Cách làm bánh mochi đơn giản mà ai cũng nên biết

Bạn Ä‘ã bao giờ thá»­ tá»± làm bánh mochi tại nhà chÆ°a? Cần chuẩn bị những nguyên liệu nào để có thể tá»± làm bánh mochi tại nhà? Tá»± làm bánh mochi tại nhà có khó không? Cùng tìm hiểu trong bài viết dÆ°á»›i Ä‘ây vá»›i Gioinauan.com

1. Tá»± làm bánh mochi tại nhà không hề khó

(Hình ảnh minh họa món bánh mochi ngon hấp dẫn)

Mochi là má»™t loại bánh lạnh ngon, ngọt có xuất xứ từ Nhật Bản. Bánh mochi mềm dẻo kết hợp vá»›i các nguyên liệu tá»± nhiên, vị ngọt nhè nhẹ, thanh tao Ä‘ã làm phải lòng bao nhiêu thá»±c khách. Có nhiều vị bánh mochi, có thể kể đến nhÆ°: trà xanh, socola, dâu,...

Tá»± làm bánh mochi tại nhà không hề khó. Trong bài viết này, chúng mình sẽ giá»›i thiệu đến bạn cách làm bánh mochi tại nhà vừa Ä‘Æ¡n giản dá»… làm lại tiết kiệm thời gian nhÆ°ng vẫn giữ được vị ngon và hấp dẫn vốn có. Mong rằng công thức nấu ăn hôm nay sẽ giúp bạn có những trải nghiệm tuyệt vời và thú vị!
 

2.Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)

Để có thể tá»± làm bánh mochi tại nhà, trÆ°á»›c hết bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu theo danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây. Hãy thá»±c hiện thật tốt khâu chuẩn bị để quá trình làm bánh diá»…n ra thật suôn sẻ nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

•  Bá»™t nếp làm bánh 100g

•  Äáº­u đỏ 150g

•  NÆ°á»›c lọc 150ml

•  ÄÆ°á»ng cát trắng 20g

•  Bá»™t năng 20g

•  NÆ°á»›c cốt dừa 300ml

•  Muối 

•  Vani 

Bá»™t nếp có thể nói là nguyên liệu quan trọng nhất trong món ăn này. Nếu không thể tìm mua được bá»™t nếp ở ngoài, bạn có thể tá»± làm bá»™t nếp tại nhà theo công thức sau. Đầu tiên gạo nếp Ä‘em Ä‘i rá»­a sạch và rang chín, đến khi gạo hÆ¡i ngả vàng, có mùi thÆ¡m là được. Sau Ä‘ó xay nhuyá»…n số gạo Ä‘ã rang, vậy là bạn Ä‘ã có ngay bá»™t nếp cá»±c chuẩn.

Công thức trên Ä‘ây là công thức được sá»­ dụng để làm bánh mochi nhân đậu đỏ cá»±c hấp dẫn và thu hút. Bạn có thể thá»­ má»™t số loại nhân khác sao cho phù hợp hÆ¡n vá»›i khẩu vị của gia Ä‘ình. Bạn có thể bỏ qua vani nếu không thể chuẩn bị được, Ä‘ây là nguyên liệu chủ yếu dùng để tạo mùi hÆ°Æ¡ng cho món ăn. 

Ngoài ra, bạn còn cần chuẩn bị các dụng cụ sau Ä‘ây:

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Thau

• Máy xay sinh tố

• Xá»­ng hấp

• Muá»—ng

• Tô lá»›n

Vậy là bạn Ä‘ã sẵn sàng để có thể bắt tay vào tá»± làm bánh mochi tại nhà rồi!

3.Cách làm bánh mochi ngon khó cưỡng

Cách làm bánh mochi không hề phức tạp, ngược lại cá»±c kỳ Ä‘Æ¡n giản. DÆ°á»›i Ä‘ây là hÆ°á»›ng dẫn chi tiết, cụ thể các bÆ°á»›c làm bánh mochi tại nhà. 

