Cách làm vịt quay bắc kinh ngon khó cưỡng ai cũng khen

Bạn Ä‘ã bao giờ thá»­ làm món vịt quay bắc kinh mềm và hấp dẫn tại nhà chÆ°a? Cần chuẩn bị những gì để có thể tiến hành làm món vịt quay bắc kinh tại nhà? Cách làm vịt quay bắc kinh Ä‘Æ¡n giản, dinh dưỡng là gì? Cùng khám phá và tìm hiểu ngay trong bài viết hôm nay!

1. Tá»± làm vịt quay bắc kinh tại nhà có khó không?

(Hình ảnh minh họa món vịt quay Bắc Kinh hấp dẫn)

Bạn Ä‘ã bao giờ nghe đến món vịt quay bắc kinh chÆ°a? Vịt quay bắc kinh là má»™t món ăn nổi tiếng, đặc sản của Bắc Kinh - Trung Quốc. Vì hÆ°Æ¡ng vị đặc biệt, khó quên nên món ăn này Ä‘ã được gắn liền luôn vá»›i thành phố này. 

Trong bài viết này, Gioinauan.com sẽ giá»›i thiệu đến bạn cách làm vịt quay bắc kinh chuẩn vị, ngon miệng nhÆ°ng lại Ä‘Æ¡n giản và dá»… thá»±c hiện. Tá»± làm vịt quay bắc kinh tại nhà không hề khó. Bạn có thể tá»± chuẩn bị và cùng gia Ä‘ình thưởng thức đặc sản này. 

2. Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa nguyên liệu cho món vịt quay bắc kinh)

Để có thể tá»± làm vịt quay bắc kinh tại nhà, trÆ°á»›c hết, bạn cần chuẩn bị má»™t số nguyên liệu cụ thể. Chúng mình Ä‘ã liệu kê lại thành danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây để bạn có thể tiện theo dõi. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Vịt 1 con

• Tỏi, hành tím

• Dầu hào

• Rượu nấu ăn

• NgÅ© vị hÆ°Æ¡ng

• Gia vị: Đường mạch nha, giấm trắng, tÆ°Æ¡ng xay, đường, bá»™t ngọt, muối

• Bá»™t năng

Khi lá»±a chọn thịt vịt cho món ăn này, nên chọn những con vịt có kích thÆ°á»›c từ 1,5 cho đến 2kg. vịt không nên quá nạc, cần có má»™t chút mỡ để khi nÆ°á»›ng, món ăn sẽ không bị khô. 

Các nguyên liệu cho món ăn này khá nhiều và đặc trÆ°ng, bạn có thể tìm kiếm trong siêu thị hoặc tạp hóa để chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu này nhé!

Đừng quên chuẩn bị má»™t số dụng cụ nấu ăn sau để món ăn ngon và dá»… thá»±c hiện nhất nhé!

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Dao

• Đũa

• Muá»—ng

• Lò nÆ°á»›ng

• .....

Vậy là bạn Ä‘ã sẵn sàng để có thể thá»±c hiện món vịt quay bắc kinh tại nhà rồi!

3. Cách làm vịt quay bắc kinh ngon khó cưỡng ai cÅ©ng khen

Cách làm vịt quay bắc kinh bao gồm 2 công Ä‘oạn chính: Æ°á»›p thịt và nÆ°á»›ng thịt. DÆ°á»›i Ä‘ây là hÆ°á»›ng dẫn, chỉ dẫn chi tiết từng bÆ°á»›c. 

• BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế thịt vịt
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn sÆ¡ chế thịt vịt)
•  
• Sau khi Ä‘ã mua thịt vịt về, bạn có thể nhờ người bán mổ trÆ°á»›c, sÆ¡ chế sạch lông và làm sạch phần ná»™i tạng bên trong. Về nhà, bạn chỉ cần rá»­a lại là có thể trá»±c tiếp chế biến. NhÆ° vậy sẽ giúp tiết kiệm thời gian thá»±c hiện món ăn hÆ¡n. 
•  
• Đầu tiên, hòa dấm vá»›i nÆ°á»›c và ngâm thịt vịt trong vòng 1 giờ, dùng dây buá»™c thịt vịt lại và trao lên cho khô và ráo nÆ°á»›c. 
•  
• Tiếp Ä‘ó, tiến hành Æ°á»›p cả bên trong và ngoài vịt. Trá»™n đều 4 muá»—ng canh dầu hào, 1 ná»­a muá»—ng canh rượu nấu ăn và 1 muá»—ng rưỡi thìa cà phê ngÅ© vị hÆ°Æ¡ng và phết đều vào trong bụng vịt. Cố gắng phết thật đều để các nguyên liệu thấm vào vá»›i thịt vịt. 
•  
• Tiếp Ä‘ó, trá»™n đều 3 muá»—ng đường mạch nha, 3 muá»—ng nÆ°á»›c nóng 1 muá»—ng giấm trắng, phết há»—n hợp này lên khắp bề mặt gia bên ngoài của vịt để món ăn có màu sắc hấp dẫn hÆ¡n.
•  
• Cứ nhÆ° vậy, cứ má»—i 30 lại tiến hành Æ°á»›p thịt vịt 1 lần. Tiến hành khoảng từ 3 đến 5 lần là được. Sau Ä‘ó, dùng que xiên qua thị và treo lên ở nÆ¡i khô ráo đợi trong vòng 24 tiếng. 
•  
• BÆ°á»›c 2: Bắt đầu nÆ°á»›ng vịt trong lò
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn nÆ°á»›ng vịt)
•  
• Sau khi vịt Ä‘ã khô, bạn tiến hành làm nóng lò ở 180 Ä‘á»™ C trong vòng 15 phút. Bỏ thịt vịt vào và nÆ°á»›ng. Cứ 15 phút tiến hành lật thịt vịt má»™t lần. Sau khi Ä‘ã nÆ°á»›ng được 15 đến 20 phút hạ nhiệt Ä‘á»™ và tiếp tục nÆ°á»›ng trong 40 phút. 
•  
• Nếu vịt lá»›n hÆ¡n có thể nÆ°á»›ng thêm 10 phút nếu cần. Có thể hứng khay ở dÆ°á»›i để mỡ và nÆ°á»›c sốt ko chảy xuống dÆ°á»›i. 
•  
• Sau Ä‘ó, Ä‘un má»™t nồi dầu ăn thật nóng. Dùng tay, cầm phần cổ vịt và bắt đầu dùng gáo múc dầu nóng tÆ°á»›i lên da vịt. Việc này sẽ giúp cho da vịt trở nên nóng giòn, ngon và hấp dẫn hÆ¡n. 
•  
• RÆ°á»›i đều tay cho đến khi dầu ăn ngấm vào da vịt, thấy da vịt giòn là được. Sau Ä‘ó, treo vịt lên để ráo dầu và nguá»™i bá»›t. Thái thành từng miếng mỏng, vậy là bạn Ä‘ã hoàn thành món ăn này rồi. 

Bạn có thể chấm vá»›i má»™t chút xì dầu hoặc nÆ°á»›c chấm đặc biệt theo công thức của người Trung Quốc để tận hưởng hÆ°Æ¡ng vị hoàn hảo và đầy đủ hÆ¡n. 

4. Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa món vịt quay bắc kinh thÆ¡m ngon hấp dẫn)

Bạn có thể thưởng thức món vịt quay bắc kinh trong các bữa ăn chính hằng ngày nhÆ° bữa trÆ°a hoặc bữa tối. Món ăn này thá»±c hiện có phần phức tạp và ngon khi ăn nóng nên khó để có thể hoàn thành vào bữa sáng. 

Chúc bạn thành công vá»›i công thức làm vịt quay bắc kinh được giá»›i thiệu trong bài viết hôm nay. Cảm Æ¡n bạn Ä‘ã đồng hành và hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo của Gioinauan.com team!