Cách làm rau câu dừa giòn ngon, dễ làm ngay tại nhà

Thông thường vào mùa hè mọi người thường uống nÆ°á»›c dừa để tăng đề kháng và giải khát, nhÆ°ng nếu không muốn Ä‘Æ¡n giản là uống nÆ°á»›c dừa nữa thì hãy thá»­ làm rau câu dừa dai dai, ngọt ngọt đổi vị nhé. Vá»›i 2 cách nấu rau câu dừa Ä‘Æ¡n giản tại nhà dÆ°á»›i Ä‘ây sẽ giúp bạn biến thành người ná»™i trợ đảm Ä‘ang nhanh chóng. Vậy hãy cùng chúng mình theo dõi những bài viết dÆ°á»›i Ä‘ây để có thể tá»± làm tại nhà má»™t Ä‘Ä©a rau câu dừa thÆ¡m ngon, mát lạnh nhé!

1. Rau câu dừa - món ăn mát lạnh ngày hè

 

Rau câu là món ăn rất được Æ°a chuá»™ng vào những ngày hè nóng bức. Trong Ä‘ó phổ biến hÆ¡n cả là món rau câu dừa, món ăn này cÅ©ng khá Ä‘Æ¡n giản và dá»… làm, ai cÅ©ng có thể làm được. Rau câu dừa thanh đạm ngọt dịu, rất phù hợp để giải nhiệt ngày hè.Thạch dừa mát dịu kết hợp vá»›i vị thanh của đường sẽ tạo nên má»™t món ăn vô cùng hấp dẫn. Ngày hè oi ả có ngay má»™t cốc thạch dừa mát lạnh thì thật tuyệt vời. 

 

( hình ảnh về rau câu dừa thÆ¡m ngon mát lạnh)

 

2. Cách làm rau câu dừa thÆ¡m ngon - bổ dưỡng

 

Nguyên liệu:

 

Dừa xiêm (2-3 trái tùy lượng ăn của má»—i người)

Bá»™t rau câu 

NÆ°á»›c (150-200ml)

Đường 100g

Khuôn để làm rau câu

Cùi dừa ( không có không sao)

 

( Hình ảnh về má»™t số nguyên liệu làm rau câu dừa)

 

Cách làm rau câu dừa dá»… dàng tại nhà

 

BÆ°á»›c 1: Làm thạch nÆ°á»›c dừa

 

Lấy 700ml nÆ°á»›c dừa tÆ°Æ¡i Ä‘ã chuẩn bị vào nồi và Ä‘un sôi nÆ°á»›c dừa.

 

Trá»™n 1 gói thạch rau câu vào 150g đường để khi Ä‘un rau câu không bị vón cục

 

Khi nÆ°á»›c dừa Ä‘ã sôi thì cho bá»™t rau câu Ä‘ã trá»™n vá»›i đường vào khuấy đều đến khi tan hết, dùng muôi vá»›t bá»›t bọt nổi trên nồi để rau câu trông đẹp mắt

 Sai khi bá»™t rau câu tan thì hạ lá»­a nhỏ Ä‘un tiếp 5 phút rồi tắt bếp.

 

BÆ°á»›c 2: Tạo hình cho thạch nÆ°á»›c dừa

 

Đổ 1/2 thạch nÆ°á»›c dừa vừa Ä‘un vào khuôn/ há»™p Ä‘ã chuẩn bị. Sau Ä‘ó cho vào ngăn Ä‘á tủ lạnh. Phần nÆ°á»›c dừa còn lại thì để sang 1 bên.

 

Trong khi đợi nÆ°á»›c dừa Ä‘ông trong tủ Ä‘á chúng ta sẽ làm thạch cốt dừa

 

BÆ°á»›c 3: Làm thạch cốt dừa

 

Tiếp tuc trá»™n đều 1 gói thạch rau câu vào 150g đường 

 

Đổ 300ml nÆ°á»›c dừa còn lại dùng vá»›i 400ml nÆ°á»›c cốt dừa vào nồi, Ä‘un sôi

Sau Ä‘ó cho bá»™t thạch Ä‘ã trá»™n vào khuấy đều tay, gạt bá»›t bọt, Ä‘un lá»­a cho trong 5 phút

 

BÆ°á»›c 4: Đổ thạch vào khuôn

 

