Cách làm chân gà xả tắc xoài thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà

Chân gà sả tắc xoài Ä‘ã không còn là món ăn xa lạ gì đối vá»›i bạn trẻ nữa Ä‘úng không nhỉ? Sau má»™t thời gian dài làm mÆ°a làm gió, món ăn này vẫn Ä‘ang được Æ°a chuá»™ng rất nhiều. Không chỉ còn là má»™t món ăn vặt mà nó còn là má»™t món ăn nhậu cho cánh mày râu. Vậy hãy cùng Gioinauan.com tìm hiểu cách làm chân gà sả tắc xoài thÆ¡m ngon hấp dẫn này nhé!

 

1. Chân gà xả tắc xoài - món ăn vặt Ä‘Æ¡n giản dá»… làm

 

Chân gà sả tắc xoài là món ăn vặt được nhiều người Æ°a chuá»™ng. Vá»›i những nguyên liệu vô cùng Ä‘Æ¡n giản và dá»… tìm kiếm, các bạn có thể dá»… dàng làm món chân gà sả tắc xoài tại nhà để cùng thưởng thức vá»›i gia Ä‘ình. 

Chân gà sả tắc xoài là món ăn được làm từ nguyên liệu chính là chân gà cùng ngâm vá»›i nÆ°á»›c Æ°á»›p được làm từ sả, tắc và xoài để ngấm vào chân gà. Từ Ä‘ó cho ra món chân gà sả tắc xoài thÆ¡m ngon hấp dẫn Ä‘ó.

 

( Hình ảnh món chăn gà xả tắc xoài thÆ¡m ngon hấp dẫn)

 

2. Chuẩn bị nguyên liệu

Chân gà 20 cái

 Xoài non 500 gr

 Cà rốt 1 củ

 Sả 3 cây

 Tắc 10 trái

 Tỏi 3 củ

 Gừng 2 củ

 á»št 5 trái

 NÆ°á»›c mắm 100 ml

 Giấm ăn 90 ml

 Dầu ăn 2 muá»—ng canh

 á»št bá»™t 2 muá»—ng cà phê

 Äá viên 300 gr

 ÄÆ°á»ng 150 gr

 Muối 1 ít

 

( Hình ảnh má»™t số nguyên liệu làm chân gà sả tắc xoài)

 

3. Cách làm chân gà sả tắc xoài thÆ¡m ngon hấp dẫn

 

BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế chân gà

TrÆ°á»›c hết để khá»­ mùi hôi của chân gà, bạn trá»™n chân gà vá»›i 1 thìa muối, 2 thìa canh giấm ăn rồi thêm nÆ°á»›c vào ngập chân gà ngâm trong 10 phút để chân gà mềm ra và loại bỏ mùi hôi.

 

Chuẩn bị má»™t nồi nÆ°á»›c khoảng 400 - 500ml lên bếp và Ä‘un sôi, cho chân gà vào nồi sao cho nÆ°á»›c ngập hết chân gà và cho vào Ä‘ó 1 củ gừng cắt lát, 1 muá»—ng cà phê muối vào luá»™c trong 15 phút đến khi chân Ä‘ã chín thì tắt bếp.

 

Khi chân Ä‘ã chín thì lấy ra và cắt bỏ móng và ngâm vào nÆ°á»›c Ä‘á lạnh 20 phút hoặc bạn vá»›t ra để chân vào ngăn Ä‘ông tủ lạnh để chân săn chắc lại nhé!

 

BÆ°á»›c 2: SÆ¡ chế các nguyên liệu khác

Bạn rá»­a thật sạch xoài xanh hoặc xoài non và cà rốt vá»›i nÆ°á»›c rồi bào sạch vỏ. Dùng dao nạo chúng thành sợi phần cà rốt, cắt xoài thành những lát mỏng vừa ăn.

 

Sả sau khi mua về thì bạn cắt gốc, rá»­a sạch và  thái lát mỏng. 

Gừng cạo sạch vỏ, rá»­a sạch rồi sau Ä‘ó cắt thành sợi hoặc thành từng lát.

Tỏi lột vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn ra.

Ớt bỏ cuống, rá»­a sạch và cắt lát.

Tắc ( quất) bạn Ä‘em rá»­a sÆ¡ vá»›i nÆ°á»›c rồi ngâm vá»›i nÆ°á»›c muối pha loãng khoảng 3-5 phút. Sau Ä‘ó rá»­a nÆ°á»›c lại thật sạch, để ráo rồi cắt thành những lát mỏng và bỏ hạt để khi ngâm không bị đắng.

