Cách là m tôm chiên xù Ä‘Æ¡n giản, dá»… là m tại nhÃ
Tôm là món ăn vô cùng nhiá»u chất dinh dưỡng và đặc biệt dá»… mua tại tất cả các vùng miá»n trên đất nÆ°á»›c ta. Äể có thêm nhiá»u cách chế biến món ăn này, hãy theo dõi những công thức làm món tôm chiên xù theo 2 cách của Gioinauan.com để có thể có cho mình nhiá»u cách chế biến món tôm thÆ¡m ngon nhất nhé!
1. Cách làm tôm lăn bá»™t chiên xù thÆ¡m ngon, Ä‘Æ¡n giản
Nguyên liệu cần có:
Tôm lá»›n 20 con
Trứng gà 1 quả
Bá»™t chiên xù 100g
Bá»™t chiên giòn 1 gói
Dầu ăn 200ml
( Hình ảnh nguyên liệu làm tôm chiên xù)
Cách làm món tôm lăn bá»™t chiên xù thÆ¡m ngon hấp dẫn ngay tại nhà!
BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế tôm
Tôm mua vá» bạn mang rá»a sạch vá»›i nÆ°á»›c lá»c hoặc có thể rá»a lại vá»›i nÆ°á»›c muối loãng , sau Ä‘ó để ráo nÆ°á»›c.
Cắt bá» phần đầu tôm, sau Ä‘ó lá»™t vá» tôm nhÆ°ng chừa lại phần vỠở Ä‘uôi để khi rán sẽ đẹp hÆ¡n. Sau Ä‘ó, bạn rút phần chỉ Ä‘en ( là phần ruá»™t tôm) trên phần đầu tôm ra.
Sau khi lá»™t vá» xong, bạn dùng dao cắt phần bụng tôm làm Ä‘ôi ra, chú ý không cắt quá sâu tránh làm tôm bị đứt, làm nhÆ° váºy khi chiên tôm sẽ đẹp mắt hÆ¡n
BÆ°á»›c 2: Chuẩn bị bá»™t chiên tẩm cho tôm.
Cho bá»™t chiên giòn vào 1 chiếc bát tô. Bá»™t chiên xù sau khi mua vá» bạn giã thêm cho nát, để khi lăn bá»™t sẽ dính nhiá»u hÆ¡n lên tôm.
Trứng gà bạn cho vào 1 chiếc bát riêng, Ä‘ánh ra cho Ä‘á»u phần lòng trắng và lòng Ä‘á».
BÆ°á»›c 3: Nhúng bá»™t và chiên tôm
Tôm Ä‘ã sÆ¡ chế, lần lượt nhúng tôm vào bá»™t chiên giòn sau Ä‘ó đến trứng gà rồi tá»›i bá»™t chiên xù.
Nếu bạn thích ăn tôm vá» giòn hÆ¡n thì bạn có thể nhúng qua 2 lần lượt bá»™t chiên giòn và trứng gà sau Ä‘ó cuối cùng là bá»™t chiên xù.
Sau khi Ä‘ã nhúng bá»™t tôm xong, chuẩn bị chảo chống dính, đổ dầu ăn sao cho dầu ăn có thể ngáºp qua tôm, báºt trên lá»a lá»›n đến khi dầu nóng sôi thì hạ lá»a và thả tôm vào và chiên ngáºp dầu cho đến khi bá»™t vàng thì tôm Ä‘ã chín.
( Hình ảnh tôm chiên xù được rán vàng giòn)
Tôm sau khi chiên bạn gắp ra để vào giấy thấm dầu để cho tôm ráo dầu, ăn sẽ không bị ngấy.
BÆ°á»›c 4: Thành phẩm
Tôm chiên xù vá»›i lá»›p vá» bên ngoài được áo bá»™t giòn rụm, bên trong thịt tôm lại ngá»t, tÆ°Æ¡i, chấm thêm má»™t ít tÆ°Æ¡ng á»›t thì ngon phải biết nhé!
( Hình ảnh món tôm chiên xù thÆ¡m ngon dá»… làm)
2. Cách làm tôm chiên xù nguyên vá»
Nguyên liệu cần có:
Tôm 400 gr
Trứng gà 1 quả
Bá»™t chiên xù 200 gr
Bột năng 35 gr
Bá»™t béo 3 muá»—ng cà phê
Bá»™t sÆ° tá» 3 muá»—ng cà phê
Bá»™t bắp 3 muá»—ng cà phê
Bá»™t chiên giòn 1 muá»—ng canh
Dầu ăn 200 ml
Gia vị: hạt nêm, bá»™t ngá»t, hạt tiêu.
