Cách làm thạch dừa giòn, dai cho ngày hè

Bạn Ä‘ã bao giờ tá»± làm thạch dừa giòn, dai tại nhà chÆ°a? Cần chuẩn bị những gì để có thể tá»± tay làm thạch dừa giòn, dai cá»±c ngon và đẹp mắt tại nhà? Cùng khám phá ngay trong bài viết dÆ°á»›i Ä‘ây vá»›i Gioinauan.com!

1. Tá»± làm thạch dừa tại nhà có khó không?

(Hình ảnh minh họa món thạch dừa giòn, dai hấp dẫn)

Thạch dừa là má»™t món ăn quá quen thuá»™c đối vá»›i má»—i người Việt Nam. Thạch dừa thường được ăn kèm trong nhiều món chè, là má»™t món ăn phù hợp vá»›i khẩu vị của tất cả thành viên trong gia Ä‘ình. Thạch dừa dai, giòn, ngọt ai cÅ©ng thích mê. 

Trong bài viết này, chúng mình sẽ hÆ°á»›ng dẫn bạn cách làm thạch dừa giòn, dai tại nhà. Mong rằng, công thức nấu ăn này sẽ giúp bạn có thêm nhiều trải nghiệm má»›i, hấp dẫn và thú vị trong căn bếp của mình.

2.Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cho món thạch dừa)

Để có thể thá»±c hiện món thạch dừa giòn, dai tại nhà, bạn cần chuẩn bị má»™t số nguyên liệu theo danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thạch thô 100g

• NÆ°á»›c sôi để nguá»™i

• Đường phèn 200g

Ngoài ra, nếu muốn tạo thêm hÆ°Æ¡ng vị, màu sắc cho món ăn này, bạn có thể chuẩn bị má»™t số màu từ các loại thá»±c phẩm quen thuá»™c. Có thể lấy màu tím từ lá cẩm, màu đỏ của củ dền hoặc thanh long đỏ, màu xanh của lá dứa hoặc màu tím của lá hoa đậu biếc,.... 

Nguyên liệu cần thiết cho món thạch dừa đều là những nguyên liệu Ä‘Æ¡n giản, dá»… kiếm mà bạn có thể dá»… dàng tìm thấy tại siêu thị, chợ hoặc các cá»­a hàng tạp hóa hÆ¡n. 

Bên cạnh Ä‘ó, bạn còn cần chuẩn bị má»™t số dụng cụ nấu ăn cụ thể sau:

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Khuôn Ä‘á»±ng thạch

• Dao

• Máy xay sinh tố

• Dao

• ....

Vậy là bạn Ä‘ã sẵn sàng để có thể bắt đầu thá»±c hiện món thạch dừa thÆ¡m ngon tại nhà rồi!

3.Cách làm thạch dừa Ä‘Æ¡n giản, nhanh chóng

Cách làm thạch dừa Ä‘Æ¡n giản tại nhà cá»±c nhanh chóng bao gồm các công Ä‘oạn cụ thể, chi tiết dÆ°á»›i Ä‘ây:

• BÆ°á»›c 1: Bắt đầu ngâm thạch thô
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn ngâm thạch thô)
•  
• Đầu tiên, bạn cần tiến hành ngâm thạch thô vào nÆ°á»›c cho thạch nở ra và mềm hÆ¡n. Rá»­a sạch thạch nhiều lần để làm bá»›t Ä‘i vị chua và mùi của thạch. LÆ°u ý rằng, khi vừa rá»­a thạch, bạn cần bóp đều để phần phôi sẽ nở ra đều và sạch hÆ¡n.
•  
• Sau Ä‘ó, ngâm thạch Ä‘ã được rá»­a sạch vá»›i nÆ°á»›c trong khoảng từ 20 đến 35 phút. Bạn có thể chạm khẽ vào thạch và thá»­, thấy thạch nở căng là được. Sau Ä‘ó, bạn cần rá»­a sạch thạch vá»›i nÆ°á»›c sôi để nguá»™i.
•  
• BÆ°á»›c này sẽ giúp loại bỏ má»™t số vị và mùi khó chịu từ thạch khô và giúp cho thạch thô trở nên dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe hÆ¡n. 
•  
• BÆ°á»›c 2: Bắt đầu tiến hành nấu thạch
•  

• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn nấu thạch)
•  
• Sau khi Ä‘ã ngâm xong thạch thô, bạn bắt đầu tiến hành nấu thạch dừa. Trụng qua phần thạch thô Ä‘ã ngâm vá»›i nÆ°á»›c sôi và rá»­a lại vá»›i nÆ°á»›c má»™t lần nÆ°á»›c. 
•  
• Lúc này, thạch Ä‘ã đủ nở căng, ngậm đủ nÆ°á»›c và được loại hết mùi chua Ä‘i. Ở bÆ°á»›c này, bạn có thể tiến hành vắt bỏ bá»›t nÆ°á»›c để khi ngâm vá»›i đường phèn, thạch có thể ngấm được nÆ°á»›c đường trở nên ngon, có vị ngọt và hấp dẫn hÆ¡n.
•  
• BÆ°á»›c 3: Bắt đầu nấu nÆ°á»›c đường phèn và hoàn thiện món ăn
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn nấu nÆ°á»›c đường phèn)
•  
• Bắt đầu tiến hành nấu nÆ°á»›c đường phèn và hoàn thiện món ăn. Cho đường phèn vào trong nồi và Ä‘un sôi vá»›i 200ml nÆ°á»›c ở lá»­a nhỏ. Không nên Ä‘un ở lá»­a lá»›n sẽ khiến cho đường dá»… cháy, đắng và mất ngon.
•  
• Sau Ä‘ó, vá»›t thạch Ä‘ã nấu vào cùng và nấu chung vá»›i đường phèn để thạch có vị ngọt thanh tá»± nhiên hÆ¡n. Đun trong khoảng từ 15 phút bạn có thể tắt bếp và tiến hành để há»—n hợp nguá»™i lại. 
•  
• LÆ°u ý, trÆ°á»›c khi bỏ thạch vào nÆ°á»›c đường phèn nấu chung, bạn cần dùng dao cắt thạch thành những miếng nhỏ sau cho vừa ăn. 

Khi thạch nguá»™i, bạn có thể thưởng thức thêm vá»›i má»™t chút Ä‘á, hoa quả, sữa đặc để tăng thêm hÆ°Æ¡ng vị cho món ăn này. 

LÆ°u ý, bạn không nên thay thế nÆ°á»›c đường phèn bằng nÆ°á»›c dừa. Vì nÆ°á»›c dừa dá»… chua và có vị chát hÆ¡n, không bảo quản được lâu. Bạn có thể bỏ thạch vào tủ lạnh và bảo quản trong khoảng thời gian từ 7 đến 8 ngày.

4.Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa món thạch dừa giòn, dai thÆ¡m ngon tuyệt vời)

Vậy là bạn Ä‘ã  hoàn thành cách làm thạch dừa giòn, dai tại nhà rồi. Bạn có thể thưởng thức món thạch này sau bữa ăn nhÆ° món tráng miệng hoặc ăn trong các bữa nhẹ, bữa phụ trong ngày. Thạch dừa cÅ©ng khá thích hợp để làm món ăn vặt cho trẻ vừa đảm bảo sức khỏe vừa ngon. 

Không chỉ vậy, bạn có thể thưởng thức món thạch dừa kết hợp vá»›i các loại chè nấu hằng ngày để tăng thêm hÆ°Æ¡ng vị đặc biệt cho các món ăn. Chúc bạn thành công vá»›i công thức cách làm thạch dừa được giá»›i thiệu trong bài viết này. Cảm Æ¡n bạn Ä‘ã đồng hành cùng Gioinauan.com và hẹn gặp lại bạn trong các công thức nấu ăn má»›i của chúng mình!