Cách làm bánh khoai lang sữa tươi thơm ngon, mềm ngọt

Khoai lang là má»™t trong những loại củ truyền thống của Việt Nam. Nó có thể chế biến ra được rất nhiều những món ăn ngon và vô cùng hấp dẫn. Vậy trong bài viết này hãy cùng Gioinauan.com tìm hiểu cách làm món bánh khoai lang sữa tÆ°Æ¡i thÆ¡m ngon mà vô cùng đẹp mắt để cùng làm tại nhà trong mùa dịch này nhé!

 

1. Bánh khoai lang sữa tÆ°Æ¡i - món ăn vặt dá»… làm

 

Có thể các bạn chÆ°a biết, khoai lang là thá»±c phẩm hết sức quen thuá»™c trong đời sống hàng ngày của người dân Việt nam, khoai lang chứa rất nhiều tinh bá»™t, đường, chất xÆ¡, vitamin A, C, B6, kali, sắt…, các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe

 

( Hình ảnh bánh khoai lang sữa tÆ°Æ¡i thÆ¡m ngon hấp dẫn)

 

Khoai lang còn là thá»±c phẩm có chức năng làm chống oxy hóa, tốt cho tim mạch, ngăn chặn hình thành và phát triển của tế bào ung thÆ°.

Bánh khoai lang có thành phần chính là khoai lang thôi nhÆ°ng lại thÆ¡m ngon vô cùng và có thêm hÆ°Æ¡ng vị béo ngậy của sữa tÆ°Æ¡i nữa Ä‘ó. Bánh làm xong có màu vàng Æ°Æ¡m nịnh mắt, lại có mùi thÆ¡m lan tỏa khắp cả nhà.

 

Bánh này phải ăn lúc còn nóng má»›i ngon. Đặc biệt là khi được ăn vào những ngày mÆ°a, thêm tách trà nóng bên cạnh thì còn gì tuyệt vời hÆ¡n.

Vậy hãy bắt tay vào làm ngay 1 Ä‘Ä©a bánh khoai lang sữa tÆ°Æ¡i thÆ¡m ngon nhé!

 

2. Chuẩn bị nguyên liệu

 

Khoai lang tím (hoặc khoai lang thường đều được): 500 - 600g ( 2-3 củ)

Bột năng: 50g

Bột gạo:100g

Sữa tươi: 150ml

Trứng gà: 2 quả

Đường trắng: 100g

Dụng cụ làm bánh: nồi, chảo, bát, thìa…

 

( Hình ảnh má»™t số nguyên liệu làm bánh khoai lang sữa tÆ°Æ¡i thÆ¡m ngon hấp dẫn)

 

3. Cách làm bánh khoai lang tím sữa tÆ°Æ¡i Ä‘Æ¡n giản, hấp dẫn

 

BÆ°á»›c 1: Chuẩn bị và sÆ¡ chế nguyên liệu

Khi làm bánh khoai lang, bạn nên chọn khoai lang ruá»™t vàng khi làm bánh sẽ ngon hÆ¡n và bánh cÅ©ng sẽ có màu đẹp hÆ¡n nhÆ°ng nếu thích ăn khoai ruá»™t tím thì cÅ©ng vẫn được nhé!

Sau khi chọn khoai lang bạn rá»­a sạch và cắt miếng nhỏ để khi hấp thì khoai sẽ nhanh chín hÆ¡n. 

 

( hình ảnh khoai tây được hấp chín)

 

Tiếp theo, bạn Ä‘em khoai Ä‘i hấp chín, bạn hấp chừng 20 phút thì khoai chín, để kiểm tra khoai Ä‘ã chín chÆ°a thì bạn có thể lấy Ä‘Å©a chọc thá»­ vào miếng khoai. Nếu Ä‘Å©a xiên qua được dá»… dàng, khoai bở ra thì là khoai Ä‘ã chín rồi. Ngoài cách hấp trong nồi thì bạn có thể hấp khoai trong lò vi sóng cÅ©ng vẫn được nhé!

Khoai sau khi hấp, bạn đợi khoai nguá»™i rồi bóc bỏ vỏ. Bạn có thể gọt vỏ trÆ°á»›c khi hấp cÅ©ng vẫn được nhÆ°ng làm nhÆ° vậy thì phần thịt khoai bên ngoài sẽ dá»… bị khô hÆ¡n Ä‘ó. Sau khi bỏ vỏ khoai, bạn dùng thìa hoặc dụng cụ tán nhuyá»…n khoai ra, bạn cÅ©ng có thể sá»­ dụng găng tay vào và bóp nhuyá»…n.