• BÆ°á»›c 1: Làm nhân đậu đỏ
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn làm nhân bánh đậu đỏ)
•  
• Đậu đỏ sau khi mua về nên rá»­a qua từ 1 đến 2 lần vá»›i nÆ°á»›c sạch để loại bỏ các chất bẩn. Trong quá trình rá»­a đậu, bạn có thể nhặt bỏ những hạt đậu còn nổi lên trên vì Ä‘ây thường là những hạt xấu, hạt lép. Sau Ä‘ó ngâm đậu vá»›i nÆ°á»›c từ 1 đến 2 tiếng để đậu mềm và hấp dẫn hÆ¡n. 
•  
• Sau khi đậu Ä‘ã được ngâm no, rá»­a lại vá»›i nÆ°á»›c thật sạch và để ráo. Sau Ä‘ó, đổ đậu vào má»™t nồi lá»›n, cho vào trong nồi lượng nÆ°á»›c cốt dừa Ä‘ã chuẩn bị và ninh ở lá»­a nhỏ. Ninh đến khi hạt đậu chín, nhừ là được. Nên ninh ở lá»­a nhỏ để không bị khô hay mất nÆ°á»›c. Bạn có thể cho thêm nÆ°á»›c lọc vào nồi. Khi đậu Ä‘ã chín, tắt bếp và để vậy đợi đậu nguá»™i. 
•  
• Dằm nhuyá»…n đậu đỏ Ä‘ã chín bằng muá»—ng hoặc bằng máy xay sinh tố. Khi đậu Ä‘ã nhuyá»…n, thêm vào trong phần nhân vani, đường và thật ít muối, trá»™n đều. Dùng tay nhào qua nhân để các nguyên liệu hòa quyện vá»›i nhau. 
•  
• Sau Ä‘ó chia nhân thành những phần bằng nhau và vê tròn, để trong tô và bọc lại bằng màng bọc thá»±c phẩm cho bá»›t Ä‘á»™ khô.
•  
•  
• BÆ°á»›c 2: Làm vỏ bánh mochi
•  
• 
• (Hình ảnh công Ä‘oạn làm vỏ bánh mochi)
•  
• Trá»™n đều bá»™t nếp và bá»™t năng. Cho từ từ nÆ°á»›c lạnh vào há»—n hợp bá»™t và trá»™n đều tay cho đến khi má»™t mịn. Dùng tay nhào đều đến khi bá»™t không bị vón cục là được. 
•  
• Tiếp Ä‘ó, cho bá»™t vào nồi hấp và bắt đầu hấp trong 20 phút vá»›i lá»­a vừa. Sau Ä‘ó, lấy bá»™t ra, tiếp tục trá»™n bá»™t vá»›i đường cát trắng theo tỉ lệ 1:1,5 để tạo vị ngọt cho bánh. Tiếp tục hấp bá»™t trong 20 phút và để nguá»™i là được. 
•  
• BÆ°á»›c 3: Nặn bánh và hoàn thành món ăn
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn nặn bánh và hoàn thành món ăn)
•  
• Sau khi vỏ bánh Ä‘ã nguá»™i, vê thành từng hình tròn rồi ấn dẹt và bọc lấy phần nhân Ä‘ã chuẩn bị. Sau Ä‘ó tạo hình bánh thành hình tròn đều của bánh mochi. Tiếp tục cho đến khi hết số nhân hay vỏ bánh Ä‘ã chuẩn bị.
•  
• Bảo quản trong tủ lạnh từ 2 tiếng là bạn Ä‘ã có thể thưởng thức món ăn này. 

4.Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa bánh mochi ngon lành, thanh mát)

Bạn có thể thưởng thức bánh mochi vá»›i má»™t số loại trà hoa quả hoặc trà nhạt để tăng thêm hÆ°Æ¡ng vị cho món bánh này. Mochi thích hợp cho các buổi gặp mặt, các buổi trà chiều hoặc các bữa ăn nhẹ trong ngày.

Chúc bạn thành công vá»›i công thức làm bánh mochi tại nhà được giá»›i thiệu và hÆ°á»›ng dẫn trong bài viết này. Cảm Æ¡n bạn Ä‘ã theo dõi và hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!