Cách làm bánh dẻo trung thu nhân đậu xanh đầy hấp dẫn

Bạn Ä‘ã bao giờ thá»­ tá»± làm bánh dẻo trung thu nhân đậu xanh tại nhà chÆ°a? Cách làm bánh dẻo trung thu nhân đậu xanh là gì? Cùng khám phá trong bài viết má»›i nhất của Gioinauan.com!

1.Tá»± làm bánh dẻo trung thu tại nhà có khó không?

(Hình ảnh bánh dẻo trung thu nhân đậu xanh thÆ¡m ngon hấp dẫn)

Bánh dẻo là má»™t trong hai loại bánh cổ truyền ở nÆ°á»›c ta. Chúng ta thường thưởng thức bánh dẻo vào trung thu hằng năm. Vị thÆ¡m dẻo ngọt của bá»™t gạo kết hợp vá»›i nhân đậu xanh dịu dàng mang lại những cảm xúc đặc biệt khi thưởng thức.

Tá»± làm bánh dẻo truyền thống tại nhà không khó vá»›i cách làm bánh dẻo trung thu nhân đậu xanh Ä‘Æ¡n giản dÆ°á»›i Ä‘ây. Hãy bắt tay vào bếp và thá»±c hành ngay món ăn này nào!

2.Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa những nguyên liệu cần chuẩn bị)

Để có thể tiến hành tá»± làm bánh dẻo trung thu nhân đậu xanh tại nhà bạn cần chuẩn bị má»™t số nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đường cát trắng: 300g

• NÆ°á»›c sạch: 600ml

• Chanh: 1 quả

• Dầu ăn: 12g

• NÆ°á»›c hoa bưởi: 6g

• Bá»™t bánh dẻo Bắc: 200g 

• Đậu xanh Ä‘ã xát vỏ: 180g

• Dầu dừa: 80g

• Bá»™t mì: 9g

Trong công thức này, bạn có thể thay thế bá»™t bánh dẻo Bắc bằng bá»™t nếp rang. Bá»™t nếp rang sẽ được chế biến bằng cách rang vàng gạo nếp và Ä‘em Ä‘i xay nhuyá»…n thành bá»™t. 

Ngoài ra, nếu không thể chuẩn bị dầu dừa, bạn có thể thay thế bằng các loại dầu ăn thông thường. Bạn có thể căn cứ lượng đường để chế biến sao cho phù hợp vá»›i khẩu vị của từng gia Ä‘ình. 

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Rây

• Khăn

• Khuôn bánh trung thu 125g

• Nồi

• Giấy gói bánh trung thu

Vậy là bạn Ä‘ã sẵn sàng để có thể bắt đầu tá»± thá»±c hiện món bánh dẻo truyền thống nhân đậu xanh tại nhà rồi!

3.Cách làm bánh dẻo trung thu nhân đậu xanh

Cách làm bánh dẻo trung thu nhân đậu xanh bao gồm 3 công Ä‘oạn dÆ°á»›i Ä‘ây:

