Cách làm bánh khoai thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Tá»± làm bánh khoai tại nhà có khó không? Bạn Ä‘ã bao giờ thá»­ làm bánh khoai tại nhà chÆ°a? Cần chuẩn bị những gì để có thể tá»± làm bánh khoai tại nhà? Cùng tham khảo trong bài viết dÆ°á»›i Ä‘ây vá»›i Gioinauan.com

1.Tá»± làm bánh khoai tại nhà có khó không?

(Hình ảnh minh họa món bánh khoai thÆ¡m giòn hấp dẫn)

Bánh khoai là má»™t thức quà cá»±c kỳ quen thuá»™c, phổ biến và đặc trÆ°ng tại Việt Nam. Bạn có thể dá»… dàng tìm thấy những sạp hàng bán bánh khoai dọc theo các tuyến phố ở Việt Nam má»—i khi mùa Ä‘ông về. 

Bánh khoai có vị ngọt của đường, của khoai lang, Ä‘á»™ giai, xốp của bá»™t mì và khoai lang. Tất cả chúng quyện lại và tạo nên má»™t hÆ°Æ¡ng vị thật tuyệt vời. Còn gì thích hÆ¡n khi được thưởng thức má»™t chiếc bánh khoai nóng hổi giữa thời tiết lạnh giá ở Hà Ná»™i. Bạn có thể tá»± làm món bánh khoai tại nhà vá»›i cách làm bánh khoai Ä‘Æ¡n giản trong bài viết dÆ°á»›i Ä‘ây.

2.Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)

Để có thể bắt tay vào tá»± làm bánh khoai tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu theo danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Khoai lang: từ 2 đến 3 củ

• Đường 

• Trứng 

• Bá»™t mì

• NÆ°á»›c lọc

• Dầu ăn

Bạn có thể sá»­ dụng các loại khoai lang tùy thích phù hợp vá»›i khẩu vị của gia Ä‘ình hoặc lá»±a chọn những loại khoai lang dá»… kiếm và dá»… chuẩn bị. Khoai vàng và khoai trắng sẽ khá phù hợp khi thá»±c hiện món ăn này. 

Bạn có thể sá»­ dụng đường cát trắng hoặc đường nâu, sao cho thuận tiện nhất. Nên chọn trứng gà để bánh bá»›t Ä‘i mùi tanh. Tuy nhiên vẫn có thể lá»±a chọn trứng vịt nếu nhÆ° trong trường hợp không thể chuẩn bị kịp trứng gà. Ngoài ra, có thể trá»±c tiếp bỏ qua nguyên liệu này. 

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Chảo

• Nạo

• Ruôi

• Muôi

Nên chọn chảo dày và chống dính để đổ bánh được đẹp mắt và bánh sẽ chín vàng đều, ngon và hấp dẫn hÆ¡n. 

Vậy là bạn Ä‘ã chuẩn bị sẵn sàng để có thể thá»±c hiện món bánh khoai tại nhà rồi!

3.Cách làm bánh khoai Ä‘Æ¡n giản tại nhà

Cách làm bánh khoai Ä‘Æ¡n giản tại nhà bao gồm các công Ä‘oạn dÆ°á»›i Ä‘ây:

• BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế và nạo khoai
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn sÆ¡ chế và nạo khoai)
•  
• Đầu tiên, khoai Ä‘em rá»­a sạch. Vì khoai mọc dÆ°á»›i đất nên thường còn vÆ°Æ¡ng khá nhiều đất, bụi bám nên cần rá»­a qua. Có thể dùng nút sắt để cọ sao cho khoai thật sạch. 
•  
• Sau Ä‘ó, dùng ruôi, ruôi bỏ Ä‘i phần vỏ ở bên ngoài. Phần vỏ thường sẽ khá nhạt và ảnh hưởng đến hÆ°Æ¡ng vị của món ăn. Nhá»› nạo thật sạch và cẩn thật. Tiếp Ä‘ó, tiến hành cắt khoai thành những khúc dài từ 5 đến 7 cm. 
•  
• Có hai cách để có thể nạo khoai. Bạn có thể cắt khoai thành từng lát mỏng khoảng từ 0.3 đến 0.5cm. Tuy nhiên, để thuận tiện hÆ¡n, có thể ruôi khoai thành từng sợi nhỏ. Ruôi từ từ và đều cho đến khi hết lượng khoai Ä‘ã chuẩn bị. Vậy là Ä‘ã hoàn thành công Ä‘oạn đầu tiên, ruôi khoai.
•  
• BÆ°á»›c 2: Bắt đầu trá»™n bá»™t làm bánh khoai
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn trá»™n bá»™t làm bánh khoai)
•  
• Để các nguyên liệu có thể trá»™n đều vá»›i nhau bạn cần tiến hành theo các bÆ°á»›c sau. Đầu tiên, hãy khuấy đều đường vá»›i nÆ°á»›c và tạo thành nÆ°á»›c đường. BÆ°á»›c này sẽ giúp cho đường hòa tan trÆ°á»›c và công Ä‘oạn trá»™n bá»™t diá»…n ra dá»… dàng hÆ¡n. 
•  
• Nên cho má»™t ít nÆ°á»›c và khuấy đều vá»›i đường. Sau Ä‘ó, chế từ từ bá»™t vào và trá»™n đều sao cho bá»™t và nÆ°á»›c trá»™n đều vá»›i nhau. Khuấy đều tay, nhẹ nhàng cho đến khi bá»™t mịn là được. Không nên trá»™n bá»™t quá đặc hoặc quá loãng. Bá»™t cần có Ä‘á»™ sệt vừa phải để bánh giòn và ngon hÆ¡n. 
•  
• Tiếp Ä‘ó, đập trứng Ä‘ã chuẩn bị vào há»—n hợp bá»™t và tiếp tục Ä‘ánh đều cho trứng hòa tan. Cuối cùng, bỏ khoai Ä‘ã nạo vào và tiếp tục trá»™n đều sao cho khoai và bá»™t trá»™n đều vá»›i nhau. 
•  
• BÆ°á»›c 3: Chiên bánh khoai và hoàn thành món ăn.
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn chiên bánh khoai)
•  
• Đặt chảo lên bếp và đổ dầu vào chảo. Chú ý đổ dầu sau cho dầu ngập bánh. Bật lá»­a lá»›n đợi đến khi dầu sôi thì vặn về mức vừa. Chuẩn bị rổ có giấy thấm dầu sẵn. 
•  
• Khi dầu Ä‘ã sôi, múc từng muôi đổ bá»™t vào chảo. Nếu bạn muốn bánh giòn và mỏng nên dàn đều ra, còn nếu muốn bánh mềm nên đổ trá»±c tiếp nhÆ° vậy. Chiên vàng đều hai mặt, sau Ä‘ó gắp bánh khoai Ä‘ã chín ra rổ Ä‘ã có giấy thấm dầu sẵn. 
•  
• Tiếp tục nhÆ° vậy cho đến khi hết lượng bá»™t Ä‘ã chuẩn bị là được. Chú ý không nên lật bánh quá nhiều sẽ khiến bánh bị nát và mất Ä‘i Ä‘á»™ giòn. 

4.Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh món bánh khoai nóng hổi má»›i ra lò)

Bạn có thể thưởng thức món bánh khoai vá»›i má»™t chút tÆ°Æ¡ng á»›t hoặc tÆ°Æ¡ng cà để món ăn thêm bùng vị và hấp dẫn. Bánh khoai là má»™t lá»±a chọn phù hợp cho các bữa ăn nhẹ, bữa chiều trong ngày. Bạn cÅ©ng có thể thưởng thức món ăn này vào bữa sáng để nạp năng lượng cho má»™t ngày làm việc.

Chúc bạn thành công vá»›i công thức làm bánh khoai hôm nay! Cảm Æ¡n và hẹn gặp lại bạn ở những bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!