3 Cách là m nộm hoa chuối đơn giản cho bữa cơm gia đình
Ná»™m hoa chuối là má»™t món ăn ngon, dân dã và được rất nhiá»u ngÆ°á»i Æ°a thích. Vá»›i hàng trăm cách chế biến khác nhau, nhìn chung ná»™m hoa chuối rất dá»… làm và chỉ cần bạn biết được cách giữ hoa chuối không bị thâm Ä‘en là có thể tạo ra được món ăn vô cùng thÆ¡m ngon, thanh mát vào mùa hè rồi nhé! Váºy để biết cách làm ra món ná»™m hoa chuối thÆ¡m ngon thì hãy theo dõi cách làm của Gioinauan.com để có cho mình những bữa ăn tháºt ngon nhé!
1. Cách làm ná»™m hoa chuối vá»›i tai heo
Nguyên liệu cần có:
Tai heo: 100g
Hoa chuối: 1 cái
Dưa leo: 2 quả
Khế: 2 quả
Lạc (Ä‘áºu phá»™ng): 100g
Ớt: 1 quả
Tá»i: 3 tép
Chanh: 1 quả
Rau thÆ¡m: húng quế, húng lủi, kinh giá»›i, rau mùi
Gia vị: Ä‘Æ°á»ng, giấm, nÆ°á»›c mắm
Cách làm hoa chuối vá»›i tai heo chua ngá»t giòn dai dá»… làm.
BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế nguyên liệu
Hoa chuối mua vá» bạn thái má»ng dạng sợi chỉ rồi ngâm vào nÆ°á»›c lạnh có pha chanh và muối loãng để không bị thâm khi làm ná»™m, sau Ä‘ó vá»›t ra rồi để ráo.
Tai lợn làm sạch lông rồi rá»a sạch, xát vá»›i muối, giấm hoặc rượu trắng để khá» mùi hôi rồi luá»™c chín. Tai lợn sau khi nguá»™i thì thái thành những miếng má»ng, dài, vừa ăn.
Khế chua làm sạch, bá» viá»n rồi thái thành hình ngôi sao.
DÆ°a chuá»™t gá»t bá»›t vá» rồi thái thành miếng dài, má»ng.
Äem lạc rang chín vàng, bóc sạch vá» rồi giã nhá», nhÆ°ng không giã quá nát.
Rau thÆ¡m rá»a sạch vá»›i nÆ°á»›c muối loãng, thái nhá» vừa ăn. Ớt rá»a sạch, thái lát má»ng Tá»i bóc vá», Ä‘áºp dáºp băm nhá».
Bước 2: Pha nước mắm trộn nộm
Chuẩn bị 1 chiếc bát, cho vào 3 thìa cà phê Ä‘Æ°á»ng, 3 thìa cà phê nÆ°á»›c mắm, 5 thìa cà phê nÆ°á»›c cốt chanh, khuấy Ä‘á»u cho tan hết há»—n hợp trên. Sau Ä‘ó cho tá»i, á»›t băm nhá» vào bát nÆ°á»›c Ä‘ã pha.
( Hình ảnh bát nÆ°á»›c mắm trá»™n ná»™m hoa chuối tai heo)
BÆ°á»›c 3: Trá»™n ná»™m
Cho toàn bá»™ hoa chuối, tai heo, khế, dÆ°a leo vào má»™t bát tô lá»›n hoặc 1 chiếc xoong sạch. Cho phần nÆ°á»›c trá»™n ná»™m rồi rắc rau thÆ¡m lên và trá»™n Ä‘á»u chúng lên vá»›i nhau. Nêm nếm lại cho hợp vá»›i khẩu vị của bản thân nhé!
Ướp ná»™m trong 15 phút để ná»™m ngấm Ä‘á»u gia vị rồi bày ra Ä‘Ä©a, rắc thêm lạc rang lên trên là Ä‘ã có thể thưởng thức.
BÆ°á»›c 4: Thưởng thức món ăn
Món ná»™m hoa chuối tai heo ngon giòn, chua ngá»t, thanh mát chắc chắn sẽ khiến cho bữa cÆ¡m của gia Ä‘ình trở nên ngon miệng hÆ¡n đấy nhé!
( Hình ảnh món ná»™m hoa chuối vá»›i tai heo giòn dai thÆ¡m ngon)
2. Cách làm ná»™m hoa chuối vá»›i Ä‘áºu
Nguyên liệu cần có:
Hoa chuối bào: 200g
Cà rốt: 1 củ
Hành tây: 1/2 củ
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 quả
Lạc rang: 50g
Äáºu phụ trắng: 1 miếng
Các loại rau thÆ¡m
Gia vị cần thiết: Ä‘Æ°á»ng, giấm, nÆ°á»›c mắm , muối
( Hình ảnh má»™t số nguyên liệu làm món ná»™m hoa chuối vá»›i Ä‘áºu)
Cách làm ná»™m hoa chuối thÆ¡m ngon cùng Ä‘áºu phụ:
BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế nguyên liệu
Hoa chuối thái sợi ngâm vá»›i nÆ°á»›c có pha chanh và muối để không bị thâm, khi nào gần ăn thì vá»›t ra, để ráo khô.
