Cách làm thạch dừa giòn, dai cho ngày hè

Bạn Ä‘ã bao giờ tá»± làm thạch dừa giòn, dai tại nhà chưa? Cần chuẩn bị những gì để có thể tá»± tay làm thạch dừa giòn, dai cá»±c ngon và đẹp mắt tại nhà? Cùng khám phá ngay trong bài viết dưới Ä‘ây vá»›i Gioinauan.com!

 

1. Tá»± làm thạch dừa tại nhà có khó không?

 

cách làm thạch dừa
(Hình ảnh minh họa món thạch dừa giòn, dai hấp dẫn)

 

Thạch dừa là má»™t món ăn quá quen thuá»™c đối vá»›i má»—i người Việt Nam. Thạch dừa thường được ăn kèm trong nhiều món chè, là má»™t món ăn phù hợp vá»›i khẩu vị cá»§a tất cả thành viên trong gia Ä‘ình. Thạch dừa dai, giòn, ngọt ai cÅ©ng thích mê. 

 

Trong bài viết này, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm thạch dừa giòn, dai tại nhà. Mong rằng, công thức nấu ăn này sẽ giúp bạn có thêm nhiều trải nghiệm má»›i, hấp dẫn và thú vị trong căn bếp cá»§a mình.

 

2.Chuẩn bị nguyên liệu

 

cách làm thạch dừa
(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cho món thạch dừa)

 

Để có thể thá»±c hiện món thạch dừa giòn, dai tại nhà, bạn cần chuẩn bị má»™t số nguyên liệu theo danh sách dưới Ä‘ây.

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thạch thô 100g

  • Nước sôi để nguá»™i

  • Đường phèn 200g

 

Ngoài ra, nếu muốn tạo thêm hương vị, màu sắc cho món ăn này, bạn có thể chuẩn bị má»™t số màu từ các loại thá»±c phẩm quen thuá»™c. Có thể lấy màu tím từ lá cẩm, màu đỏ cá»§a cá»§ dền hoặc thanh long đỏ, màu xanh cá»§a lá dứa hoặc màu tím cá»§a lá hoa đậu biếc,.... 

 

Nguyên liệu cần thiết cho món thạch dừa đều là những nguyên liệu đơn giản, dá»… kiếm mà bạn có thể dá»… dàng tìm thấy tại siêu thị, chợ hoặc các cá»­a hàng tạp hóa hÆ¡n. 

 

Bên cạnh Ä‘ó, bạn còn cần chuẩn bị má»™t số dụng cụ nấu ăn cụ thể sau:

 

Dụng cụ cần chuẩn bị:

  • Khuôn đựng thạch

  • Dao

  • Máy xay sinh tố

  • Dao

  • ....

 

Vậy là bạn Ä‘ã sẵn sàng để có thể bắt đầu thá»±c hiện món thạch dừa thÆ¡m ngon tại nhà rồi!

 

3.Cách làm thạch dừa đơn giản, nhanh chóng

 

Cách làm thạch dừa đơn giản tại nhà cá»±c nhanh chóng bao gồm các công Ä‘oạn cụ thể, chi tiết dưới Ä‘ây:

 

  • Bước 1: Bắt đầu ngâm thạch thô
  •  
  • cách làm thạch dừa
  • (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn ngâm thạch thô)
  •  
  • Đầu tiên, bạn cần tiến hành ngâm thạch thô vào nước cho thạch nở ra và mềm hÆ¡n. Rá»­a sạch thạch nhiều lần để làm bá»›t Ä‘i vị chua và mùi cá»§a thạch. Lưu ý rằng, khi vừa rá»­a thạch, bạn cần bóp đều để phần phôi sẽ nở ra đều và sạch hÆ¡n.
  •  
  • Sau Ä‘ó, ngâm thạch Ä‘ã được rá»­a sạch vá»›i nước trong khoảng từ 20 đến 35 phút. Bạn có thể chạm khẽ vào thạch và thá»­, thấy thạch nở căng là được. Sau Ä‘ó, bạn cần rá»­a sạch thạch vá»›i nước sôi để nguá»™i.
  •  
  • Bước này sẽ giúp loại bỏ má»™t số vị và mùi khó chịu từ thạch khô và giúp cho thạch thô trở nên dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe hÆ¡n. 
  •  
  • Bước 2: Bắt đầu tiến hành nấu thạch
  •  

