Cách làm khoai tây nghiền thơm ngon béo ngậy

Đối vá»›i người Việt Nam thì có lẽ món khoai tây nghiền còn khá má»›i mẻ và xa lạ, nhÆ°ng Ä‘ây là những món thường được sá»­ dụng làm món chính trong các bữa ăn Âu Mỹ. Vậy trong bài viết này chúng mình sẽ giúp các bạn biết rõ cách làm món khoai tây nghiền thÆ¡m ngon bổ dưỡng béo ngậy mà vô cùng dá»… làm tại nhà nhé!

 

1. Cách làm khoai tây nghiền không có kem tÆ°Æ¡i

Nguyên liệu cần có:

Khoai tây 5 củ

Sữa 230ml

BÆ¡ 3 muá»—ng canh

Muối và hạt tiêu 

Muối 

Rau mùi tây

(Hình ảnh má»™t số nguyên liệu được sá»­ dụng làm khoai tây nghiền)

 

Cách làm món khoai tây nghiền không có kem tÆ°Æ¡i dá»… làm tại nhà:

Bước 1: Sơ chế khoai

 

Khoai tây cần làm sạch nhẹ nhàng, chà vỏ ngoài củ khoai tây bằng nÆ°á»›c lạnh. Để đảm bảo khoai tây Ä‘ã được làm sạch, bạn có thể sá»­ dụng má»™t bàn chải nhỏ hoặc búi ráp sắt để chà khoai tây.

 

Khi làm vậy thì các bụi bẩn bám bên ngoài lá»›p vỏ khoai tây sẽ được loại bỏ má»™t cách tốt nhất.

 

Sau khi Ä‘ã làm sạch đất cát ở bề ngoài của khoai thì các bạn cần bỏ lá»›p vỏ khoai tây trÆ°á»›c khi mang Ä‘i luá»™c.

 

BÆ°á»›c 2: Luá»™c khoai

 

Khoai tây trÆ°á»›c khi luá»™c bạn có thể để nguyên củ hoặc cÅ©ng có thể bổ khoai thành 4 miếng để luá»™c nhanh chín hÆ¡n.

 

Cho khoai Ä‘ã chuẩn bị vào má»™t cái nồi lá»›n sau Ä‘ó đổ nÆ°á»›c lạnh vào sao cho vừa ngập mặt khoai. Đun sôi cho khi nÆ°á»›c sôi nổi bong bóng thì giảm nhiệt ở bếp xuống và Ä‘un trong khoảng 15-20 phút cho khoai tây chín nhừ.

 

Để kiểm tra khoai luá»™c Ä‘ã chín chÆ°a bạn có thể kiểm tra bằng cách sá»­ dụng má»™t chiếc Ä‘Å©a hay má»™t cái nÄ©a, sau Ä‘ó cắm vào khoai tây. Nếu khoai rã ra khi bạn cắm Ä‘Å©a vào thì khoai tây của bạn Ä‘ã chín. 

 

Để tăng thêm mùi vị cho khoai tây, bạn có thể cho vào 1 chút muối khi luá»™c.

 

BÆ°á»›c 3: Làm khoai tây nghiền

 

Đun nóng bÆ¡ để bÆ¡ chảy ra.

 

Sau Ä‘ó khi khoai Ä‘ã chín thì bạn cho ra 1 chiếc tô lá»›n để nghiền nát khoai. Có thể sá»­ dụng muôi, thìa hoặc các dụng cụ khác. 

 

Trong quá trình nghiền khoai thì cùng lúc đổ bÆ¡ chảy và sữa tÆ°Æ¡i không đường vào âu để nghiền cùng. 

 

LÆ°u ý: Không nên dùng máy xay để nghiền khoai, nhÆ° vậy sẽ làm khoai dính vá»›i nhau, sẽ không tạo ra vị ngon của khoai tây nghiền nữa. 

Sau khi Ä‘ã làm khoai nhuyá»…n nhÆ° mong muốn thì bạn gia giảm thêm gia vị cho phù hợp vá»›i khẩu vị 

 

BÆ°á»›c 4: Thưởng thức món ăn

 

Cho khoai tây nghiền ra Ä‘Ä©a và rắc lên trên ít rau mùi tây và thưởng thức món ăn thôi nào!

