm cho hÆ°Æ¡ng vị của các món ăn trở nên đậm Ä‘à hÆ¡n.

Để chuẩn bị nguyên liệu, bạn sẽ cần:

• 3 viên chao miếng
• 2 – 3 cây sả
• 1 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 3 quả á»›t tÆ°Æ¡i
• Má»™t số loại gia vị nhÆ° mỳ chính và đường.

Cách làm nÆ°á»›c chấm chao sả á»›t:

1. Bóc vỏ tỏi và hành tím. Bỏ cuống á»›t. Bỏ lá già bên ngoài của 1 cây sả, còn lại đập dập và luá»™c để lấy tinh dầu.

2. Rá»­a sạch á»›t và gừng, thái nhỏ. Băm nhuyá»…n tỏi và hành.

3. Cho viên chao vào bát rồi tán nhuyá»…n. Thêm 2 thìa nÆ°á»›c chao, sau Ä‘ó cho tỏi, hành, tím, á»›t và sả vào trá»™n đều.

4. Cuối cùng, thêm đường, mì chính và 2 thìa cafe nÆ°á»›c luá»™c sả vào để hòa tan gia vị cho hợp khẩu vị.

(Nước chấm chao sa tế chấm thịt nướng)

Video hÆ°á»›ng dận làm nÆ°á»›c chấm chao chấm thịt nÆ°á»›ng

Trên Ä‘ây là tổng hợp những cách pha nÆ°á»›c chấm chao chấm thịt nÆ°á»›ng. Cùng gioinauan khám phá thêm nhiều món Äƒn khác nhé