• BÆ°á»›c 1: Nấu nÆ°á»›c đường bánh dẻo và chuẩn bị nhân bánh.
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn nấu nÆ°á»›c đường và chuẩn bị nhân)
•  
• NÆ°á»›c đường bánh dẻo có thể coi là má»™t nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu khi bắt đầu làm bánh dẻo. NÆ°á»›c đường bánh dẻo được thá»±c hiện nhÆ° sau. TrÆ°á»›c tiên, bỏ 300g đường cát vào nÆ°á»›c và tiến hành Ä‘un sôi cho đường tan. 
•  
• Sau khi nÆ°á»›c đường Ä‘ã sôi, hạ nhỏ lá»­a và cho thêm từ 5 đến 10g nÆ°á»›c cốt chanh vào (khoảng ná»­a quả). Chú ý bỏ hạt để nÆ°á»›c đường không bị đắng. Tiếp tục Ä‘un nÆ°á»›c đường trong vòng 15 phút ở lá»­a nhỏ.
•  
• Sau Ä‘ó tắt bếp và lọc qua rây để nÆ°á»›c đường vào má»™t tô riêng. Đợi đến khi nÆ°á»›c đường nguá»™i là được. 
•  
• Tiếp Ä‘ó, đậu xanh tiến hành ngâm trÆ°á»›c cho nở (khoảng 4 đến 5 tiếng) thì vá»›t ra cho ráo. Thêm đường và 200ml nÆ°á»›c nóng vào trong đậu xanh Ä‘ã được rá»­a sạch và Ä‘un đến khi đậu chín. 
•  
• Xay đậu Ä‘ã chín vá»›i nÆ°á»›c cho thật nhuyá»…n, lọc qua rây cho mịn rồi cho vào chảo. Nêm thêm dầu và đường sau Ä‘ó khuấy đều trên chảo vá»›i lá»­a nhỏ. Khi đậu chuyển đặc hÆ¡n thì từ từ đổ bá»™t mì Ä‘ã hòa tan vá»›i 70ml nÆ°á»›c vào và khuấy đều. 
•  
• Sên đậu cho đến khi đậu khô lại, không bị chảy và dính chảo là được. Vê đậu thành từng viên tròn nhỏ sao cho vừa vá»›i phần nhân bánh. 
•  
• BÆ°á»›c 2: Bắt đầu chuẩn bị vỏ bánh dẻo
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn làm vỏ bánh)
•  
• Sau khi Ä‘ã chuẩn bị nhân bánh, bắt đầu chuẩn bị vỏ bánh. Trá»™n đều há»—n hợp bao gồm: nÆ°á»›c đường, nÆ°á»›c hoa bưởi và bá»™t bánh dẻo (hay bá»™t nếp rang) khuấy đều tay. Chú ý, nên rây bá»™t vào từ từ để bá»™t không bị vón cục và dá»… dàng trá»™n đều hÆ¡n. 
•  
• Cho lượng nÆ°á»›c vừa phải, đến khi bá»™t thành hình thì cho ra thá»›t. Ray 1 lá»›p bá»™t mỏng ở dÆ°á»›i thá»›t để bá»™t không dính vào thá»›t và tiến hành nhào bá»™t. Nhào đều tay để má»™t dẻo và mịn là được. 
•  
• Cuối cùng, chia nhỏ phần bá»™t thành từng viên tròn, dẹp có trọng lượng khoảng 80 cho đến 100g. Bạn có thể căn cứ vào khối lượng của nhân để chia trọng lượng của vỏ bánh sao cho phù hợp. 
•  
• BÆ°á»›c 3: Nặn bánh và tạo hình cho bánh.
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn nặn bánh và tạo hình cho bánh)
•  
• Cuối cùng, từ những viên bá»™t vỏ bánh hình tròn cán thành từng miếng tròn dẹt. Cần chú ý cán làm sao cho phần mép mỏng hÆ¡n so vá»›i phần giữa nhân bánh. Sau Ä‘ó, tiếp tục đặt nhân vào chính giữa của vỏ bánh và bọc lại. Bọc sao cho vỏ bánh sát nhân là được. 
•  
• Tiếp theo, dính các mép của cục bá»™t lại vá»›i nhau và vê qua 2 đến 3 vòng là được. 
•  
• Cuối cùng, cho bá»™t vào khuôn ấn nhẹ, giữ khoảng 3 đến 5 phút rồi lấy ra là được. 

Vậy là bạn Ä‘ã hoàn thành món bánh dẻo nhân đậu xanh truyền thống tại nhà!

4.Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa bánh dẻo truyền thống)

Bạn có thể thưởng thức bánh dẻo nhân đậu xanh vá»›i má»™t chút trà nóng sẽ khiến món ăn thêm tròn vị và hấp dẫn hÆ¡n. Ngoài ra, bạn có thể tá»± sáng tạo và thay đổi nhân khiến món ăn của mình thêm phong phú. 

Cảm Æ¡n bạn Ä‘ã theo dõi bài viết hôm nay của chúng mình! Chúc bạn thành công vá»›i công thức cách làm bánh dẻo truyền thống nhân đậu xanh hôm nay!