 

( Hình ảnh món khoai tây nghiền khi hoàn thành)

 

2. Cách làm khoai tây nghiền có kem tÆ°Æ¡i thÆ¡m ngon béo ngậy

 

Vá»›i cách làm khoai tây nghiền có kem tÆ°Æ¡i thì các bạn cÅ©ng sẽ phải thá»±c hiện bÆ°á»›c 1: sÆ¡ chế khoai và bÆ°á»›c 2: Luá»™c khoai. 

 

NhÆ°ng đến bÆ°á»›c 3 thì chúng ta thá»±c hiện khác 1 chút:

 

Đến phần trá»™n bÆ¡, sữa để làm cho món khoai tây nghiền của chúng mình béo ngậy thÆ¡m ngon.

 

Bạn cần chú ý bÆ¡ sữa/ kem tÆ°Æ¡i cần được để ở nhiệt Ä‘á»™ phòng và không được bị lạnh .Nếu những nguyên liệu này má»›i được lấy ra khỏi tủ lạnh thì bạn cho quay vi sóng quay khoảng 20 giây cho ấm nhé. 

 

Khi quay bÆ¡ trong lò vi sóng các bạn cần chú ý nếu không nó sẽ dá»… bị cháy đấy! BÆ¡ ngon quyết định món khoai nghiền có thể ngon đến mức nào, nên khi sá»­ dụng bÆ¡ các bạn nên sá»­ dụng bÆ¡ thá»±c vật nhé! Các bạn cÅ©ng nên sá»­ dụng bÆ¡ lạt để dá»… dàng kiểm soát vị mặn của khoai tây nghiền nhé!

 

Khoai Ä‘ang nóng hổi, cho ½ thìa cà phê muối và 85g bÆ¡ vào đảo đều cho tá»›i khi bÆ¡ tan hết và hòa quyện vào khoai.

 

Tiếp đến, bạn cho phần sữa vào trá»™n đều. Bạn nên cho sữa vào lò vi sóng quay vài chục giây cho sữa ấm nóng trÆ°á»›c khi dùng. Bạn có thể thay 85 ml sữa bằng kem tÆ°Æ¡i để tăng vị béo ngậy. 

 

( Hình ảnh món khoai tây nghiền có kem tÆ°Æ¡i)

 

3. Cách làm khoai tây nghiền vị mặn

Nguyên liệu cần có

Khoai tây

BÆ¡ 

Sữa tươi

Bá»™t mì

NÆ°á»›c dùng gà

Dầu ăn

Muối

 

Cách làm khoai tây nghiền mặn

 

BÆ°á»›c 1: Làm sạch khoai rồi gọt vỏ, sau Ä‘ó đổ ngập nÆ°á»›c lạnh vào khoai, cho thêm ná»­a thìa muối rồi Ä‘un sôi. Đun cho đến khi nÆ°á»›c sôi thì vặn lá»­a nhỏ rồi Ä‘un tiếp trong khoảng 20-25 phút cho đến khi khoai chín hẳn. Để kiểm tra xem khoai Ä‘ã chín hay chÆ°a các bạn lấy 1 chiếc Ä‘Å©a xuyên qua được khoai thì tức là khoai Ä‘ã chín.

 

BÆ°á»›c 2: Khoai tây chín vá»›t ra vào tô lá»›n, cho thêm chút bÆ¡ và sữa tÆ°Æ¡i không đường vào nghiền cùng khoai tây. Sau khi nghiền xong khoai thì giá giảm thêm gia vị cho phù hợp.

 

BÆ°á»›c 3: Chuẩn bị chảo, Ä‘un nóng dầu ăn rồi cho bá»™t mì vào trá»™n đều. Nên cho lần lượt từng thìa để tránh bá»™t bị vón cục.

 

BÆ°á»›c 4: Khi há»—n hợp chuyển sang nâu nhạt thì cho nÆ°á»›c luá»™c gà vào và khuấy đều. Khi Ä‘ó sốt chuyển sang màu nâu đậm thì tắt bếp 

 

BÆ°á»›c 5: Thưởng thức món ăn.

 

( Hình ảnh món khoai tây nghiền vị mặn)

 

Trên Ä‘ây là cách làm món khoai tây nghiền theo 3 kiểu khác nhau. Chúc các bạn nấu món khoai tây nghiền thành công cùng Gioinauan nhé!