 

BÆ°á»›c 3: Làm nÆ°á»›c sốt ngâm chân gà

Chuẩn bị làm nóng chảo, cho vào 2 muá»—ng dầu ăn và phi thÆ¡m 1/2 phần tỏi băm. Sau Ä‘ó thêm vào chảo 100 ml nÆ°á»›c mắm, 80 ml giấm ăn, 150gr đường, 2 thìa á»›t bá»™t vào chảo rồi khuấy đều há»—n hợp ấy lên, rồi nấu vá»›i lá»­a vừa đến khi sôi thì tắt bếp và để nguá»™i.

 

( Hình ảnh phần nÆ°á»›c sốt Æ°á»›p gà được chuẩn bị) 

 

BÆ°á»›c 4: Ngâm chân gà sả tắc xoài xanh

Chuẩn bị má»™t há»™p Ä‘á»±ng chân gà ngâm hoặc hÅ© thủy tinh kín để chuẩn bị ngâm chân gà. 

Bạn chặt chân gà thành các miếng  vừa theo ý muốn. Sau Ä‘ó cho chân gà vào 1 cái tô lá»›n, thêm cà rốt, xoài non, tắc, sả bào, gừng cắt sợi, 1 ít tỏi băm, 5 trái á»›t hiểm cắt lát, rồi cho hết phần nÆ°á»›c mắm vừa nấu để nguá»™i vào rồi trá»™n đều và để ngâm cho chân gà ngấm gia vị.. 

Sau Ä‘ó cho há»—n hợp nÆ°á»›c ngâm cùng chân gà, xoài, sả, gừng, cà rốt và tắc vào ngâm. Chân gà ngâm xong, bạn cho vào hủ thủy tinh hoặc há»™p và để vào ngăn mát tủ lạnh 1 ngày là có thể lấy ra thưởng thức rồi nhé!

 

BÆ°á»›c 5: Thành phẩm

Chỉ vá»›i những bÆ°á»›c Ä‘Æ¡n giản bạn Ä‘ã có món chân gà ngâm sả tắc xoài vá»›i màu sắc cá»±c bắt mắt từ xoài, tắc, sả á»›t, thêm vào Ä‘ó là mùi cay nồng hấp dẫn quyện vá»›i mùi thÆ¡m đặc trÆ°ng của giấm chua, chỉ vá»›i nhÆ° vậy thôi cÅ©ng đủ nhìn là phát thèm rồi

 

( Hình ảnh món chân gà sả tắc xoài thÆ¡m ngon hấp dẫn)

 

Khi ăn vào chân gà mềm giòn, không bị dai và thấm đều gia vị, có chút cay the nhẹ ở đầu lưỡi rất thích miệng. Kết hợp vá»›i những miếng xoài chua chua giòn giòn cá»±c thích khi ăn. Vá»›i cách làm này đảm bảo món ăn sẽ khiến nhiều người thích mê đấy.

 

4. Cách làm nÆ°á»›c chấm ăn kèm chân gà sả tắc xoài.

 

Ngoài ra sau khi ngâm chân gà vá»›i sả tắc xoài thì khi ăn các bạn có thể pha thêm bát nÆ°á»›c chấm theo công thức sau Ä‘ây để món chân gà thêm đậm Ä‘à hÆ°Æ¡ng vị hÆ¡n nhé:

 

( Hình ảnh nÆ°á»›c chấm chân gà sả tắc thÆ¡m ngon đậm vị)

 

Chuẩn bị 1 chiếc bát tô, cho vào Ä‘o 1 thìa muối, 3 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, và ná»­a thìa nÆ°á»›c cốt chanh. Khi Ä‘ó các bạn sẽ có cho mình bát nÆ°á»›c chấm chân gà thÆ¡m ngon hấp dẫn mà còn làm đậm Ä‘à hÆ°Æ¡ng vị món ăn.

 

Trên Ä‘ây là cách làm món chân gà sả tắc xoài mà Gioinauan.com Ä‘ã cung cấp cho các bạn. Rất Ä‘Æ¡n giản và dá»… làm Ä‘úng không các bạn? Vậy chúc các bạn có thể làm thành công món chân gà sả tắc thÆ¡m ngon tại nhà theo công thức của chúng mình. Và đừng quên theo dõi những công thức nấu ăn má»›i trên Gioinauan.com để nấu cho gia Ä‘ình và người thân cùng thưởng thức nhé!