Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm đơn giản tại nhà

Bạn Ä‘ã bao giờ thá»­ tá»± làm bánh trung thu nhân thập cẩm tại nhà chÆ°a? Công thức làm bánh trung thu nhân thập cẩm cá»±c Ä‘Æ¡n giản mà vẫn thÆ¡m ngon hấp dẫn sẽ được giá»›i thiệu trong bài viết dÆ°á»›i Ä‘ây, mời bạn cùng theo dõi!

 

1. Ý nghÄ©a của bánh trung thu nhân thập cẩm

 

(Hình ảnh minh họa món bánh trung thu nhân thập cẩm cá»±c hấp dẫn)

 

Bánh trung thu là má»™t loại bánh cổ truyền của Việt Nam, bao gồm bánh dẻo và bánh nÆ°á»›ng, thường được thưởng thức vào dịp lá»… trung thu hằng năm. Má»—i loại bánh lại có những hÆ°Æ¡ng vị đặc trÆ°ng khác nhau, có những hÆ°Æ¡ng vị khác nhau.

 

Bánh nÆ°á»›ng có lá»›p vỏ bánh thÆ¡m, xốp, giai, nhân bánh ngon ngọt đậm vị được nhiều người Æ°a chuá»™ng. Bánh dẻo dai, mềm, thÆ¡m phức mang lại vị ngọt ngào riêng biệt khiến ai cÅ©ng nhá»›, cÅ©ng khó có thể quên.

 

Trong bài viết này, chúng mình sẽ giá»›i thiệu đến bạn cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm cá»±c Ä‘Æ¡n giản và nhanh gọn để bạn có thể cùng thá»±c hiện vá»›i gia Ä‘ình của mình. 

 

2.Cách làm bánh nÆ°á»›ng nhân thập cẩm

 

(Hình ảnh minh họa món bánh nÆ°á»›ng nhân thập cẩm cá»±c kì hấp dẫn)

 

Để có thể thá»±c hiện được bánh nÆ°á»›ng nhân thập cẩm, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu riêng cho phần nhân và nguyên liệu riêng cho phần vỏ bánh. Đầu tiên, để có thể thá»±c hiện nhân thập cẩm bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu theo danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây:

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm nhân thập cẩm:

• Hạt Ä‘iều rang bóc vỏ: 100g

• Mứt bí: 100g

• Hạt dÆ°a rang bóc vỏ 100g

• Mứt sen 100g

• Vừng rang 80g

• Lạp xưởng 3 chiếc

• Mỡ đường 100gf

• Lá chanh 8 - 10g

 

Ngoài ra, để các loại nhân kết dính lại vá»›i nhau, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu để kết dính nhân bánh

 

Nguyên liệu kết dính nhân bánh:

• Rượu mai quế lá»™ 70ml

• NÆ°á»›c đường

• Dầu hào

• NÆ°á»›c lọc

• NgÅ© vị hÆ°Æ¡ng

• Bá»™t nếp rang

 

(Hình ảnh minh họa nhân thập cẩm ngon hấp dẫn)

 

Cách làm nhân thập cẩm nhÆ° sau:

 

• BÆ°á»›c 1: Luá»™c lạp xưởng và cắt thành hình hạt lá»±u. Trá»™n đều hạt Ä‘iều, mứt sen, hạt bí, lạp xưởng vào cối và xay sÆ¡ qua để các nguyên liệu có kích cỡ vừa phải không nên quá nát. Sau Ä‘ó trá»™n vá»›i vừng rang, mỡ đường và lá chanh thái sợi vào trá»™n đều vá»›i lượng hạt Ä‘ã chuẩn bị.
•  
• BÆ°á»›c 2: Pha đều há»—n hợp rượu, nÆ°á»›c đường, dầu hào và ngÅ© vị hÆ°Æ¡ng Ä‘ã chuẩn bị cùng má»™t chút nÆ°á»›c lọc để các nguyên liệu hòa quyện vá»›i nhau. Chia há»—n hợp Ä‘ã trá»™n và bá»™t nếp chuẩn bị thành ba phần.
•  
• BÆ°á»›c 3: Đổ và trá»™n đều lần lượt há»—n hợp trên vá»›i bá»™t nếp đến khi nhân có chất dính thì trá»™n đều vá»›i các loại hạt Ä‘ã trá»™n trÆ°á»›c, sau Ä‘ó vo thành từng viên tròn nhỏ là được. 

