Cách làm bánh mì đen nhanh gọn, đơn giản cho bà nội trợ bận rộn

Bạn Ä‘ã bao giờ thá»­ làm món bánh mì Ä‘en mềm và hấp dẫn tại nhà chÆ°a? Cần chuẩn bị những gì để có thể tiến hành làm món bánh mì Ä‘en tại nhà? Cách làm bánh mì Ä‘en Ä‘Æ¡n giản, dinh dưỡng là gì? Cùng khám phá và tìm hiểu ngay trong bài viết hôm nay!

1. Tá»± làm bánh mì Ä‘en tại nhà có khó không?

(Hình ảnh minh họa món bánh mì Ä‘en Ä‘á»™c Ä‘áo)

Bánh mì Ä‘en Ä‘ang là má»™t món ăn rất được yêu thích và quan tâm trong thời gian gần Ä‘ây. Nghe bánh mì Ä‘en, chắc hẳn má»™t số người sẽ nhầm lẫn vá»›i thuật ngữ “bánh mì cháy”. Tuy nhiên, Ä‘ây là má»™t loại bánh mì có chứa tinh than tre, tốt cho đường ruá»™t và hệ tiêu hóa. 

Trong bài viết này, chúng mình sẽ hÆ°á»›ng dẫn bạn cách làm bánh mì Ä‘en nhanh chóng, Ä‘Æ¡n giản, dá»… thá»±c hiện tại nhà. Bạn có thể tá»± thá»±c hiện món bánh mì Ä‘en dinh dưỡng này cho cả gia Ä‘ình mình cùng thưởng thức. 

2. Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)

Để có thể bắt đầu làm bánh mì Ä‘en tại nhà, bạn cần có má»™t số nguyên liệu sau. Chúng mình Ä‘ã hệ thống lại thành danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây để bạn có thể tiện theo dõi. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bá»™t mì Ä‘a dụng 700g

• Bá»™t mì lúa mạch Ä‘en 300g

• Men khô lạt 15g

• Muối 13g

• NÆ°á»›c Ä‘á 650ml

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này bạn có thể tìm kiếm trong các siêu thị, tạp hóa hoặc chợ. Đây đều là những nguyên liệu quen thuá»™c và phổ biến được bày bán nhiều trên thị trường. Nếu bạn muốn bánh hiệu quả hÆ¡n có thể thay thế bá»™t mì Ä‘a dụng bằng bá»™t mì số 11. 

Có thể chuẩn bị thêm trứng gà để món ăn thêm ngon hÆ¡n. Nếu muốn bánh ngọt hÆ¡n, hãy chuẩn bị đường bá»™t trắng nhé. Đường bình thường sẽ khó có thể hòa tan và làm mất tính thẩm mỹ của bánh. 

Ngoài ra, bạn cÅ©ng cần có má»™t số dụng cụ nấu ăn dÆ°á»›i Ä‘ây để có thể tá»± làm bánh mì Ä‘en tại nhà:

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Máy  Ä‘ánh trứng

• Lò nÆ°á»›ng

• Màng bọc thá»±c phẩm

• Âu lá»›n

• Khuôn bánh

• Phá»›i lồng

Nếu bạn không có máy Ä‘ánh trứng có thể thay thế bằng phá»›i lồng. Tuy nhiên sẽ tốn hÆ¡i nhiều công sức và thời gian. 

Vậy là bạn Ä‘ã sẵn sàng để có thể bắt đầu thá»±c hiện món bánh mì Ä‘en tại nhà! 

3. Cách làm bánh mì Ä‘en nhanh gọn, Ä‘Æ¡n giản cho bà ná»™i trợ bận rá»™n

Cách làm bánh mì Ä‘en nhanh chóng và Ä‘Æ¡n giản bao gồm 3 công Ä‘oạn chính. Má»—i công Ä‘oạn, chúng mình Ä‘ã giá»›i thiệu và hÆ°á»›ng dẫn chi tiết, tỉ mỉ ngay dÆ°á»›i Ä‘ây.

