Cách làm bánh bột lọc Huế bất bại, ngon ngất ngây

Bạn Ä‘ã bao giờ tá»± làm bánh bá»™t lọc Huế tại nhà chÆ°a? Cần chuẩn bị những gì để có thể tá»± tay làm bánh bá»™t lọc Huế cá»±c ngon và đẹp mắt tại nhà? Cùng khám phá ngay trong bài viết dÆ°á»›i Ä‘ây vá»›i Gioinauan.com!

1. Tá»± làm bánh bá»™t lọc Huế tại nhà có khó không?

(Hình ảnh minh họa món bánh bá»™t lọc Huế hấp dẫn)

Bánh bá»™t lọc Huế là má»™t món ăn cầu kỳ, hấp dẫn và truyền thống của người Huế. Bánh bá»™t lọc có hÆ°Æ¡ng vị tuyệt vời của thịt và tôm và vị đặc trÆ°ng của bá»™t năng tạo nên món ăn tuyệt vời này. Bánh bá»™t lọc thể hiện sá»± tinh túy và khéo léo trong ẩm thá»±c Huế.

Tá»± làm bánh bá»™t lọc Huế tại nhà không hề khó. Trong bài viết hôm nay, chúng mình sẽ giá»›i thiệu đến bạn cách làm bánh bá»™t lọc Huế chuẩn vị ngon và hấp dẫn. Mong rằng bạn sẽ có những trải nghiệm thật vui vẻ và thú vị vá»›i công thức nấu ăn này.

2.Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cho món bá»™t lọc Huế)

Để có thể thá»±c hiện món bánh bá»™t lọc chuẩn vị Huế tại nhà, bạn cần chuẩn bị má»™t số nguyên liệu theo danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm: 100g

• Bá»™t năng: 500g

• Thịt ba chỉ: 200g

• NÆ°á»›c sôi

• Tỏi, á»›t bá»™t, á»›t quả, hành lá

• Gia vị thông dụng: mắm, muối, đường, bá»™t nêm, dầu ăn

Khi lá»±a chọn tôm cho món ăn này, bạn nên lá»±a chọn loại tôm sông cỡ vừa, có kích thÆ°á»›c không quá lá»›n để có thể vừa và phù hợp vá»›i phần nhân bánh. Nên chọn những con tôm tÆ°Æ¡i, khỏe mạnh, thịt chắc.

Đối vá»›i thịt, bạn có thể thay thế bằng thịt nạc vai nếu không muốn dùng quá nhiều mỡ. Tuy nhiên, không nên chọn thịt quá nạc sẽ gây ảnh hưởng đến hÆ°Æ¡ng vị của món ăn, khiến món ăn bá»›t ngậy và kém ngon hÆ¡n.

Ngoài ra, bạn cần có má»™t số dụng cụ dÆ°á»›i Ä‘ây để có thể há»— trợ thêm trong quá trình làm bánh bá»™t lọc.

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Nồi lá»›n

• Rá

• Muôi vá»›t

• Đũa

• ....

Vậy là bạn Ä‘ã sẵn sàng bắt đầu cùng thá»±c hiện làm bánh bá»™t lọc Huế Ä‘Æ¡n giản, hấp dẫn tại nhà rồi!

3.Cách làm bánh bá»™t lọc Huế Ä‘Æ¡n giản tại nhà

Cách làm bánh bá»™t lọc Huế Ä‘Æ¡n giản bao gồm má»™t số công Ä‘oạn cụ thể sẽ được giá»›i thiệu chi tiết ngay dÆ°á»›i Ä‘ây:

