Cách làm sữa đậu đen bổ dưỡng dễ làm tại nhà

Đậu Ä‘en là má»™t loại hạt rất tốt cho cÆ¡ thể của chúng ta. Ngày nay các loại hạt Ä‘ang được sá»­ dụng rất phổ biến để làm sữa hạt và được sá»­ dụng trong các bữa ăn eat clean rất nhiều. Và sữa đậu Ä‘en cÅ©ng là má»™t trong những loại sữa hạt được sá»­ dụng rất phổ biến và rất được Æ°a chuá»™ng đấy nhé! Vậy trong bài viết này hãy cùng Gioinauan.com tìm hiểu cách làm sữa đậu Ä‘en thÆ¡m ngon hấp dẫn để cùng thường thức vá»›i gia Ä‘ình và người thân nhé!

 

1. Tác dụng của sữa đậu Ä‘en đối vá»›i sức khỏe

 

Đậu Ä‘en  là loại thá»±c phẩm có nguồn gốc từ thá»±c vật loại đậu, nó còn được gọi là đậu rùa bởi bề ngoài cứng nhÆ° mai, thá»±c chất đậu Ä‘en chính là hạt ăn được của cây. Đậu Ä‘en được Ä‘ánh giá cao vì hàm lượng protein và chất xÆ¡ rất cao của nó. Đậu Ä‘en còn chứa má»™t số vitamin và khoáng chất quan trọng khác mà nó có lợi cho sức khỏe của con người.

 

Đậu Ä‘en cÅ©ng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thá»±c vật nhÆ°: saponin, anthocyanins, kaempferol và quercetin, Ä‘ây đều là những thành phần.hợp chất đều có khả năng thá»±c hiện đặc tính chống oxy hóa đấy nhé!

 

( Hình ảnh ly sữa đậu Ä‘en thÆ¡m ngon bổ dưỡng)

 

Sữa đậu Ä‘en có chức năng làm duy trì sá»± khỏe mạnh của hệ xÆ°Æ¡ng, ngăn ngừa các bệnh về tim, giảm huyết áp và kiểm soát tốt bệnh tiểu đường, ngăn ngừa ung thÆ° và nó còn có hiệu quả giảm cân và làm đẹp da nữa đấy nhé!

Đậu Ä‘en hiệu quả tốt đến cÆ¡ thể nhÆ° vậy thì các bạn còn chần chừ gì nữa mà không làm cho mình những ly sữa đậu Ä‘en thÆ¡m ngon hấp dẫn tại nhà nữa nhỉ! 

 

2. Chuẩn bị nguyên liệu

300g đậu Ä‘en xanh lòng

50g đường phèn, má»™t ít muối

10g lá dứa

100ml sữa tÆ°Æ¡i không đường

1 ống vani

3,5 lít nÆ°á»›c

 

(HÌnh ảnh má»™t số nguyên liệu làm sữa đậu Ä‘en)

 

3. Cách làm sữa đậu Ä‘en lá dứa bổ dưỡng Ä‘Æ¡n giản tại nhà

 

BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế nguyên liệu

Đậu Ä‘en khi mua về các bạn vo sạch và ngâm qua Ä‘êm. Khi ngâm đậu có những hạt đậu lép nổi lên trên bề mặt thì các bạn hãy vá»›t nó bỏ Ä‘i nhé!

 

Lá dứa các bạn rá»­a sạch, bó lại thành bó để khi nấu bỏ vào nồi sẽ gọn gàng và dá»… nấu.

 

BÆ°á»›c 2: Nấu và xay đậu Ä‘en

Sau khi ngâm đậu Ä‘en qua Ä‘êm, bạn vá»›i đậu Ä‘en để ráo nÆ°á»›c, sau Ä‘ó cho đậu Ä‘en vào nồi cùng vá»›i lá dứa.

 

Thêm khoảng 1 thìa nhỏ muối và 3,5 lít nÆ°á»›c vào nồi, rồi bạn nấu nồi đậu Ä‘en này trong 20 - 30 phút nhé. Trong lúc nấu, bạn nên thường xuyên khuấy đều để đậu không bị sát vào Ä‘áy nồi nhé! Hoặc các bạn có thể sá»­ dụng nồi áp suất để hầm đậu Ä‘en cho mềm ra nhé!