 

BÆ°á»›c 2: làm bánh khoai sữa tÆ°Æ¡i

Phần khoai lang Ä‘ã dằm nhuyá»…n bên trên, bạn cho thêm vào Ä‘ó 50g bá»™t mì. Tiếp Ä‘ó, bạn nhào kỹ để khoai và bá»™t được quyện đều vá»›i nhau.

Sau Ä‘ó, bạn cho sữa tÆ°Æ¡i vào và nhào cho đến khi thu được khối bá»™t mịn và dẻo. Bạn có thể dùng sữa tÆ°Æ¡i không đường hoặc có đường để trá»™n cùng bá»™t cÅ©ng được nhé. Nếu bạn ăn ngọt hÆ¡n nữa thì có thể thêm 1 thìa nhỏ đường nhÆ°ng hầu nhÆ° chỉ khoai lang Ä‘ã đủ ngọt và sữa tÆ°Æ¡i không đường là vừa đủ để bánh béo ngậy mà không quá ngọt. Các bạn cÅ©ng không nên ăn quá nhiều ngọt Ä‘âu nhé, ăn ngọt nhiều có thể gây béo phì và các bệnh liên quan khác nữa đấy nha.

Sau khi nhào xong bá»™t, bạn chia khối bá»™t ở trên thành từng miếng tròn nhỏ vừa ăn, bạn có thể tạo hình nó thành hình que hoặc hình viên tròn đều được nha. Sau Ä‘ó, bạn rắc mè Ä‘en lên mặt bánh và hÆ¡i ấn dẹt bánh xuống 1 chút để tạo hình và để cho bánh dá»… chiên hÆ¡n đấy nhé!.

BÆ°á»›c 3: Chiên bánh khoai lang sữa tÆ°Æ¡i

Bạn chuẩn bị 1 chiếc chảo chống chính, sau Ä‘ó làm nóng chảo rồi bạn cho 3 muá»—ng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho bánh vào chiên. Bạn chiên vàng đều cả 2 mặt thì cho bánh ra dÄ©a có lót sẵn giấy thấm dầu để bánh đỡ ngấy hÆ¡n nhé

LÆ°u ý rằng vá»›i loại bánh này không cần chiên ngập dầu. Nên bạn chỉ cần cho dầu vừa đủ để chiên là được rồi nhé!

 

( Hình ảnh rán bánh khoai lang sữa tÆ°Æ¡i)

 

Bạn nên  chuẩn bị giấy thấm dầu để chiên bánh xong thì để lên cho bánh đỡ ngấy hÆ¡n nhé. NhÆ° vậy thì bánh sẽ được hút bá»›t dầu, ăn sẽ không ngấy nhiều nữa Ä‘âu.

Bánh khoai lang sữa tÆ°Æ¡i là loại bánh phải ăn bánh nóng má»›i ngon nhé!  Vậy nên các bạn hãy thưởng thức ngay khi vừa rán xong nhé

 

4. Thưởng thức món ăn

 

( Hình ảnh món bánh khoai lang sữa tÆ°Æ¡i thÆ¡m ngon hấp dẫn)

 

Bánh khoai lang sữa tÆ°Æ¡i khi hoàn thành có hÆ°Æ¡ng vị thÆ¡m ngon hấp dẫn, vỏ bên ngoài giòn tan, bên trong nhân thÆ¡m ngon vị hấp dẫn, thÆ¡m đậm mùi vị của khoai lang và hÆ°Æ¡ng thÆ¡m béo ngậy của sữa tÆ°Æ¡i. 

 

Vậy các bạn hãy cùng Gioinauan.com làm ra những chiếc bánh khoai lang sữa tÆ°Æ¡i thÆ¡m ngon hấp dẫn cùng thưởng thức vá»›i người thân và gia Ä‘ình nhé. Và đừng quên theo dõi những công thức nấu ăn má»›i được Gioinauan.com cập nhập để có thể mang đến những bữa ăn hấp dẫn, má»›i mẻ cho bản thân và gia Ä‘ình nhé!