Làm bò khô với nồi chiên không dầu đơn giản dễ làm ngay tại nhà

Bò khô là má»™t món ăn vặt không chỉ bổ dưỡng mà còn là món ăn truyền thống của nhiều dân tá»™c miền núi tại nÆ°á»›c ta. Vậy hãy cùng Gioinauan.com tìm hiểu cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu để các bạn có thể tá»± làm tại nhà những miếng bò khô thÆ¡m ngon cay cay tê tê tại nhà nhé!

 

1. Bò khô - món ăn thÆ¡m ngon bổ dưỡng tại nhà

 

Thịt bò khô là món ăn được nhiều người Æ°a chuá»™ng và bò khô còn là món ăn nhậu được cánh mày râu vô cùng yêu thích. Trong thịt bò khô có khá nhiều chất dinh dưỡng nhÆ° protein, vitamin… Thịt bò còn là món ăn được rất tốt cho hệ phát triển cÆ¡ và giảm cân đấy nhé! Tuy nhiên nếu các bạn mua thịt bò khô trên thị trường thì rất dá»… mua phải những miếng thịt bò khô bị làm giả bởi các loại thịt khác và những loại thịt kém chất lượng.

 

Để làm thịt bò khô bằng nồi chiên không dầu thá»±c sá»± rất Ä‘Æ¡n giản và dá»… làm. Chỉ cần bạn có những nguyên liệu tẩm Æ°á»›p thịt bò và có chiếc nồi chiên không dầu thì Ä‘ã có thể làm tại nhà được rồi.

 

( Hình ảnh món thịt bò khô thÆ¡m ngon hấp dẫn)

 

Vậy hãy cùng Gioinauan.com làm những miếng thịt bò khô ngay tại nhà mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn nhé!

 

2. Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò tÆ°Æ¡i 500gr (thịt thăn không có mỡ)

 NÆ°á»›c mắm 2 muá»—ng

 Sả 4 cây

 Tỏi 1 củ

 ÄÆ°á»ng 3 muá»—ng cà phê

 Dầu hào 4 muá»—ng cà phê

 Muối 1 muá»—ng cà phê

 Bá»™t ngÅ© vị hÆ°Æ¡ng 10 gr

 Bá»™t nghệ 2 muá»—ng canh

 á»št sừng 2 quả

 Bá»™t á»›t 1 muá»—ng canh

 

( Hình ảnh má»™t số nguyên liệu làm thịt bò khô)

 

3. Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu thÆ¡m ngon hấp dẫn 

 

BÆ°á»›c 1: Chuẩn bị nguyên liệu Æ°á»›p thịt

Thịt bò sau khi mua về bạn rá»­a sạch vá»›i nÆ°á»›c rồi để ráo.

Sau Ä‘ó, bạn thái lát thịt bò mỏng theo dọc thá»› thịt sao cho thịt bò không quá mỏng hoặc quá dày. Các bạn nên thái theo dọc sá»› thịt để khi ăn có thể bóc dọc thá»› thịt sẽ dá»… dàng và ngon hÆ¡n nhé!

 

( Hình ảnh thái thịt bò làm khô bò)

 

Sả, gừng, tỏi và á»›t các bạn thái lát mỏng và cho vào máy xay để xay nhuyá»…n vá»›i nhau để tạo nên má»™t há»—n hợp. Khi xay các bạn xay hoàn toàn khô và không cho thêm nÆ°á»›c nhé!

 

BÆ°á»›c 2: Ướp thịt bò

Ướp thịt bò có thể nói là bÆ°á»›c quan trọng nhất khi làm khô bò. Các bạn cần Æ°á»›p gia vị cho hoàn chỉnh để khi ăn miếng thịt có thể ngấm được đầy đủ các hÆ°Æ¡ng vị và có mùi thÆ¡m đặc biệt của bò khô. Hãy trá»™n công thức Æ°á»›p thịt bò theo nhÆ° dÆ°á»›i Ä‘ây:

Cho vào tô thịt bò 10gr bá»™t ngÅ© vị hÆ°Æ¡ng, 2 muá»—ng bá»™t nghệ, 3 muá»—ng đường, 1 muá»—ng canh bá»™t á»›t, 4 muá»—ng cà phê dầu hào.

