Cách làm chuối chiên giòn rụm ăn là mê

Bánh chuối chiên là má»™t món ăn vặt vô cùng thân quen đối vá»›i má»—i bạn học sinh, sinh viên. Món ăn thân thuá»™c vào má»—i buổi chiều tan học. Vậy trong bài viết này, chúng mình sẽ giúp các bạn biết cách làm món chuối chiên, thÆ¡m ngon giòn rụm tại nhà nhé!

 

1. Chuối chiên giòn - món ăn vặt quen thuá»™c của mọi thanh niên

Chuối chiên giòn là má»™t món ăn nhẹ dùng để tráng miệng hay ăn vặt của người Việt Nam, vá»›i nguyên liệu chính là quả chuối, dầu ăn hoặc mỡ và bá»™t mì và các thành phần khác nhÆ° muối, đường, trứng gà, mật ong, bÆ¡ hay rượu.. được chế biến bằng phÆ°Æ¡ng pháp rán, món này ăn ngon khi còn nóng để có Ä‘á»™ giòn. Chuối chiên là món ăn dá»… làm và thông dụng từ nông thôn đến thành thị, tại gia Ä‘ình hay thường được bày bán tại các quán ở vỉa hè, các nhà hàng. Vậy hãy theo dõi bài viết dÆ°á»›i Ä‘ây để làm món chuối chiên thÆ¡m ngon thưởng thức nhé!

 

( Hình ảnh món chuối chiên thÆ¡m ngon, dá»… làm tại nhà)

 

2. Bánh chuối chiên bằng bá»™t gạo truyền thống

Nguyên liệu cần có:

Chuối sứ chín: 10 quả.

Bá»™t mì: 50g.

Bột gạo: 100g.

Vani tạo mùi thÆ¡m: 2 ống.

Gia vị: Đường, muối, dầu ăn...

Dụng cụ: Bếp, chảo chống dính, dao - thá»›t, bát tô…

( HÌnh ảnh má»™t số nguyên liệu để là món chuối chiên)

 

Cách làm món chuối chiên truyền thống tại nhà:

 

BÆ°á»›c 1: Chuẩn bị bá»™t chiên

Chuẩn bị má»™t tô lá»›n, đổ bá»™t mì và bá»™t gạo lại trá»™n đều vá»›i nhau. Tạo ở giữa tô bá»™t má»™t chiếc hố để cho nÆ°á»›c vào. Sau Ä‘ó đổ nÆ°á»›c lọc vào tô bá»™t thật chậm để khi trá»™n bá»™t không bị vón cục và khuấy đều đến khi cảm thấy há»—n hợp bá»™t đặc sệt là được.

 

Sau khi trá»™n xong bá»™t, cho ½ thìa cà phê muối, 1 muá»—ng canh đường, 2 ống vani vào khuấy đều há»—n hợp lên vá»›i nhau và để bá»™t nghỉ khoảng 30 phút ở nÆ¡i thoáng mát.

 

Bước 2: Sơ chế chuối để chuẩn bị tẩm bột

Chuối chín vàng thì bóc vỏ và nếu quả lá»›n thì cắt làm 2 còn nếu là quả nhỏ thì để nguyên cả quả. Sau Ä‘ó cho chuối vào bọc ni lông và bắt đầu ép nhẹ chuối bằng miếng gá»— lá»›n hoặc bất kì dụng cụ gì, sao cho chuối hÆ¡i bẹp ra. Khi ép chuối không nên ép mạnh tay, bởi nhÆ° vậy sẽ làm chuối nát và vụn dẫn đến không chiên được.

 

BÆ°á»›c 3: Chiên bánh

Các bạn nên sá»­ dụng chảo lòng sâu hoặc chảo chống dính để hạn chế tình trạng bánh dính chảo và dầu bắn ra bên ngoài, giúp quá trình chiên dá»… dàng hÆ¡n.