 

Sau  khi nấu chín đậu Ä‘en, bạn tắt bếp và để cho nồi đậu nguá»™i bá»›t. Khi nồi đậu Ä‘ã nguá»™i Ä‘i rồi, bạn cho đậu và nÆ°á»›c trong nồi vào máy xay để xay nhuyá»…n.Nếu có nhiều đậu mà máy xay nhỏ thì bạn hãy chia thành nhiều lần rồi xay nhé!

 

Phần đậu và nÆ°á»›c Ä‘ã xay nhuyá»…n, bạn cho vào 1 tấm vải màn hoặc dụng cụ để vắt để vắt lấy nÆ°á»›c.  Sau khi vắt nÆ°á»›c đậu thì bạn Ä‘em bỏ xác đậu Ä‘i chỉ giữ lại nÆ°á»›c thôi nhé!

 

BÆ°á»›c 3: Nấu sữa đậu Ä‘en cùng lá dứa

Sau khi vắt lấy nÆ°á»›c đậu Ä‘en bạn để nÆ°á»›c đậu Ä‘ã vắt trong khoảng 5 phút cho bá»™t đậu lắng xuống.

 

Đợi sau khi bá»™t đậu lắng xuống bạn chắt nÆ°á»›c bên trên ra má»™t chiếc nồi khác. Sau Ä‘ó, bạn cho phần nÆ°á»›c đậu Ä‘ã chắt và bắc lên bếp nấu vá»›i lá»­a nhỏ nhất.

 

Tiếp Ä‘oc bạn cho đường phèn và vani vào nồi nÆ°á»›c đậu, khi cho bạn nên nếm sao cho phù hợp vá»›i Ä‘á»™ ngọt của mình nếu không sẽ bị ngọt quá đấy nhé! Các bạn nên nêm vừa ở phần này nếu không ở bÆ°á»›c sau các bạn sẽ hòa tan thêm sữa vào nÆ°á»›c đậu này, nhÆ° vậy sẽ vừa miệng mà sữa đậu không bị nhạt Ä‘i.

 

( Hình ảnh nấu sữa đậu Ä‘en vá»›i lá dứa)

 

Khi nồi nÆ°á»›c đậu Ä‘ã sôi lom do thì lúc này bạn má»›i cho phần bá»™t đậu vào và khuấy thật đều tay để tránh cho tinh bá»™t bị dính ở Ä‘ít nồi hoặc bị vón cục. Đến Ä‘á»™ sánh vừa ý thì bạn dừng lại không thêm nữa. Khi nấu bạn cần khuấy đều tay và nấu thêm khoảng 5-10 phút thì tắt bếp nhé!

Để nÆ°á»›c đậu nghỉ khoảng 10 - 15 phút cho hÆ¡i nguá»™i, sau Ä‘ó bạn cho sữa tÆ°Æ¡i vào hòa tan thật đều. Nếu bạn càng cho nhiều sữa thì bạn nên thêm từ từ sữa nhé để tá»± hòa cho vừa vá»›i khẩu vị của bản thân nhé

 

BÆ°á»›c 4:Thành phẩm

 

( Hình ảnh cốc sữa đậu Ä‘en thÆ¡m ngon hấp dẫn)

 

 Sữa đậu Ä‘en lá dứa sau khi nấu có mùi thÆ¡m hấp dẫn của lá dứa và hÆ°Æ¡ng béo ngọt của sữa tÆ°Æ¡i. Vị sữa sánh mịn, ngọt thanh nhờ đường phèn khiến bạn không thể nào quên được hÆ°Æ¡ng vị ấy Ä‘âu nhé!

Những ngày nóng bức, bạn có thể bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh, vừa có thể giải nhiệt vừa bổ sung dinh dưỡng cho cả người lá»›n và trẻ em đấy nhé!

 

Trên Ä‘ây là cách làm món sữa đậu Ä‘en thÆ¡m ngon hấp dẫn mà Gioinauan.com Ä‘ã rút ra được từ nhiều công thức khác nhau. Chúc các bạn thành công vá»›i món sữa đậu Ä‘en để cùng thưởng thức vá»›i gia Ä‘ình và người thân để bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng nhé!