Cách nấu sốt vang gân bò bổ dưỡng đơn giản dễ làm

Gân bò là món ăn có rất nhiều chất dinh dưỡng khác nhau và nó có rất nhiều cách để chế biến theo nhiều cách khác nhau và cho ra nhiều hÆ°Æ¡ng vị thÆ¡m ngon. Trong bài viết này Gioinauan sẽ giá»›i thiệu cho các bạn thêm cách làm về món “ sốt vang gân bò” thÆ¡m ngon Ä‘Æ¡n giản và dá»… làm ngay tại nhà nhé! Hãy cùng chúng mình tìm hiểu thêm má»™t món ăn hấp dẫn má»›i mẻ nào!

 

1. Sốt vang gân bò - Món ăn bổ dưỡng dá»… làm

Sốt vang gân bò là má»™t món ăn không còn xa lạ gì vá»›i nhiều bạn Ä‘úng không nhỉ? Đây không chỉ là má»™t món ăn thÆ¡m ngon, mềm, ai cÅ©ng có thể ăn được vá»›i nó. HÆ¡n nữa món gân bò sốt vang không chỉ được ăn vá»›i cÆ¡m mà nó còn được ăn kèm vá»›i bánh mì hoặc bún phở nữa đấy nhé! 

Gân bò còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng khác nhau. Gân bò bao gồm collagen, chất đạm, chất béo và bao gồm rất nhiều sắt, hÆ¡n nữa giá thành lại rẻ hÆ¡n rất nhiều so vá»›i thịt bò. Không chỉ có vậy, gân bò còn có tác dụng giúp làn da phục hồi nhanh chóng khi bị vết thÆ°Æ¡ng ngoài da, vết bỏng, giúp giảm quá trình lão hóa da. Và cá»±c kì tốt cho người thiếu máu nữa đấy nhé!

 

2. Chuẩn bị nguyên liệu

 Thịt gân bò: 1kg

 Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu xay

 Hoa hồi: 3 cánh

 Thảo quả: 1 quả

 Hành tây: 1 củ

 Dầu Ä‘iều tạo màu

 Rượu vang đỏ: 40 ml

 bá»™t năng/ bá»™t ngô

 Khoai tây, cà rốt

 Sả, gừng, tỏi khô, hành khô

 Rượu trắng hoặc giấm.

 Rau thÆ¡m.

 Bánh mỳ hoặc bún

 

3. Cách nấu sốt vang gân bò bổ dưỡng tại nhà

 

BÆ°á»›c 1: Lá»±a chọn và sÆ¡ chế thịt.

Để món ăn thÆ¡m ngon thì các bạn chọn thịt tÆ°Æ¡i có màu đỏ hồng và loại gân vẫn còn thêm thịt nạc để lúc ninh món ăn được ngon hÆ¡n.

Gân bò khi mua về bạn rá»­a sạch bằng nÆ°á»›c sạch sau Ä‘ó hãy rá»­a qua 1 lần vá»›i nÆ°á»›c muối để món sạch hÆ¡n 

 

( Hình ảnh gân bò thÆ¡m ngon hấp dẫn)

 

Tiếp Ä‘ó bạn dùng rượu hoặc dấm chà sát qua khoảng 5 phút rồi rá»­a lại bằng nÆ°á»›c lạnh thật sạch rồi cắt miếng vừa ăn và để ráo nÆ°á»›c. Gân bò khi được làm nhÆ° vậy sẽ được khá»­ mùi hôi của gân bò.

 

BÆ°á»›c 2: SÆ¡ chế nguyên liệu.

Cà rốt, khoai tây bạn rá»­a sạch rồi gọt vỏ sau Ä‘ó bạn cắt thành khúc dày khoảng 3- 4cm, không nên cắt mỏng bởi khi ninh sẽ khiến cà rốt và khoai tây bị nát Ä‘ó nhé!

 

Củ sả, hành và tỏi bạn rá»­a sạch, bóc vỏ sau Ä‘ó dập dập và băm nhỏ.

 

Gừng tÆ°Æ¡i bạn rá»­a sạch, cạo sạch vỏ và đập dập rồi băm nhỏ hoặc đập dập.

