Cách làm xíu mại bánh mì thơm ngon hấp dẫn

Bánh mì xíu mại là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích, đặc biệt má»—i lần đến Đà Lạt thì món bánh mì xíu mại là món ăn được rất nhiều người yêu thích và mong muốn được thưởng thức. Vậy nếu không Ä‘i đến Đà Lạt thì các bạn hãy theo dõi công thức làm xíu mại bánh mì của Gioinauan.com để cùng làm xíu mại bánh mì để cùng thưởng thức vá»›i gia Ä‘ình nhé!

 

1. Xíu mại bánh mì thÆ¡m ngon ăn kèm bánh mì

 

Xíu mại bánh mì là má»™t món ăn kèm vá»›i bánh mì. Đây là món ăn nổi tiếng má»—i khi người ta đến vá»›i Đà Lạt. Xíu mại được làm từ những nguyên liệu chính là mỡ và thịt heo băm nhuyá»…n, nêm nếm gia vị và vo viên. Khi nấu xíu mại nó sẽ chảy ra nÆ°á»›c thịt, dùng nÆ°á»›c thịt ấy để phết lên bánh mì và cho thêm vài viên xíu mại thì quả là ngon hết nấc Ä‘úng không nhỉ?

 

Để làm được xíu mại ăn kèm bánh mì thì vô cùng dá»…. Vá»›i những nguyên liệu dá»… làm và quen thuá»™c thì các bạn có thể dá»… dàng làm ra những món bánh mì xíu mại thÆ¡m ngon hấp dẫn này rồi.

Vậy hãy cùng Gioinauan  tìm hiểu cách làm xíu mại bánh mì thÆ¡m ngon hấp dẫn ngay tại nhà nhé! 

 

( Hình ảnh xíu mại ăn kèm vá»›i bánh mì thÆ¡m ngon hấp dẫn)

 

2. Chuẩn bị nguyên liệu

 

400 gram thịt heo ( chọn thịt có cả nạc và mỡ)

2 – 3 củ haÌ€nh

1 quả trứng gà

2 lạng củ sắn

1 củ tỏi nhỏ

1 quả ớt tươi

Nửa củ haÌ€nh tây

4 – 5 quả caÌ€ chua

1 ổ bánh miÌ€

2 cây haÌ€nh lá

Gia viÌ£ cÆ¡ bản nhÆ°: Ä‘Æ°Æ¡Ì€ng, muối, haÌ£t nêm, tÆ°Æ¡ng caÌ€, dâÌ€u meÌ€.

 

3. Cách làm xíu mại bánh mì thÆ¡m ngon mà Ä‘Æ¡n giản tại nhà

 

BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế nguyên liệu

Trước tiên, hãy rửa saÌ£ch thiÌ£t heo với nÆ°á»›c muối loãng Ä‘ể loaÌ£i bỏ muÌ€i hôi của thịt, sau Ä‘ó rửa kĩ laÌ£i cuÌ€ng nước saÌ£ch. Sau Ä‘ó xắt thiÌ£t thaÌ€nh tÆ°Ì€ng miếng nhỏ rôÌ€i Ä‘em bỏ vaÌ€o máy xay, xay nhuyễn thịt ra.

 

Tỏi, haÌ€nh khô, haÌ€nh tây bóc vỏ và rá»­a sạch sau Ä‘ó băm nhuyá»…n vaÌ€ Ä‘ể riêng tÆ°Ì€ng nguyên liêÌ£u vaÌ€o 1 chiếc bát.

 

CaÌ€ chua baÌ£n rá»­a sạch rồi Ä‘em thái haÌ£t lÆ°Ì£u nhỏ.HaÌ€nh lá cắt gốc vaÌ€ xắt nhỏ thaÌ€nh tÆ°Ì€ng Ä‘oaÌ£n, mỗi Ä‘oaÌ£n daÌ€i 1cm.

 

Đối với củ sắn thì caÌ£o saÌ£ch vỏ, rửa rôÌ€i thái sÆ¡Ì£i mỏng và đặt vaÌ€o bát nước sôi khoảng 1 phút cho củ sắn mêÌ€m ra rồi vắt saÌ£ch nước trong củ sắn Ä‘ể thiÌ£t xíu maÌ£i sẽ không biÌ£ bở.

 

Bước 2: Ướp thịt heo

Tiếp Ä‘ó lấy phâÌ€n thiÌ£t heo Ä‘ã xay cho vaÌ€o 1 chiếc bát lá»›n rồi cho lâÌ€n lÆ°Æ¡Ì£t các nguyên liêÌ£u vaÌ€o bát Ä‘ể ướp thiÌ£t, nguyên liệu bao gôÌ€m: trứng gà,  tỏi, hành tím, hành tây, Ä‘Æ°Æ¡Ì€ng, haÌ£t tiêu, dầu mè, muối, hạt nêm, củ sắn Ä‘ã Ä‘Æ°Æ¡Ì£c vắt khô.

Tiếp Ä‘ó cho vụn bánh mì vaÌ€o âu nguyên liêÌ£u rôÌ€i trôÌ£n Ä‘êÌ€u tất cả các thaÌ€nh phâÌ€n vaÌ€o với nhau và chÆ¡Ì€ khoảng 15 – 20 phút cho thiÌ£t ngấm gia viÌ£ là được nhé!