Cà rốt bào vá», rá»a sạch rồi thái sợi má»ng. Hành tây bóc vá», thái lát. Rau thÆ¡m các loại rá»a sạch, để ráo nÆ°á»›c, thái nhá». Ớt rá»a sạch, băm nhá».
Lạc rang xát hết vá» rồi giã dáºp nhÆ°ng không giã nát nhé!
Chanh tÆ°Æ¡i vứt bá» hạt và lấy phần nÆ°á»›c cốt.
Äáºu phụ thái má»ng rồi Ä‘em chiên giòn lên.
BÆ°á»›c 2: Pha nÆ°á»›c trá»™n
Chuẩn bị 1 chiếc bát, cho vào Ä‘ó nÆ°á»›c cốt chanh, 2 thìa cà phê Ä‘Æ°á»ng, 2 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê nÆ°á»›c mắm, 1/2 thìa cà phê muối vào chén và trá»™n Ä‘á»u cho há»—n hợp gia vị hòa tan rồi cho thêm á»›t và tá»i băm nhá».
BÆ°á»›c 3: Trá»™n ná»™m
Cho hoa chuối, cà rốt, hành tây vào bát lá»›n,sau Ä‘ó, rÆ°á»›i phần nÆ°á»›c trá»™n ná»™m vào rồi đảo Ä‘á»u. Thêm rau thÆ¡m vào tiếp tục đảo cho ná»™m thấm gia vị và Æ°á»›p trong khoảng 10-15 phút rồi lấy ra thưởng thức nhé!
Cuối cùng, cho ná»™m ra Ä‘Ä©a, nhúng Ä‘áºu phụ vào nÆ°á»›c trá»™n rồi xếp xung quanh Ä‘Ä©a ná»™m, rắc lạc rang lên trên.
( Hình ảnh món ná»™m hoa chuối vá»›i Ä‘áºu phụ)
3.Cách làm ná»™m hoa chuối chay vá»›i lạc truyá»n thống thÆ¡m ngon dá»… làm.
Nguyên liệu cần có:
Hoa chuối tây: 1 cái
Giá Ä‘á»—: 100g
Cà rốt: 1 củ
Lạc rang: 100g
Chanh, tá»i, á»›t
Rau mùi, húng lủi
Gia vị: mắm, muối, Ä‘Æ°á»ng, giấm
( Hình ảnh má»™t số nguyên liệu làm ná»™m hoa chuối chay)
Cách làm hoa chuối chay vá»›i lạc truyá»n thống dá»… làm tại nhà:
BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế nguyên liệu
Các bạn sÆ¡ chế nguyên liệu nhÆ° những cách làm bên trên Ä‘ã chỉ dẫn nhé!
BÆ°á»›c 2: Làm ná»™m hoa chuối
Cho hoa chuối, cà rốt bào sợi, giá Ä‘á»— vào tô rồi thêm nÆ°á»›c cốt chanh vào trá»™n Ä‘á»u lên, cho thêm gia vị: Ä‘Æ°á»ng, muối, nÆ°á»›c mắm, giấm ăn rồi nêm nếm lại cho vừa vá»›i khẩu vị của bạn.
Trá»™n xong ná»™m vá»›i gia vị thì cho số tá»i Ä‘ã băm nhá» vào và đợi cho hoa chuối ngấm gia vị khoảng 10 - 15 phút thì có thể thưởng thức nhé!. Sau cùng bạn rắc lạc rang giã thô lên trên để vừa trang trí cho món ăn mà vừa để lạc không bị ỉu!
BÆ°á»›c 3: Thành phẩm
Thành quả chính là má»™t Ä‘Ä©a ná»™m hoa chuối giòn chua thÆ¡m ngon cho cả gia Ä‘ình. Không những các thành viên Ä‘á»u có thể ăn và yêu thích mà nó còn là món ăn gây nghiện trên bàn nháºu của cánh mày râu đấy nhé!
( Hình ảnh món ná»™m hoa chuối chay truyá»n thống)
Cảm Æ¡n các bạn Ä‘ã theo dõi bài viết vá» những cách làm ná»™m hoa chuối thÆ¡m ngon. Chúc các bạn thành công vá»›i món ná»™m hoa chuối Ä‘Æ¡n giản thÆ¡m ngon này nhé!