( Hình ảnh nguyên liệu làm tôm chiên xù nguyên vá»)
Cách làm món tôm chiên xù nguyên vá» thÆ¡m ngon dá»… làm:
BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế và Æ°á»›p tôm.
Tôm mua vá» bạn rá»a sạch vá»›i nÆ°á»›c lạnh, sau Ä‘ó bóc vá» phần thân tôm chừa lại phần vỠở đầu và ở Ä‘uôi để khi chiên cho đẹp nhé!
Cắt ở giữa phần nối đầu và bụng tôm sau Ä‘ó rút chỉ Ä‘en khá»i thân tôm để sạch ruá»™t tôm, khi ăn sẽ ngon hÆ¡n. Sau khi sÆ¡ chế xong, bạn cho vào tôm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bá»™t ngá»t, ít tiêu xay trá»™n Ä‘á»u cho tôm thấm gia vị. Sau Ä‘ó ,bạn tiếp tục cho lòng Ä‘á» trứng vào và trá»™n Ä‘á»u.
BÆ°á»›c 2: Pha bá»™t tẩm tôm.
Bạn cho bá»™t năng, 3 thìa bá»™t béo, 3 bá»™t sÆ° tá», 3 bá»™t bắp, 1 bá»™t chiên giòn vào tô trá»™n Ä‘á»u.
Bạn tiếp tục cho nÆ°á»›c vào bá»™t và khuấy Ä‘á»u, đến khi bá»™t vừa có thể chảy xuống là được.Không nên làm bá»™t quá lá»ng nhÆ° váºy thì tôm sẽ không bám được bá»™t khiến cho lúc rán tôm không được giòn. Sau khi pha xong bá»™t Æ°á»›t thì bạn cho vào phần tôm Ä‘ang Æ°á»›p nhúng Ä‘á»u vào phần bá»™t Ä‘ã pha.
BÆ°á»›c 3: Nhúng bá»™t và chiên tôm
Äể nhúng bá»™t chiên tôm, bạn nhÅ©ng tôm qua bá»™t chiên giòn rồi sau Ä‘ó nhúng qua bá»™t chiên xù để khi ăn sẽ được ngon hÆ¡n. Sau khi tôm Ä‘ã tẩm bá»™t Æ°á»›t thì cho vào bá»™t xù, bạn nhá»› dùng bá»™t xù để phủ lên tôm cho tôm bám bá»™t xù và khô lại thì hãy lấy tôm ra nhé!
Sau khi phủ bá»™t xong thì bạn cho tôm vào chảo dầu nóng ở lá»a nhá», dầu ăn phải tháºt sôi bạn má»›i cho vào nhé, sau khi cho hết tôm vào thì bạn vặn lá»a vừa.
( Hình ảnh tôm được nhúng bá»™t chiên)
Tôm chiên ngáºp dầu cho đến khi bá»™t xù cứng lại thì láºt mặt tôm để tôm vàng Ä‘á»u. Sau khi tôm Ä‘ã vàng Ä‘á»u màu cánh gián thì tôm Ä‘ã chín, bạn vá»›t ra để vá»›i giấy thấm dầu để ráo dầu là hoàn thành.
BÆ°á»›c 4: Thành phẩm
Tôm chiên xù còn vỠđược chiên giòn vàng rụm trông rất hấp dẫn, cắn má»™t miếng giòn rụm vá»›i phần thịt tôm Ä‘áºm Ä‘à, tÆ°Æ¡i ngon tháºt tuyệt vá»i!
( Hình ảnh tôm chiên xù còn vá»)
Khi ăn tôm chiên giòn thì chắc chắn không thể nào thiếu tÆ°Æ¡ng á»›t được Ä‘úng không nhỉ? Tôm chiên vá»›i tÆ°Æ¡ng á»›t là combo không thể thay thế Ä‘âu nhé!
Trên Ä‘ây là công thức làm món tôm chiên xù thÆ¡m ngon dá»… làm tại nhà, chúc các bạn thành công vá»›i món ăn má»›i này nhé! Chúc các bạn thưởng thức món ăn ngon miệng cùng gia Ä‘ình và ngÆ°á»i thân.