Cách là m thạch dừa giòn, dai cho ngà y hè
Bạn Ä‘ã bao giá» tá»± làm thạch dừa giòn, dai tại nhà chưa? Cần chuẩn bị những gì để có thể tá»± tay làm thạch dừa giòn, dai cá»±c ngon và đẹp mắt tại nhà? Cùng khám phá ngay trong bài viết dưới Ä‘ây vá»›i Gioinauan.com!
1. Tá»± làm thạch dừa tại nhà có khó không?
(Hình ảnh minh há»a món thạch dừa giòn, dai hấp dẫn)
Thạch dừa là má»™t món ăn quá quen thuá»™c đối vá»›i má»—i ngưá»i Việt Nam. Thạch dừa thưá»ng được ăn kèm trong nhiá»u món chè, là má»™t món ăn phù hợp vá»›i khẩu vị cá»§a tất cả thành viên trong gia Ä‘ình. Thạch dừa dai, giòn, ngá»t ai cÅ©ng thích mê.
Trong bài viết này, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm thạch dừa giòn, dai tại nhà. Mong rằng, công thức nấu ăn này sẽ giúp bạn có thêm nhiá»u trải nghiệm má»›i, hấp dẫn và thú vị trong căn bếp cá»§a mình.
2.Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh há»a các nguyên liệu cho món thạch dừa)
Äể có thể thá»±c hiện món thạch dừa giòn, dai tại nhà, bạn cần chuẩn bị má»™t số nguyên liệu theo danh sách dưới Ä‘ây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thạch thô 100g
Nước sôi để nguá»™i
ÄÆ°á»ng phèn 200g
Ngoài ra, nếu muốn tạo thêm hương vị, màu sắc cho món ăn này, bạn có thể chuẩn bị má»™t số màu từ các loại thá»±c phẩm quen thuá»™c. Có thể lấy màu tím từ lá cẩm, màu đỠcá»§a cá»§ dá»n hoặc thanh long Ä‘á», màu xanh cá»§a lá dứa hoặc màu tím cá»§a lá hoa Ä‘áºu biếc,....
Nguyên liệu cần thiết cho món thạch dừa Ä‘á»u là những nguyên liệu đơn giản, dá»… kiếm mà bạn có thể dá»… dàng tìm thấy tại siêu thị, chợ hoặc các cá»a hàng tạp hóa hÆ¡n.
Bên cạnh Ä‘ó, bạn còn cần chuẩn bị má»™t số dụng cụ nấu ăn cụ thể sau:
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Khuôn đựng thạch
Dao
Máy xay sinh tố
Dao
....
Váºy là bạn Ä‘ã sẵn sàng để có thể bắt đầu thá»±c hiện món thạch dừa thÆ¡m ngon tại nhà rồi!
3.Cách làm thạch dừa đơn giản, nhanh chóng
Cách làm thạch dừa đơn giản tại nhà cá»±c nhanh chóng bao gồm các công Ä‘oạn cụ thể, chi tiết dưới Ä‘ây:
- Bước 1: Bắt đầu ngâm thạch thô
- (Hình ảnh minh há»a công Ä‘oạn ngâm thạch thô)
- Äầu tiên, bạn cần tiến hành ngâm thạch thô vào nước cho thạch nở ra và má»m hÆ¡n. Rá»a sạch thạch nhiá»u lần để làm bá»›t Ä‘i vị chua và mùi cá»§a thạch. Lưu ý rằng, khi vừa rá»a thạch, bạn cần bóp Ä‘á»u để phần phôi sẽ nở ra Ä‘á»u và sạch hÆ¡n.
- Sau Ä‘ó, ngâm thạch Ä‘ã được rá»a sạch vá»›i nước trong khoảng từ 20 đến 35 phút. Bạn có thể chạm khẽ vào thạch và thá», thấy thạch nở căng là được. Sau Ä‘ó, bạn cần rá»a sạch thạch vá»›i nước sôi để nguá»™i.
- Bước này sẽ giúp loại bá» má»™t số vị và mùi khó chịu từ thạch khô và giúp cho thạch thô trở nên dinh dưỡng và tốt cho sức khá»e hÆ¡n.
- Bước 2: Bắt đầu tiến hành nấu thạch
- (Hình ảnh minh há»a công Ä‘oạn nấu thạch)
- Sau khi Ä‘ã ngâm xong thạch thô, bạn bắt đầu tiến hành nấu thạch dừa. Trụng qua phần thạch thô Ä‘ã ngâm vá»›i nước sôi và rá»a lại vá»›i nước má»™t lần nước.
- Lúc này, thạch Ä‘ã đủ nở căng, ngáºm đủ nước và được loại hết mùi chua Ä‘i. Ở bước này, bạn có thể tiến hành vắt bá» bá»›t nước để khi ngâm vá»›i đưá»ng phèn, thạch có thể ngấm được nước đưá»ng trở nên ngon, có vị ngá»t và hấp dẫn hÆ¡n.
- Bước 3: Bắt đầu nấu nước đưá»ng phèn và hoàn thiện món ăn
- (Hình ảnh minh há»a công Ä‘oạn nấu nước đưá»ng phèn)
- Bắt đầu tiến hành nấu nước đưá»ng phèn và hoàn thiện món ăn. Cho đưá»ng phèn vào trong nồi và Ä‘un sôi vá»›i 200ml nước ở lá»a nhá». Không nên Ä‘un ở lá»a lá»›n sẽ khiến cho đưá»ng dá»… cháy, đắng và mất ngon.
- Sau Ä‘ó, vá»›t thạch Ä‘ã nấu vào cùng và nấu chung vá»›i đưá»ng phèn để thạch có vị ngá»t thanh tá»± nhiên hÆ¡n. Äun trong khoảng từ 15 phút bạn có thể tắt bếp và tiến hành để há»—n hợp nguá»™i lại.
- Lưu ý, trước khi bá» thạch vào nước đưá»ng phèn nấu chung, bạn cần dùng dao cắt thạch thành những miếng nhá» sau cho vừa ăn.
Khi thạch nguá»™i, bạn có thể thưởng thức thêm vá»›i má»™t chút Ä‘á, hoa quả, sữa đặc để tăng thêm hương vị cho món ăn này.
Lưu ý, bạn không nên thay thế nước đưá»ng phèn bằng nước dừa. Vì nước dừa dá»… chua và có vị chát hÆ¡n, không bảo quản được lâu. Bạn có thể bá» thạch vào tá»§ lạnh và bảo quản trong khoảng thá»i gian từ 7 đến 8 ngày.
4.Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh há»a món thạch dừa giòn, dai thÆ¡m ngon tuyệt vá»i)
Váºy là bạn Ä‘ã hoàn thành cách làm thạch dừa giòn, dai tại nhà rồi. Bạn có thể thưởng thức món thạch này sau bữa ăn như món tráng miệng hoặc ăn trong các bữa nhẹ, bữa phụ trong ngày. Thạch dừa cÅ©ng khá thích hợp để làm món ăn vặt cho trẻ vừa đảm bảo sức khá»e vừa ngon.
Không chỉ váºy, bạn có thể thưởng thức món thạch dừa kết hợp vá»›i các loại chè nấu hằng ngày để tăng thêm hương vị đặc biệt cho các món ăn. Chúc bạn thành công vá»›i công thức cách làm thạch dừa được giá»›i thiệu trong bài viết này. Cảm Æ¡n bạn Ä‘ã đồng hành cùng Gioinauan.com và hẹn gặp lại bạn trong các công thức nấu ăn má»›i cá»§a chúng mình!