 

Các loại rau nhÆ° thảo quả, hoa hồi, hoa quế rang sÆ¡ cho có mùi thÆ¡m.

Rang sÆ¡ qua các loại quả nhÆ°: hoa hồi, hoa quế để có được mùi thÆ¡m nhất

 

Rau thÆ¡m và hành tây thì bạn nhặt sạch lá hỏng rồi rá»­a sạch vá»›i nÆ°á»›c muối, sau Ä‘ó cắt khúc dài khoảng 3-4 cm

 

Bá»™t năng bạn lấy khoảng 2 thìa cà phê rồi hòa tan vá»›i má»™t bát con nÆ°á»›c.

BÆ°á»›c 3: Ướp gân bò

Bạn chuẩn bị 1 thìa tiêu, 2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa dầu Ä‘iều rồi trá»™n đều há»—n hợp này lên.

 

( Hình ảnh Æ°á»›p gân bò thÆ¡m ngon hấp dẫn)

 

Sau Ä‘ó bạn cho gân bò vào há»—n hợp gia vị Ä‘ã chuẩn bị và Æ°á»›p trong khoảng 1 tiếng cho gia vị ngấm đều nhé!

 

BÆ°á»›c 4: Xào gân bò

Tiếp Ä‘ó, bạn chuẩn bị chảo, cho 1 ít dầu ăn vào Ä‘un nóng, khi dầu nóng thì cho gừng, hành băm và tỏi vào phi lên cho thÆ¡m.

 

Rồi bạn cho gân bò Ä‘ã Æ°á»›p gia vị vào và 2 thìa dầu Ä‘iều vào xào sÆ¡ qua, khi xào bạn đảo nhanh má»™t chút cho tá»›i khi gân bò đổi màu và thịt săn lại thì bạn tắt bếp luôn nhé

 

BÆ°á»›c 5: Làm gân bò sốt vang

 

Để làm gân bò xào sốt vang, bạn cho gân bò Ä‘ã xào vào nồi rồi cho thêm nÆ°á»›c và rượu vang cho ngập bề mặt thịt để chuẩn bị nấu nhừ

 

Sau Ä‘ó bạn cho sả, hoa quế và hoa hồi vào nồi rồi Ä‘un sôi nhỏ lá»­a, sau Ä‘ó tiếp tục ninh tá»›i khi nào gân bò chín mềm là được nhé!

 

( Hình ảnh ninh gân bò sốt vàng thÆ¡m ngon)

 

Sau khi Ä‘un được khoảng 30 phút thì bạn vá»›t hoa quế và hoa hồi ra. Rồi cho gia vị vừa vặn hợp khẩu vị của từng gia Ä‘ình nhé!

 

Tiếp Ä‘ó bạn cho cà rốt, khoai tây và bá»™t năng hòa tan vào nấu thêm vá»›i lá»­a nhỏ cho tá»›i khi cà rốt, khoai tây chín mềm là bạn có thể thưởng thức được rồi nhé!

BÆ°á»›c 6: Trình bày và thưởng thức món ăn

Bạn bày bánh mỳ hoặc bún ra xếp quanh bát gân bò sốt vang.

 

Sau Ä‘ó cho thêm chút rau thÆ¡m và chút tiêu vào để món ăn thêm bắt mắt rồi thưởng thức.

 

( Hình ảnh món gân bò sốt vang thÆ¡m ngon hấp dẫn)

 

Gân bò nấu sốt vang thành phẩm có màu đỏ cam vô cùng đẹp mắt. Miếng gân bò mềm ngon quyện đủ vị, thÆ¡m nồng mùi quế hồi, rượu vang, ăn cùng vá»›i củ nấu kèm mềm nhÆ°ng không bị nát. Phần nÆ°á»›c sốt sánh đậm Ä‘à, chấm kèm bánh mì thì ngon mê ly luôn nhé!

 

Trên Ä‘ây là cách làm món gân bò sốt vang cùng Gioinauan.com. Chúc các bạn có má»™t bữa ăn thÆ¡m ngon, dinh dưỡng cùng gia Ä‘ình và người thân nhé!