Lấy khuôn thạch Ä‘ã làm trong tủ lạnh ra rồi đổ 1/2 lượng thạch cốt dừa vào để trong tủ lạnh 20 phút cho Ä‘ông

 

Sau Ä‘ó tiếp tục cho nốt 1/2 lượng thạch nÆ°á»›c dừa còn lại bên trên vào, sau Ä‘ó bỏ trong ngăn mát tủ lạnh, đợi 20  phút cho Ä‘ông

 

Cuối cùng cho 1/2 lượng thạch cốt dừa vào,bỏ ngăn mát tủ lạnh, đợi Ä‘ông

 

( Hình ảnh thạch rau câu dừa sau khi Ä‘ã làm xong)

 

Chỉ vá»›i 4 bÆ°á»›c trên chúng ta Ä‘ã có món thạch rau câu dừa thÆ¡m ngon, mát lạnh cho mùa hè nóng ná»±c rồi nhé! Sau khi thạch Ä‘ã Ä‘ông thì bạn hãy cắt thành từng miếng rồi thưởng thức nhé!

 

3. Cách làm rau câu vá»›i nÆ°á»›c cốt dừa thÆ¡m ngon- tÆ°Æ¡i mát cho ngày hè

 

BÆ°á»›c 1: Cùi dừa sau khi nạo thì mang rá»­a sạch, cắt thành lát mỏng, rồi để ráo. Cho nÆ°á»›c dừa, đường, bá»™t rau câu agar và jelly vào ngâm nở khoảng 30 phút. Bắc nồi rau câu lên bếp, nấu sôi để tan đường và rau câu hoàn toàn. Khi Ä‘un sôi bạn nên vá»›t hết bọt để khi Ä‘ông rau câu sẽ đẹp hÆ¡n

 

BÆ°á»›c 2: Cho 700ml nÆ°á»›c dừa, 300ml nÆ°á»›c cốt dừa, 80g đường, 14g agar, 2g jelly ngâm nở khoảng 30 phút. Bắc nồi rau câu lên bếp, nấu sôi tan đường và rau câu hoàn toàn. Nhá»› phải vá»›t hết bọt trong khi nấu nhé!

 

BÆ°á»›c 3: Đổ từng lá»›p dày/ mỏng xen kẽ 1 lá»›p rau câu trong rồi đến lá»›p rau câu cốt dừa. Ở lá»›p trên cùng rau câu trong, cho cÆ¡m dừa lên mặt rồi đổ thêm 1 lá»›p tráng gÆ°Æ¡ng lên mặt. Đợi rau câu nguá»™i cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng đồng hồ là được.

 

 

( Hình ảnh rau câu nÆ°á»›c dừa thÆ¡m ngon dá»… làm )

 

4. Má»™t số lÆ°u ý khi làm rau câu dừa

 

Nếu bạn là má»™t người thích ăn ngọt có thể tăng lượng đường lên hoặc có thể giảm lượng đường nều muốn.

 

Cần trá»™n bá»™t thạch vá»›i đường trÆ°á»›c khi cho vào Ä‘un. Nếu không trá»™n trÆ°á»›c bá»™t thạch vá»›i đường sẽ làm cho bá»™t bị vón cục đấy nhé!

 

Trong khi Ä‘un nhá»› loại bỏ bọt để thạch trông đẹp hÆ¡n và không bị rá»— bề mặt đấy nhé!

 

Trong quá trình đổ thạch, nếu chÆ°a kịp đổ hết thì bạn nên để phần nÆ°á»›c thạch chÆ°a sá»­ dụng ở trên bếp vá»›i mức lá»­a nhỏ nhất, tránh cho thạch bị Ä‘ông lại. Thạch sau khi Ä‘ã đổ vào khuôn thì đợi cho nguá»™i hẳn rồi Ä‘em cất tủ lạnh từ 2-3 tiếng là có thể lấy thạch ra, cắt miếng bày ra Ä‘Ä©a thưởng thức.

 

Ngoài ra để rau câu không bị tách nÆ°á»›c thì các bạn không nên cho quá nhiều nÆ°á»›c trong quá trình làm, không nên cho quá chua và không nên cho nguyên liệu cứng, nhÆ° vậy cÅ©ng sẽ làm tách nÆ°á»›c ở thạch, khiến thạch không được ngon.

 

Chúc các bạn thành công vá»›i món rau câu dừa cùng Gioinauan.com nhé!