 

Sá»± khác biệt giữa bánh nÆ°á»›ng và bánh dẻo là phần vỏ bánh. Bạn có thể 

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho phần vỏ bánh:

• Bá»™t mì

• Bá»™t baking soda

• NÆ°á»›c đường

• NÆ°á»›c tro tàu

• Dầu ăn

• Lòng đỏ trứng gà

 

Cách làm vỏ bánh nÆ°á»›ng cá»±c kỳ Ä‘Æ¡n giản. 

 

• BÆ°á»›c 1: Trá»™n đều bá»™t mì và baking soda sau Ä‘ó cho từ từ các nguyên liệu còn lại vào, nhào đều tay cho đến khi bá»™t thành khối và không dính tay là được. 
•  
• BÆ°á»›c 2: Chia bá»™t thành từng phần nhỏ, đập dẹp và bọc lấy phần nhân Ä‘ã chia. Khối lượng giữa vỏ và nhân là 1:2. Sau Ä‘ó, dùng khuôn Ä‘óng và tạo thành hình. 
•  
• BÆ°á»›c 3: Tiến hành nÆ°á»›ng bánh ở nhiệt Ä‘á»™ 180 Ä‘á»™ trong 10 phút sau Ä‘ó kéo ra phết nhẹ má»™t lá»›p lòng dầu ăn lên trên và nÆ°á»›ng tiếp 2 lần ở 150 Ä‘á»™ 10 phút nữa. Kiểm tra bánh nÆ°á»›ng chín đều là được. 

 

3.Cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm

 

(Hình ảnh minh họa món bánh dẻo nhân thập cẩm cá»±c kì hấp dẫn)

 

Để có thể làm bánh dẻo nhân thập cẩm thì khâu chuẩn bị và làm nhân bánh cÅ©ng tÆ°Æ¡ng tá»± nhÆ° làm bánh nÆ°á»›ng nhân thập cẩm. Sá»± khác nhau khi làm bánh dẻo chính là ở lá»›p vỏ, cùng chuẩn bị các nguyên liệu theo danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây;

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bá»™t nếp rang

• NÆ°á»›c đường bánh dẻo

• NÆ°á»›c hoa bưởi

• Dầu ăn

 

Các bÆ°á»›c làm vỏ bánh dẻo nhÆ° sau:

 

• BÆ°á»›c 1:
•  
• Đầu tiên, trá»™n đều há»—n hợp nÆ°á»›c đường và nÆ°á»›c hoa bưởi, dùng Ä‘Å©a khuấy nhẹ để nÆ°á»›c không bị nổi bọt. Sau Ä‘ó thêm từ từ lượng bá»™t Ä‘ã chuẩn bị vào và khuấy đều. Thêm đến khi bá»™t đặc lại là được
•  
• Chú ý trong bÆ°á»›c nay cần khuấy nhanh và đều tay. 
•  
• BÆ°á»›c 2: 
•  
• Xoa má»™t lá»›p bá»™t mỏng lên bá»™t cho đỡ dính và dùng tay sạch nhào thật mịn, đến khi bá»™t mềm, mịn là được. Chia nhỏ bá»™t thành từng phần tÆ°Æ¡ng ứng vá»›i nhân bánh sau Ä‘ó bọc lại phần nhân. 
•  
• BÆ°á»›c 3:
•  
• Dùng khuôn Ä‘óng và cố định hình dạng của bánh. Tiếp tục cho đến khi hết phần bánh Ä‘ã chuẩn bị.

 

4. Thưởng thức món ăn

 

(Hình ảnh minh họa món bánh trung thu)

 

Bánh trung thu rất thích hợp ăn sau bữa ăn hoặc ăn trong các bữa nhẹ kèm vá»›i chút trà. Trong quá trình chuẩn bị nhân thập cẩm, bạn có thể bỏ Ä‘i má»™t số nguyên liệu bạn hoặc gia Ä‘ình không thích để món ăn hợp khẩu vị hÆ¡n. 

 

Chúc bạn thành công vá»›i công thức làm bánh trung thu nhân thập cẩm được giá»›i thiệu trong bài viết hôm nay. Cảm Æ¡n và hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo của chúng mình!