• BÆ°á»›c 1: Bắt đầu nhào bá»™t làm bánh
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn nhào bá»™t bánh mì Ä‘en)
•  
• Đầu tiên, cho lượng bá»™t mì Ä‘a dụng (hoặc bá»™t mì số 11) và bá»™t lúa mạch Ä‘en Ä‘ã chuẩn bị vào tô và khuấy đều để bá»™t quyện lại vá»›i nhau. Bạn có thể rây qua để bánh mịn hÆ¡n. 
•  
• Tiếp Ä‘ó, bỏ thêm vào trong há»—n hợp bá»™t Ä‘ã ray men khô, muối và nÆ°á»›c Ä‘ã Ä‘á chuẩn bị. Trá»™n qua để các nguyên liệu quyện vào vá»›i nhau. Nếu muốn bánh có vị ngọt, hãy giảm lượng muối và bỏ đường bá»™t vào. 
•  
• Sau Ä‘ó, Ä‘Æ°a vào máy nhào bá»™t và tiến hành nhào trong vòng 10 phút. Ta sẽ thu được má»™t khối bá»™t hòa quyện vá»›i nhau dẻo và mịn, có màu nâu. 
•  
• Đổ bá»™t ra mặt phẳng có rắc má»™t lá»›p áo bá»™t. Có thể bỏ ra thá»›t cho dá»… thá»±c hiện. Nhồi lại bá»™t vài lần và chia thành từng phần bằng nhau. Dùng màng bọc thá»±c phẩm bọc kín từng miếng bá»™t và để bá»™t nghỉ trong vòng 30 phút. 
•  
• BÆ°á»›c 2: Tạo hình cho bánh mì Ä‘en
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn tạo hình cho bánh mì )
•  
• Sau khi bá»™t Ä‘ã nghỉ 30 phút, lấy từng khối bá»™t ra và đặt lên mặt thá»›t Ä‘ã được rắc sẵn má»™t lá»›p áo bá»™t. Dùng tay cán bá»™t mỏng lại và cuá»™n lại để tạo hình cho bánh. LÆ°u ý má»—i lần cuá»™n ấn nhẹ tay để cố định hình dạng của bánh. 
•  
• Bạn cÅ©ng có thể tá»± sáng tạo các hình dạng khác nhau cho bánh mì.
•  
• BÆ°á»›c 3: Ủ và nÆ°á»›ng bánh, hoàn thành món ăn
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn ủ và nÆ°á»›ng bánh)
•  
• Sau khi Ä‘ã tạo hình cho bánh xong, xếp bánh vào khay Ä‘ã được trải sẵn giấy nên và ủ trong vòng 30 phút trong lò nÆ°á»›ng ở 35 Ä‘á»™ C vá»›i Ä‘á»™ ẩm 85%. Thấy bánh nở phồng lên là được. Sau Ä‘ó, rắc mọt lá»›p bá»™t lên bề mặt của bánh và rạch má»™t đường ở giữa bánh. 
•  
• Làm nóng lò nÆ°á»›ng trong vòng 15 phút ở 175 Ä‘á»™ C. Tiếp Ä‘ó, bỏ bánh vào và nÆ°á»›ng trong vòng từ 25 đến 30 phút là được. 

Vậy là bạn Ä‘ã hoàn thành món bánh mì Ä‘en cá»±c kỳ thÆ¡m ngon, hấp dẫn cho cả gia Ä‘ình cùng thưởng thức rồi!

4. Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa món bánh mì Ä‘en thÆ¡m ngon)

Bạn có thể thưởng thức món bánh mì Ä‘en trong bữa sáng kèm vá»›i má»™t cốc sữa tÆ°Æ¡i. Đây là món ăn có thể bảo quản được lâu, nhanh và chứa nhiều dinh dưỡng. Có thể ăn kèm vá»›i má»™t miếng trứng ốp la để bổ sung thêm dinh dưỡng cho bữa ăn. 

Chúc bạn thành công vá»›i công thức làm bánh mì Ä‘en được giá»›i thiệu trong bài viết này. Cảm Æ¡n bạn Ä‘ã theo dõi và ủng há»™ bài viết của Gioinauan.com!