 

( Hình ảnh Æ°á»›p thịt bò khô cùng nguyên liệu)

 

Sau Ä‘ó bạn trá»™n thật đều đến khi thịt bò thấm đều gia vị thì Ä‘em bọc kín và để ngăn mát từ 1- 3 tiếng để thịt bò có thể ngấm đều gia vị vào bên trong thá»› thịt. Nếu có thời gian bạn nên để Æ°á»›p thịt bò khoảng 1 Ä‘êm thì thịt bò sẽ được ngấm đều vị và thÆ¡m ngon hÆ¡n đấy nhé!

 

BÆ°á»›c 3: Sấy khô bò bằng nồi chiên không dầu

Để sấy thịt bò khô thì trÆ°á»›c hết bạn cần làm nóng nồi lên trÆ°á»›c nhé! Bạn để lò nóng trong khoảng từ 130 đến 150 Ä‘á»™ C trong khoảng 7 - 10 Ä‘á»™. Vá»›i những nồi có công suất yếu hÆ¡n thì bạn để nhiệt Ä‘á»™ cao hÆ¡n và thời gian lâu hÆ¡n còn vá»›i những nồi có công suất khỏe và lượng nhiệt mau đề thì các bạn để nhiệt Ä‘á»™ thấp và ngắn cÅ©ng đủ thời gian rồi nhé!

 

( Hình ảnh nÆ°á»›ng thịt bò khô vá»›i nồi chiên không dầu)

 

Sau khi nồi Ä‘ã nóng thì bạn xếp thịt vào nồi chiên không dầu, sấy thịt ở nhiệt Ä‘á»™ 140 - 160 Ä‘á»™ C trong 50 - 55 phút.

LÆ°u ý khi nÆ°á»›ng trong lò chiên không dầu thì bạn không được xếp chồng lên nhau và cứ cách 10 phút thì bạn mở nồi và lật mặt thịt bò. Khi lật mặt thịt bò bạn cần thao tác nhanh chóng nếu không sẽ rất dá»… làm mất nhiệt trong lò đấy nhé!

 

BÆ°á»›c 4: Thành phẩm

 

( Hình ảnh bò khô sau khi nÆ°á»›ng hoàn thành)

 

Miếng thịt bò sau khi hoàn thành khô đều, vỏ bên ngoài khô cứng và bên trong vẫn giữ được Ä‘á»™ mềm mại. Khi nếm thá»­ bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt Ä‘an xen cùng chút cay cay và thoang thoảng hÆ°Æ¡ng thÆ¡m từ bá»™t ngÅ© vị hÆ°Æ¡ng. Quả là má»™t hÆ°Æ¡ng vị khó ai có thể cưỡng lại được

 

4. Lá»±a chọn thịt bò và cách bảo quản thịt bò khô.

 

• Thịt bò ngon là thịt có màu đỏ tÆ°Æ¡i, mỡ màu vàng tÆ°Æ¡i, gân màu trắng, những thá»› thịt nhỏ, mềm và không quá mịn.
•  
• Thịt có Ä‘á»™ Ä‘àn hồi tốt thì khi ấn tay vào không dính tay và thịt không có mùi hôi thì là thịt ngon.
•  
• Ngoài ra, nếu thịt có màu đỏ sẫm, mỡ vàng đậm, xÆ°Æ¡ng màu vàng, thịt nhão và sờ vào thấy dính tay cÅ©ng không nên mua.
•  
• Thịt bò khô bạn cho vào hÅ© kín hoặc túi nilon cá»™t chặt và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể bảo quản từ 1-2 tháng đấy nhé!
•  

 

Trên Ä‘ây là công thức làm bò khô từ nồi chiên không dầu. Chúc các bạn thành công vá»›i món bò khô này nhé!