• BÆ°á»›c 1: Tiến hành làm nhân bánh bá»™t lọc Huế
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn làm nhân bánh bá»™t lọc Huế)
•  
• Đầu tiên, thịt ba chỉ Ä‘em rá»­a sạch vá»›i nÆ°á»›c, cạo bỏ má»™t số phần thừa sau Ä‘ó cắt thành hạt lá»±u. Tôm rá»­a sạch, để ráo nÆ°á»›c, bỏ đầu, chỉ đất và bỏ vỏ. 
•  
• Ướp thịt ba chỉ vá»›i má»™t 1 cà phê hạt nêm, ná»­a thìa cà phê tiêu và thêm má»™t chút hành lá Ä‘ã thái nhỏ để tăng mùi vị. 
•  
• Tôm sau khi được sÆ¡ chế Æ°á»›p vá»›i tỏi băm nhỏ, 1 ná»­a thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê muối. Dùng ni lông bọc các bát nguyên liệu lại và tiến hành Æ°á»›p trong vòng 10 đến 15 phút. 
•  
• Sau Ä‘ó, rim thịt ba chỉ Ä‘ã Æ°á»›p 15 phút, đến khi thịt săn lại, bắt đầu bỏ tôm Ä‘ã Æ°á»›p vào rim cùng và tiếp tục Ä‘un trong vòng từ 15 đến 20 phút để nhân chín và mềm. Đảo nhẹ tay để tôm và thịt hòa quyện tại vá»›i nhau. 
•  
• BÆ°á»›c 2: Làm vỏ bánh bá»™t lọc
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn làm vỏ bánh bá»™t lọc)
•  
• Đầu tiên, trá»™n đều 250g bá»™t năng vá»›i má»™t chút muối. Sau Ä‘ó, cho từ từ nÆ°á»›c sôi vào bá»™t và trá»™n đều. Đổ tiếp lượng bá»™t năng còn lại vào trong bát và trá»™n. Dùng tay nhào bá»™t đến khi bá»™t mịn và dẻo là được. 
•  
• Sau khi Ä‘ã nhào bá»™t xong, dùng màng bọc thá»±c phẩm bọc bá»™ lại để tránh cho bá»™ không bị khô. Nên căn chỉnh lượng nÆ°á»›c sao cho phù hợp tránh để há»—n hợp bá»™t quá khô hoặc quá nhão.
•  
• BÆ°á»›c 3: Gói bánh bá»™t lọc và bắt đầu luá»™c bánh
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn gói bánh)
•  
• Sau khi Ä‘ã nhào mịn bá»™t, lấy má»™t phần bá»™t vừa đủ, vo tròn rồi ấn dẹt lại. Cho má»™t ít nhân tôm thịt Ä‘ã chuẩn bị vào rồi gấp Ä‘ôi miếng bá»™t bọc lấy nhân. Sau Ä‘ó, ấn nhẹ vào mép để vỏ bánh dính liền lại vá»›i nhau và nhân bánh không bị rÆ¡i ra ngoài.
•  
• Bắc nồi nÆ°á»›c lên bếp và Ä‘un sôi ở lá»­a lá»›n. Để cho bánh không bị dính, thả thêm vào trong nồi 1 thìa dầu ăn và 1 thìa muối. Khi nÆ°á»›c sôi hạ nhiệt Ä‘á»™ xuống lá»­a vừa và bắt đầu cho bánh vào luá»™c. Luá»™c cho đến khi bánh nổi có nghÄ©a là bánh Ä‘ã chính. 
•  
• Vá»›t bánh ra và thả vào má»™t bát nÆ°á»›c Ä‘un sôi để nguá»™i rồi vá»›t lên. Thêm má»™t chút dầu ăn để bánh không bị dính vào nhau và có Ä‘á»™ bóng trông hấp dẫn hÆ¡n. 

Có thể pha thêm nÆ°á»›c chấm chua ngọt để ăn kèm vá»›i món bánh này.

4.Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa món bánh bá»™t lọc Huế thÆ¡m ngon tuyệt vời)

Bạn có thể thưởng thức món bánh bá»™t lọc Huế trong các bữa ăn hằng ngày hoặc trong các bữa nhẹ, bữa phụ. Ä‚n kèm thêm vá»›i nÆ°á»›c chấm sẽ tăng thêm hÆ°Æ¡ng vị cho món ăn này. Thỉnh thoảng bạn có thể làm bánh bá»™t lọc Huế để đổi món cho bữa ăn của gia Ä‘ình mình.

Chúc bạn thành công vá»›i cách làm bánh bá»™t lọc Huế được giá»›i thiệu trong bài viết ngày hôm nay! Cảm Æ¡n bạn Ä‘ã ủng há»™ và theo dõi bài viết này, hẹn gặp lại bạn trong các bài viết má»›i của Gioinauan.com!