Cách kho gà ngon bà nội trợ nào cũng nên thử

Bạn Ä‘ã bao giờ tá»± kho gà ngon tại nhà chÆ°a? Cần chuẩn bị những gì để có thể tá»± tay kho gà cá»±c ngon và đẹp mắt tại nhà? Cùng khám phá ngay trong bài viết dÆ°á»›i Ä‘ây vá»›i Gioinauan.com!

1. Kho gà - món ăn ngon đắt khách trên mâm cÆ¡m Việt

(Hình ảnh minh họa món kho gà thÆ¡m ngon hấp dẫn)

Kho gà là má»™t món ăn cá»±c kỳ ngon miệng, quen thuá»™c và phù hợp vá»›i khẩu vị của nhiều người Việt Nam. Có vẻ cÅ©ng vì vậy là món ăn này là má»™t trong những lá»±a chọn không thể thiếu trong mâm cÆ¡m hằng ngày. Món kho gà có hÆ°Æ¡ng vị đặc biệt, cá»±c kỳ bắt cÆ¡m và dá»… làm.

Trong bài viết này, Gioinauan.com sẽ giá»›i thiệu đến bạn cách kho gà ngon mà bà ná»™i trợ nào cÅ©ng nên thá»­ và biết. Mong rằng, bạn sẽ có thật nhiều trải nghiệm vui vẻ và thú vị vá»›i gia Ä‘ình mình.

2.Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa nguyên liệu của món kho gà)

Để có thể bắt tay vào làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị má»™t số nguyên liệu theo danh sách sau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gà: 500-600g (nên chọn gà kiến hoặc gà tam hoàng)

• Gừng: 50g

• Hành tím, tỏi: 2 củ

• Hành lá

• Gia vị thông dụng: dầu ăn, đường, nÆ°á»›c mắm, bá»™t ngọt, tiêu, muối

Khi chuẩn bị gà cho món ăn này, bạn nên lá»±a chọn loại gà kiến hoặc gà tam hoàng. Đây là những loại gà có thịt chắc, ngọt, phù hợp để làm gà kho, giúp thịt giữ được Ä‘á»™ giai và không bị nát. 

Ngoài ra, có thể chuẩn bị thêm nghệ để tăng thêm màu sắc cho món ăn này. 

Ngoài ra, cần có má»™t số dụng cụ cụ thể dÆ°á»›i Ä‘ây:

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Nồi lá»›n

• Dao

• Thá»›t

• Rá

• ....

Vậy là bạn Ä‘ã sẵn sàng để có thể bắt đầu thá»±c hiện món gà kho cá»±c ngon và hấp dẫn tại nhà rồi, cùng bắt tay vào thá»±c hiện ngay thôi!

3.Cách kho gà ngon mà ai cÅ©ng có thể thá»±c hiện

Cách kho gà ngon cá»±c kỳ Ä‘Æ¡n giản, má»—i công Ä‘oạn sẽ được giá»›i thiệu cụ thể ngay dÆ°á»›i Ä‘ây:

• BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế gà và các loại nguyên liệu
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn sÆ¡ chế gà)
•  
• Gà sau khi mua về tiến hành rá»­a sạch. Nếu nhÆ° gà chÆ°a được giết thịt sẵn bạn cần tiến hành công Ä‘oạn giết thịt gà. Trong quá trình rá»­a, loại bỏ má»™t số phần còn đọng lại bên trong gà nhÆ° phổi bỏ ra ngoài. Bỏ riêng ná»™i tạng của gà ra má»™t bát khác. 
•  
• Sá»­ dụng muối xát qua da gà để gà bá»›t mùi hôi và sạch hÆ¡n, rồi rá»­a sạch lại vá»›i nÆ°á»›c và để ráo. Không nên chà xát quá lâu. Việc này sẽ khiến cho gà bị nhiá»…m mặn. mất ngon và thịt gà bị nhạt Ä‘i, không còn ngon và hấp dẫn nữa. 
•  
• Bạn cÅ©ng có thể trụng sÆ¡ gà vá»›i nÆ°á»›c sôi sau Ä‘ó chặt thành từng miếng vừa ăn. 
•  
• Khi chọn gà, chọn gà có thể trọng từ 1,5kg đến 1,7kg là phù hợp nhất. Thịt gà ở gà có thể trọng nhÆ° vậy sẽ khá giai và giòn hÆ¡n. 
•  
• Hành tím và tỏi tiến hành bóc vỏ sau Ä‘ó đập dập và băm nhuyá»…n. Hành lá nhặt sạch, rá»­a vá»›i nÆ°á»›c và cắt thành từng khúc khoảng 1 đến 2cm. Dừng cạo bỏ vỏ ngoài, rá»­a sạch và cÅ©ng tiến hành thái thành từng sợi nhỏ.
•  
• BÆ°á»›c 2: Ướp thịt gà 
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn Æ°á»›p thịt gà)
•  
• Cho gà Ä‘ã chặt vào tô. Nêm thêm vào trong tô 1 muá»—ng canh nÆ°á»›c mắm, 1 muá»—ng canh cà phê hạt tiêu, 1 muá»—ng canh bá»™t ngọt (mì chính) và 1 muá»—ng canh đường. Nếu muốn món kho mặn hÆ¡n má»™t chút, bạn có thể bỏ thêm vào công thức Æ°á»›p 1 chút bá»™t canh. 
•  
• Sau Ä‘ó, thêm vào trong há»—n hợp 1 chút dầu ăn, hành tím Ä‘ã cắt ở trên, tiếp tục trá»™n đều. Dùng màng bọc thá»±c phẩm bọc kín tô lại và Æ°á»›p trong khoảng thời gian từ 30 đến 45 phút để gà thấm gia vị. Nếu sá»­ dụng thêm nghệ để tăng màu sắc cho món ăn, bạn nên cho vào và Æ°á»›p cùng gà luôn ở trong bÆ°á»›c này. Nghệ cÅ©ng cần được băm nhỏ và cho cùng vào trong há»—n hợp.
•  
• BÆ°á»›c 3: Nấu kho gà và hoàn thành món ăn
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn nấu kho gà)
•  
• Bắc chảo lên bếp và đợi cho đến khi dầu nóng. Thả lượng hành tím còn lại và tỏi băm vào rồi phi thÆ¡m lên. Đến lúc hành tím chuyển vàng thì tiếp tục thả phàn gừng vào. Trong quá trình phi thÆ¡m các nguyên liệu, bạn nên mở lá»­a to lên. 
•  
• Sau Ä‘ó, cho gà Ä‘ã Æ°á»›p vào và đảo đều tay. Nêm thêm mì chính, bá»™t canh sao cho phù hợp vá»›i khẩu vị của má»—i gia Ä‘ình. Đảo đều tay đến khi thịt gà săn lại thì bỏ thêm 1 ná»­a đến 1 bát nÆ°á»›c vào nồi và đậy nắp, Ä‘un trong 5 phút. Sau Ä‘ó, hạ lá»­a nhỏ và cho tiếp gừng vào, đảo đều tay từ 2 đến 4 phút đến khi gà chín hoàn toàn có thể bỏ hành lá vào rồi tắt bếp. 

4.Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa món kho gà ngon khó cưỡng)

Bạn có thể bổ sung ngay công thức này vào trong sổ tay nấu ăn của mình, và thá»±c hiện món kho gà thật hấp dẫn cho cả gia Ä‘ình cùng thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm vá»›i má»™t chút bún hoặc hoa quả luá»™c để tăng thêm hÆ°Æ¡ng vị cho món ăn này. 

Chúc  bạn thành công vá»›i công thức kho gà được giá»›i thiệu trong bài viết này. Cảm Æ¡n và hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!