Cách nấu chè bưởi ngon, giòn, hấp dẫn giải nhiệt mùa hè

Bạn Ä‘ã bao giờ tá»± nấu chè bưởi tại nhà chÆ°a? Cần chuẩn bị những gì để có thể tá»± tay nấu chè bưởi cá»±c ngon và đẹp mắt tại nhà? Cùng khám phá ngay trong bài viết dÆ°á»›i Ä‘ây vá»›i Gioinauan.com!

1. Tá»± nấu chè bưởi tại nhà có khó không?

(Hình ảnh minh họa chè bưởi hấp dẫn)

Chè bưởi là má»™t món chè truyền thống, thanh mát má»—i dịp thu về. Được tạo nên chủ yếu từ cùi bưởi và đậu xanh, chè bưởi có vị ngọt thanh vừa phải, mùi thÆ¡m của mùa thu cá»™ng vá»›i vị giai, giòn của cùi bưởi. Có lẽ bởi vậy mà chè bưởi trở thành niềm yêu thích của nhiều người yêu ẩm thá»±c.

Trong bài viết này, chúng mình sẽ giá»›i thiệu đến bạn cách nấu chè bưởi ngon và hấp dẫn tại nhà. Từ làm chè bưởi không hề khó, chỉ vá»›i vài bÆ°á»›c Ä‘Æ¡n giản, bạn Ä‘ã có thể chuẩn bị món chè đầy bổ dưỡng này cho cả gia Ä‘ình mình cùng thưởng thức.

2.Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cho chè bưởi)

Để có thể thá»±c hiện nấu chè bưởi tại nhà, bạn cần chuẩn bị má»™t số nguyên liệu theo danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây. Hãy chuẩn bị thật đầy đủ để quá trình làm chè bưởi diá»…n ra thật suôn sẻ nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Quả bưởi 1 quả

• Đậu xanh 200g

• Bá»™t năng

• NÆ°á»›c cốt dừa 500ml

• Đường 

• Muối trắng

Khi chọn lá»±a bưởi để làm món ăn này, bạn nên lá»±a chọn những quả bưởi xanh, cùi dày, không quá chín để giữ được Ä‘á»™ dai, giòn cho món ăn bạn nhé! Nên chọn những quả bưởi cầm chắc tay sẽ ngon và hấp dẫn hÆ¡n. 

Tiếp Ä‘ó, bạn có thể lá»±a chọn đường vàng hoặc đường thốt nốt để làm tăng hÆ°Æ¡ng vị cho món chè này. Nên lá»±a chọn loại đậu xanh Ä‘ã được tách vỏ để món chè trở nên ngon và hấp dẫn hÆ¡n. 

Không chỉ vậy, bạn cÅ©ng cần chuẩn bị má»™t số dụng cụ theo danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây:

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Nạo

• Dao

• Ruôi

• Nồi lá»›n

• Rá

• ....

Vậy là bạn Ä‘ã sẵn sàng để có thể bắt đầu tá»± nấu món chè bưởi thÆ¡m ngon hấp dẫn tại nhà rồi!

3.Cách nấu chè bưởi ngon hấp dẫn

Cách nấu chè bưởi cá»±c kỳ Ä‘Æ¡n giản bao gồm 3 công Ä‘oạn chính, được hÆ°á»›ng dẫn chi tiết, tỉ mỉ ngay dÆ°á»›i Ä‘ây:

• BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế đậu xanh
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn sÆ¡ chế đậu xanh)
•  
• Đầu tiên, đậu xanh sau khi mua về bạn tiến hành rá»­a qua vá»›i nÆ°á»›c và loại bỏ những hạt lép hỏng. Ngâm đậu xanh trong nÆ°á»›c lạnh từ 4 tiếng để đậu nở và mềm hÆ¡n. Bạn cÅ©ng có thể ngâm trong nÆ°á»›c nóng trong vòng 2 tiếng, đậu vẫn sẽ đảm bảo Ä‘á»™ nở nhÆ°ng tiết kiệm thời gian hÆ¡n. 
•  
• Sau Ä‘ó, vá»›t đậu ra rổ cho ráo. Tiếp Ä‘ó, bỏ đậu vào trong nồi, đổ nÆ°á»›c ngập lượng đậu xanh, bỏ thêm má»™t chút muối và Ä‘un đến khi đậu chín mềm thì vá»›t ra rá và tiếp tục đợi ráo nÆ°á»›c. Vậy là bạn Ä‘ã hoàn thành xong công Ä‘oạn sÆ¡ chế đậu xanh rồi!
•  
• BÆ°á»›c 2: SÆ¡ chế cùi bưởi
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn sÆ¡ chế cùi bưởi)
•  
• Đây là công Ä‘oạn quan trọng nhất trong công thức nấu chè bưởi. Bạn cần sÆ¡ chế thật cẩn thận để loại bỏ được hết vị he, đắng trong cùi bưởi và giữ được Ä‘á»™ dai, giòn của món ăn này. 
•  
• Cùi bưởi sau khi tách ra, tiến hành rá»­a qua vá»›i nÆ°á»›c cho sạch. Gọi thật sạch Ä‘i phần vỏ xanh bên ngoài cho bá»›t đắng và phần xÆ¡ sát các múi bưởi để cùi bưởi giòn hÆ¡n. Sau Ä‘ó, cắt nhỏ cùi bưởi thành từng miếng vuông vừa ăn (khoảng từ 1 đến 2cm là được).
•  
• Trá»™n cùi bưởi Ä‘ã cắt vá»›i má»™t chút muối và bóp thật kỹ, đều tay trong khoảng từ 3 đến 5 phút để loại bỏ Ä‘i vị he của cùi bưởi. Sau Ä‘ó, rá»­a lại và vá»›t cùi bưởi vào khăn mỏng, vắt thật khô và xả lại vá»›i nÆ°á»›c. 
•  
• Chú ý vắt thật khô để loại bỏ hết vị đắng có trong cùi. Lặp lại nhÆ° vậy trong khoảng từ 5 đến 6 lần cho đến khi ăn cùi bưởi không còn đắng và hết tinh dầu bưởi là được. 
•  
• Tiếp Ä‘ó, Ä‘un sôi nÆ°á»›c và tiếp tục Ä‘un cùi bưởi vá»›i 1 thìa cà phê muối. NÆ°á»›c sôi thì thả cùi bưởi vào, đợi sôi lại thì vá»›t ra và xả lại vá»›i nÆ°á»›c lạnh. Sau Ä‘ó, lại dùng khăn xô vắt thật khô. Lặp lại công Ä‘oạn này 2 đến  3 lần để cùi bưởi hết the, đắng.
•  
• Trá»™n cùi bưởi Ä‘ã sÆ¡ chế xong vá»›i 2 thìa đường và bóp đều. Để trong vòng 2 tiếng để đường tan và ngấm và cùi bưởi là được. 
•  
• BÆ°á»›c 3: Nấu chè bưởi và hoàn thành món ăn
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn nấu chè bưởi và hoàn thành món ăn)
•  
• Đầu tiên, cần tiến hành sên cùi bưởi vá»›i lá»­a lá»›n. Đảo đều tay và thỉnh thoảng thêm chút nÆ°á»›c cho bưởi luôn mọng nÆ°á»›c. Đến khi cùi bưởi vừa sên song thì vá»›t ra đổ bá»™t năng vào và sóc đều. Sau Ä‘ó tiếp tục luá»™c cùi bưởi đến khi cùi bưởi nổi lên thì vá»›t ra, xả vá»›i nÆ°á»›c lạnh và để ráo.
•  
• Tiếp Ä‘ó, cho đậu xanh Ä‘ã chín và má»™t chút đường vào Ä‘un đến khi chín rồi thì thêm má»™t chút đường và bá»™t năng vào. Đến khi sôi lại thì bỏ phần cùi bưởi vào, đảo đều và tắt bếp.

4..Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa chè bưởi thÆ¡m ngon tuyệt vời)

Khi thưởng thức món ăn này, bạn cần múc chè ra, bỏ thêm má»™t chút nÆ°á»›c cốt dừa và thưởng thức. Chúc bạn thành công vá»›i công thức nấu ăn được chia sẻ trong bài viết này. Cảm Æ¡n và hẹn gặp lại!