 

( Hình ảnh Æ°á»›p thịt heo vá»›i nguyên liệu Ä‘ã chuẩn bị )

 

BÆ°á»›c 3: Vo viên thịt heo

Sau khi Ä‘ã Æ°á»›p thịt heo cùng gia vị đủ thời gian thì bạn Ä‘eo bao tay và lấy má»™t lượng thịt vừa đủ ra lòng bàn tay rồi vo tròn thành những viên nhỏ vừa ăn.

Tip để tránh thịt dính vào tay khi viên thì nên thoa má»™t chút dầu ăn lên nhé!

 

BÆ°á»›c 4: Hấp thịt xíu mại

Sau 15 – 20 phút, thiÌ£t Ä‘ã ngấm gia viÌ£, baÌ£n cho thiÌ£t vaÌ€o nôÌ€i hấp hoặc đặt trong nôÌ€i cÆ¡m Ä‘iêÌ£n có nước Ä‘ể hấp chín. 

Khi thiÌ£t Ä‘ã chín Ä‘êÌ€u thì gắp thiÌ£t ra môÌ£t chiếc bát riêng và giữ laÌ£i phâÌ€n nước thiÌ£t Ä‘ể daÌ€nh laÌ€m nước sốt bánh miÌ€ xíu maÌ£i đấy nhé.

 

BÆ°á»›c 5: Làm sốt xíu mại

Để làm sốt xíu mại các bạn bắc chảo lên bếp, Ä‘un nóng dâÌ€u ăn rôÌ€i phi thÆ¡m tỏi, tiếp Ä‘ó cho thêm caÌ€ chua, muối, tiêu, Ä‘Æ°Æ¡Ì€ng, haÌ£t nêm vaÌ€ nước thiÌ£t hấp vaÌ€o Ä‘un cuÌ€ng há»—n hợp ấy lên.

 

( Hình ảnh xốt xíu mại được chuẩn bị)

 

Sau 3-5 phút, baÌ£n cho phâÌ€n thiÌ£t Ä‘ã Ä‘Æ°Æ¡Ì£c hấp chín trước Ä‘ó vaÌ€o nấu cuÌ€ng, sau 5 phút, thiÌ£t ngấm nước sốt thiÌ€ baÌ£n tắt bếp, baÌ€y sốt và thịt xíu mại ra và thưởng thức cùng bánh mì nhé!

 

BÆ°á»›c 6: Thưởng thức món ăn

 

( Hình ảnh xíu mại ăn kèm vá»›i bánh mì)

 

Vá»›i 5 bÆ°á»›c Ä‘Æ¡n giản là bạn Ä‘ã hoàn thành cách làm xíu mại ăn kèm vá»›i bánh mì tại nhà . Sau khi hoàn thành xíu mại, bạn chỉ cần lấy bánh mì rạch má»™t đường dọc theo chiều dài của bánh, cho thêm rau, thịt xíu mại rồi rÆ°á»›i nÆ°á»›c sốt lên trên. NhÆ° vậy 1 chiếc bánh mì xíu mại ngon hoàn hảo sẵn sàng chờ bạn thưởng thức rồi Ä‘ó.

 

4. LÆ°u ý khi làm xíu mại

 

Để xíu maÌ£i trở nên thâÌ£t sÆ°Ì£ thÆ¡m ngon hấp dẫn, chuẩn hÆ°Æ¡ng viÌ£ ĐaÌ€ LaÌ£t, hãy ghi nhớ môÌ£t vaÌ€i lÆ°u ý để làm món xíu mại thÆ¡m ngon ăn kèm vá»›i bánh mì nhé:

• Thịt nên choÌ£n thiÌ£t ba chỉ, vÆ°Ì€a có thiÌ£t naÌ£c vÆ°Ì€a có mỡ. NhÆ° vậy sẽ giúp viên xíu maÌ£i có Ä‘ôÌ£ ngâÌ£y và thÆ¡m hÆ¡n. NhÆ°ng không nên choÌ£n miếng thiÌ£t có quá nhiêÌ€u mỡ sẽ khiến chúng biÌ£ lỏng lẻo, khó ăn nhé!
•  
• Khi sÆ¡ chế sắn, hãy vắt sắn thâÌ£t khô bởi chúng chứa rất nhiêÌ€u nước, nếu không vắt hết thì có thể khiến thiÌ£t biÌ£ nhaÌ£t, bở.
•  
• BaÌ£n có thể sáng tạo món ăn bằng cách kết hÆ¡Ì£p thêm môÌ£t số nguyên liêÌ£u khác nhÆ°: thiÌ£t tôm xay, nấm tÆ°Æ¡i, thiÌ£t boÌ€,… để làm món ăn thêm đặc biệt và khác lạ hÆ¡n.

 

Trên Ä‘ây là cách làm món bánh mì xíu mại thÆ¡m ngon hấp dẫn ngay tại nhà. Chúc các bạn thành công vá»›i món xíu mại bánh mì thÆ¡m ngon theo công thức của Gioinauan.com nhé!