Cách làm bún chả tại nhà đơn giản, thơm lừng

Tá»± làm bún chả tại nhà có khó không? Bạn Ä‘ã bao giờ thá»­ tá»± làm bún chả tại nhà chÆ°a? Bí quyết để có thể tá»± làm món bún chả thÆ¡m ngon hấp dẫn? Cùng tìm hiểu trong bài viết hôm nay!

1. Tá»± làm bún chả tại nhà có khó không?

(Hình ảnh minh họa món bún chả thÆ¡m ngon hấp dẫn)

Bún chả là má»™t món ăn truyền thống và cá»±c kỳ nổi tiếng ở Việt Nam. Chả được nÆ°á»›ng thÆ¡m, đậm vị kết hợp vá»›i sợi bún giai, dẻo. NÆ°á»›c chấm là má»™t phần cá»±c kỳ quan trọng và không thể thiếu trong món này. Sá»± kết hợp Ä‘ó Ä‘ã thu hút được khẩu vị của nhiều người. 

Nhắc về ẩm thá»±c Việt Nam chắc chắn người ta sẽ nhá»› về bún chả. Bạn có thể tham khảo công thức, cách làm bún chả cá»±c ngon tại nhà dÆ°á»›i Ä‘ây. Tá»± làm bún chả tại nhà không khó, cùng thá»­ nhé!

2. Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)

Để có thể bắt đầu tá»± làm bún chả tại nhà, bạn cần chuẩn bị má»™t số nguyên liệu dÆ°á»›i Ä‘ây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bún tÆ°Æ¡i 1 kg

• Thịt ba chỉ 700g

• Thịt heo xay nhuyá»…n 500 gr

• Đu đủ xanh

• Cà rốt 1 củ

• Hành tím băm nhỏ

• Tỏi băm 1.5 muá»—ng canh

• Gia vị: Dầu hào, Mật ong, nÆ°á»›c màu, đường, giấm, muối, tiêu, hạt nêm, bá»™t ngọt, nÆ°á»›c mắm

•  á»št băm, tỏi băm, chanh 

•  Rau sống các loại

Nếu gia Ä‘ình thích ăn chả viên, bạn có thể chuẩn bị nhiều thịt heo xay nhuyá»…n thay vì thịt ba chỉ. Ngoài ra, có thể bỏ qua Ä‘u đủ xanh nếu nhÆ° không kịp chuẩn bị. 

Má»™t số loại rau sống có thể chuẩn bị để ăn kèm vá»›i bún chả nhÆ°: rau xà lách, húng bạc hà, rau thÆ¡m, ngò, lá tía tô .... Tùy theo khẩu vị của gia Ä‘ình có thể chuẩn bị sao cho phù hợp.

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Bếp nÆ°á»›ng

• Vỉ nÆ°á»›c

• Nồi

• Chảo

Nếu không có bếp nÆ°á»›ng, bạn có thể sá»­ dụng bếp chiên không dầu thay thế. 

Vậy là bạn Ä‘ã sẵn sàng để có thể tiến hành tá»± làm bún chả ngon hấp dẫn tại nhà rồi!

3. Cách làm bún chả Ä‘Æ¡n giản tại nhà

Cách làm bún chả Ä‘Æ¡n giản tại nhà bao gồm 4 công Ä‘oạn chính dÆ°á»›i Ä‘ây:

• BÆ°á»›c 1: Bắt đầu sÆ¡ chế và Æ°á»›p thịt.
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn sÆ¡ chế và Æ°á»›p thịt)
•  
• Đầu tiên, đối vá»›i thịt ba chỉ, có thể rá»­a qua vá»›i nÆ°á»›c và chanh để loại bỏ mùi hồi. Chà phần bì vá»›i muối sau Ä‘ó rá»­a sạch lại vá»›i nÆ°á»›c và để ráo. Dùng dao cắt thịt thành các miếng mỏng khoảng 0.3 đến 0.5 cm có kích thÆ°á»›c vừa ăn. 
•  
• Cho thịt vào tô, tiến hành Æ°á»›p vá»›i 1/2 thìa canh hành tím băm. 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh mì chính, 1/2 thìa canh tiêu, 1 thìa dầu hào, 2 thìa mật ong, ná»­a muá»—ng tiêu xay và 1 thìa nÆ°á»›c màu. Dùng Ä‘Å©a trá»™n đều, bọc kín tô bằng màng bọc thá»±c phẩm và Æ°á»›p trong thời gian từ 30 đến 45 phút để thịt ngấm đều gia vị.
•  
• Vá»›i thịt xay, Æ°á»›p vá»›i công thức nhÆ° trên, dùng tay trá»™n đều và Æ°á»›p khoảng từ 20 đến 30 phút là được. Sau Ä‘ó, chia đều thịt và vo thành các viên vừa ăn. 
•  
• BÆ°á»›c 2: SÆ¡ chế các nguyên liệu khác trong thời gian đợi thịt ngấm. 
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn sÆ¡ chế các nguyên liệu khác)
•  
• Trong khi đợt thịt ngấm, bạn có thể bắt đầu tiến hành sÆ¡ chế các nguyên liệu khác. Cà rốt, Ä‘u đủ rá»­a sạch vá»›i nÆ°á»›c, gọt vỏ và tiến hành ngâm nÆ°á»›c muối trong khoảng từ 5 đến 7 phút và rá»­a lại vá»›i nÆ°á»›c sạch.
•  
• Sau Ä‘ó, cắt cà rốt và Ä‘u đủ thành những miếng vuông vừa ăn và cho vào tô. Trá»™n đều Ä‘u đủ và cà rốt Ä‘ã cắt vá»›i 1 chút muối, 1 chút đường và Æ°á»›p trong vòng từ 10 đến 15 phút. 
•  
• BÆ°á»›c 3: Tiến hành nÆ°á»›ng thịt
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn nÆ°á»›ng thịt)
•  
• Sau khi thịt Ä‘ã ngấm tiến hành Ä‘em Ä‘i nÆ°á»›ng. Nếu sá»­ dụng bếp nÆ°á»›ng, hãy trở đều và thỉnh thoảng dụng cọ phết má»™t lá»›p dầu ăn lên để thịt bá»›t khô. Đối vá»›i chả viên, có thể rán trá»±c tiếp trên chảo. NÆ°á»›ng đến khi có mùi thÆ¡m, chín đều hai mặt là được.
•  
• Nếu nÆ°á»›ng vá»›i lò chiên không dầu. Vá»›i chả miếng, đầu tiên, nÆ°á»›ng ở nhiệt Ä‘á»™ 200 Ä‘á»™ trong 10 phút, sau Ä‘ó lật lại thị và nÆ°á»›c tiếp trong vòng 5 - 7 phút ở 200 Ä‘á»™ C.
•  
• Vá»›i chả viên thời gian nÆ°á»›ng dài hÆ¡n 5 phút cÅ©ng lật tÆ°Æ¡ng tá»±. 
•  
• BÆ°á»›c 4: Chuẩn bị nÆ°á»›c chấm cho món chả.
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn nấu nÆ°á»›c chấm)
•  
• Cuối cùng, tiến hành nấu nÆ°á»›ng chấm. Cho vào nồi 1 bát nÆ°á»›c mắm, 1 chút đường, giấm và nÆ°á»›c lọc sao cho phù hợp vá»›i khẩu vị của gia Ä‘ình. Sau Ä‘ó Ä‘u ở lá»­a vừa đến khi các nguyên liệu tan hết thì bắc ra. 
•  
• Khi ăn thả thêm Ä‘u đủ và cà rốt Ä‘ã sÆ¡ chế vào và ăn kèm vá»›i các loại rau sống. 

4. Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa món bún chả thÆ¡m ngon hấp dẫn)

Bạn có thể ăn kèm bún chả vá»›i má»™t chút rau sống, các loại rau thÆ¡m nhÆ° xà lách, húng, ngò để tăng thêm hÆ°Æ¡ng vị cho món ăn. Nếu bạn thích ăn cay có thể bỏ thêm tÆ°Æ¡ng á»›t, á»›t chÆ°ng hoặc má»™t vài lát á»›t tÆ°Æ¡i. Thưởng thức bún chả vào bữa sáng hoặc bữa tối là những lá»±a chọn tuyệt vời.

Chúc bạn thành công vá»›i cách làm bún chả Ä‘Æ¡n giản tại nhà được chia sẻ trong bài viết hôm nay. Cảm Æ¡n và hẹn gặp lại bạn ở những bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!