Bật bếp và đổ ngập dầu vào chảo sao cho dầu có thể ngập chuối. Đợi đến khi dầu sôi nóng, bạn gắp miếng chuối nhúng sang phần bá»™t vừa ủ trÆ°á»›c Ä‘ó sao cho chuối Ä‘ã được bao phủ đầy bá»™t, nhấc miếng chuối tẩm bá»™t lên cao và chờ bá»™t thừa rÆ¡i lại vào bát tô thì cho vào chảo chiên.

 

( Hình ảnh bánh chuối khi Ä‘ang chiên giòn)

 

Khi chiên, cần để lá»­a nhỏ, tuyệt đối không để lá»­a to bởi sẽ làm cháy bánh chuối đấy nhé! Nếu thấy bánh chuyển sang màu vàng và vỏ giòn rụm, thì vá»›t ra và để vào Ä‘Ä©a có giấy thấm dầu hoặc khay hứng dầu để khi ăn bá»›t ngấy hÆ¡n nhé!

 

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi Ä‘ã chế biến xong, bạn hãy mang ra thưởng thức cùng gia Ä‘ình. Bánh sẽ ngon hÆ¡n khi ăn nóng và chấm cùng vá»›i tÆ°Æ¡ng á»›t nha!

 

( Hình ảnh về bánh chuối sau khi chiên vàng giòn)

 

3. Cách làm bánh chuối chiên giòn kiểu Thái - thÆ¡m ngon dá»… làm tại nhà.

Nguyên liệu cần có

Chuối sứ chín: 4 – 8 quả.

Bột gạo: 140g.

Baking soda (hoặc bột nở): 7g.

Mè trắng: 10g.

Đường: 65g.

Dừa nạo: 65g.

Muối: ½ thìa cà phê.

Nước cốt dừa: 30ml.

Nước lọc: 140ml.

 

Cách làm bánh chuối chiên kiểu Thái tại nhà:

 

BÆ°á»›c 1: Trá»™n bá»™t vá»›i các nguyên liệu

Chuẩn bị má»™t chiếc tô lá»›n sau Ä‘ó cho lần lượt bá»™t gạo và các nguyên liệu nhÆ°: baking soda, mè trắng, đường, dừa nạo, muối, nÆ°á»›c cốt dừa, nÆ°á»›c lọc vào bát tô rồi trá»™n đều há»—n hợp lên vá»›i nhau sao cho chúng hòa quyện thành má»™t bát bá»™t sệt.

 

BÆ°á»›c 2: SÆ¡ chế chuối và tẩm bá»™t chiên

Chuối sau khi Ä‘ã rá»­a thì Ä‘em lá»™t vỏ và cắt theo chiều dọc của trái chuối thành từng lát có Ä‘á»™ dày khoảng 1cm. Cho chuối vào tô bá»™t, đảo đều sao cho chuối được phủ kín bá»™t.

 

( Hình ảnh sÆ¡ chế chuối)

 

BÆ°á»›c 3: Chiên giòn bánh chuối 

Sá»­ dụng chảo lòng sâu để chiên, đổ dầu vào ngập chảo sao cho dầu ngập hết chuối, bật bếp và chờ dầu nóng sôi thì bắt đầu gắp chuối nhúng bá»™t vào chiên rồi thả vào chảo chiên. Trong khi chiên, bạn cần lật liên tục để bánh được chín vàng giòn. Khi bánh trong chảo chuyển màu vàng ánh và lá»›p vỏ bánh bên ngoài nở phồng lên thì vá»›t bánh ra Ä‘Ä©a có giấy thấm dầu. 

 

BÆ°á»›c 4: Thưởng thức món ăn

Vậy là Ä‘ã hoàn thành món chuối chiên thÆ¡m ngon giòn rụm rồi. Sau khi Ä‘ã làm xong Ä‘Ä©a bánh chuối, đợi ráo dầu và thưởng thức thành quả của mình nhá!

 

( Hình ảnh món chuối chiên kiểu thái thÆ¡m ngon dá»… làm)

 

Qua Ä‘ây các bạn Ä‘ã có thể biết cách làm món chuối chiên thÆ¡m ngon tại nhà rồi nhé! Chúc các bạn thành công vá»›i món chuối chiên cùng Gioinauan.com và đừng quên theo dõi những công thức nấu ăn má»›i nhất của chúng mình nhé!