cách làm thạch dừa

  • (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn nấu thạch)
  •  
  • Sau khi Ä‘ã ngâm xong thạch thô, bạn bắt đầu tiến hành nấu thạch dừa. Trụng qua phần thạch thô Ä‘ã ngâm vá»›i nước sôi và rá»­a lại vá»›i nước má»™t lần nước. 
  •  
  • Lúc này, thạch Ä‘ã đủ nở căng, ngậm đủ nước và được loại hết mùi chua Ä‘i. Ở bước này, bạn có thể tiến hành vắt bỏ bá»›t nước để khi ngâm vá»›i đường phèn, thạch có thể ngấm được nước đường trở nên ngon, có vị ngọt và hấp dẫn hÆ¡n.
  •  
  • Bước 3: Bắt đầu nấu nước đường phèn và hoàn thiện món ăn
  •  
  • cách làm thạch dừa
  • (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn nấu nước đường phèn)
  •  
  • Bắt đầu tiến hành nấu nước đường phèn và hoàn thiện món ăn. Cho đường phèn vào trong nồi và Ä‘un sôi vá»›i 200ml nước ở lá»­a nhỏ. Không nên Ä‘un ở lá»­a lá»›n sẽ khiến cho đường dá»… cháy, đắng và mất ngon.
  •  
  • Sau Ä‘ó, vá»›t thạch Ä‘ã nấu vào cùng và nấu chung vá»›i đường phèn để thạch có vị ngọt thanh tá»± nhiên hÆ¡n. Đun trong khoảng từ 15 phút bạn có thể tắt bếp và tiến hành để há»—n hợp nguá»™i lại. 
  •  
  • Lưu ý, trước khi bỏ thạch vào nước đường phèn nấu chung, bạn cần dùng dao cắt thạch thành những miếng nhỏ sau cho vừa ăn. 

 

Khi thạch nguá»™i, bạn có thể thưởng thức thêm vá»›i má»™t chút Ä‘á, hoa quả, sữa đặc để tăng thêm hương vị cho món ăn này. 

 

Lưu ý, bạn không nên thay thế nước đường phèn bằng nước dừa. Vì nước dừa dá»… chua và có vị chát hÆ¡n, không bảo quản được lâu. Bạn có thể bỏ thạch vào tá»§ lạnh và bảo quản trong khoảng thời gian từ 7 đến 8 ngày.

 

4.Thưởng thức món ăn

 

cách làm thạch dừa
(Hình ảnh minh họa món thạch dừa giòn, dai thÆ¡m ngon tuyệt vời)

 

Vậy là bạn Ä‘ã  hoàn thành cách làm thạch dừa giòn, dai tại nhà rồi. Bạn có thể thưởng thức món thạch này sau bữa ăn như món tráng miệng hoặc ăn trong các bữa nhẹ, bữa phụ trong ngày. Thạch dừa cÅ©ng khá thích hợp để làm món ăn vặt cho trẻ vừa đảm bảo sức khỏe vừa ngon. 

 

Không chỉ vậy, bạn có thể thưởng thức món thạch dừa kết hợp vá»›i các loại chè nấu hằng ngày để tăng thêm hương vị đặc biệt cho các món ăn. Chúc bạn thành công vá»›i công thức cách làm thạch dừa được giá»›i thiệu trong bài viết này. Cảm Æ¡n bạn Ä‘ã đồng hành cùng Gioinauan.com và hẹn gặp lại bạn trong các công thức nấu ăn má»›i cá»§a chúng mình!