Cách làm cơm cháy khiến cả nhà cùng khen ngon

Bạn Ä‘ã bao giờ thá»­ tá»± làm cÆ¡m cháy tại nhà chÆ°a? Cách làm cÆ¡m cháy Ä‘Æ¡n giản, ngon miệng là gì? Cùng tìm hiểu cách làm món cÆ¡m cháy trong bài viết hôm nay vá»›i Gioinauan.com!

1.CÆ¡m cháy và những ý nghÄ©a tuyệt vời

(Hình ảnh minh họa món cÆ¡m cháy khiến cả nhà cùng khen ngon)

CÆ¡m cháy là má»™t món ăn phổ biến và truyền thống tại vùng núi Ninh Bình. Vá»›i những nét ẩm thá»±c đặc trÆ°ng, Ä‘ây là món ăn khiến nhiều người ấn tượng khi về thăm nÆ¡i Ä‘ây.

Tá»± làm cÆ¡m cháy tại nhà không hề khó. Trong bài viết hôm nay, Gioinauan.com sẽ giá»›i thiệu đến bạn cách làm cÆ¡m cháy tại nhà khiến ai cÅ©ng khen ngất ngây. Cùng theo dõi ngay trong bài viết hôm nay!

2.Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa nguyên liệu cần chuẩn bị)

Để có thể bắt đầu làm cÆ¡m cháy tại nhà, trÆ°á»›c hết bạn hãy Ä‘i chợ và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu theo danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 bát cÆ¡m nguá»™i

• Mỡ lợn

• NÆ°á»›c mắm

• Hành lá

• Ớt

• Tỏi

• Ruốc heo (chà bông)

Trong công thức này, bạn có thể thay thế mỡ lợn bằng dầu ăn tùy theo nhu cầu sá»­ dụng của gia Ä‘ình. Đây là xuất ăn dành cho 1 người nên bạn có thể Ä‘iều chỉnh số lượng sao cho phù hợp vá»›i khẩu phần ăn.

Chà bông chuẩn bị để làm món ăn này nên có vị mặn nhẹ nhàng, không nên quá đậm vị ảnh hưởng đến hÆ°Æ¡ng vị của cÆ¡m cháy. 

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Chảo

• Xẻng nấu ăn

• Đĩa lá»›n

 

Vậy là bạn Ä‘ã hoàn thành khâu chuẩn bị và có thể bÆ°á»›c vào làm món cÆ¡m cháy hấp dẫn rồi!

3.Cách làm cÆ¡m cháy chuẩn vị, hấp dẫn

Cách làm cÆ¡m cháy bao gồm 3 bÆ°á»›c Ä‘Æ¡n giản dÆ°á»›i Ä‘ây.

• BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế các nguyên liệu Ä‘ã chuẩn bị
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa khâu sÆ¡ chế các nguyên liệu)
•  
• Hành lá cắt bỏ rá»…, tiến hành nhặt bỏ Ä‘i những lá hỏng, ối vàng, nhặt sạch ngọn Ä‘ã bị úa và bắt đầu rá»­a sạch. Sau Ä‘ó cắt nhỏ hành lá thành từng khúc có Ä‘á»™ dài khoảng 1 đến 1.5cm sao cho vừa ăn.
•  
• Tỏi Ä‘em Ä‘i bóc vỏ và rá»­a sạch. Bạn có thể cắt tỏi thành từng lát mỏng hoặc băm nhỏ. Tỏi được băm nhỏ sẽ mang lại mùi hÆ°Æ¡ng thÆ¡m hÆ¡n so vá»›i tỏi được phi theo miếng. Bạn có thể căn cứ vào khẩu vị của gia Ä‘ình để tiến hành sÆ¡ chế.
•  
• Ớt tiến hành rá»­a sạch, bỏ há»™t và băm nhỏ. Bạn nên cẩn thận không nên để tay thái á»›t chạm vào các bá»™ phận khác trên cÆ¡ thể. Có thể gây nóng rát khó chịu.
•  
• BÆ°á»›c 2: Bắt đầu làm sốt cho cÆ¡m cháy.
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn làm sốt cho cÆ¡m cháy)
•  
• Bắc chảo lên bếp và cho thêm má»™t chút dầu, sau Ä‘ó tiến hành cho hành lá, tỏi và á»›t băm nhỏ vào phi lên. Sau khi tỏi chuyển vàng là được. Đổ cả dầu và hành, á»›t ra má»™t tô riêng.
•  
• Trá»™n há»—n hợp vừa Ä‘un vá»›i 1 thìa nÆ°á»›c mắm, 1 thìa đường, 1 thìa á»›t bá»™t và khuấy đều. Bạn có thể tiến hành nêm nếm lại sao cho vừa vá»›i khẩu vị của gia Ä‘ình. 
•  
• Khuấy đều cho đến khi các gia vị hòa quyện vào vá»›i nhau, đường tan hết là bạn Ä‘ã hoàn thành nÆ°á»›c sốt cho cÆ¡m cháy. Bạn có thể bỏ qua hành lá hoặc tỏi nếu không thá»±c sá»± thích gia vị này. 
•  
• BÆ°á»›c 3: Tiến hành làm cÆ¡m cháy.
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn làm cÆ¡m cháy)
•  
• CÆ¡m nguá»™i bạn tiến hành tãi đều ra thành từng miếng mỏng có Ä‘á»™ lá»›n vừa phải. Bắc chảo lên bếp, sau Ä‘ó đợi đến khi dầu chín, cho miếng cÆ¡m nguá»™i Ä‘ã tạo hình vào và bắt đầu chiên. 
•  
• Chú ý cần bật lá»­a lá»›n để cÆ¡m vàng đều và giòn. Chỉ nên tạo má»™t lá»›p mỏng. Bạn có thể dùng thìa ấn nhẹ vào để cố định hình dạng và bề mặt của cÆ¡m cháy. Khi cÆ¡m bắt đầu se lại, rÆ°á»›i nhẹ nhàng nÆ°á»›c sốt Ä‘ã chuẩn bị lên bề mặt cÆ¡m cháy.
•  
• Nhẹ nhàng lật mặt còn lại và tiếp tục rÆ°á»›i nÆ°á»›c sốt. Chiên đến khi cÆ¡m vàng đều thì bỏ ra Ä‘Ä©a. Tiếp tục nhÆ° vậy cho đến khi hết số lượng cÆ¡m Ä‘ã chuẩn bị.
•  
• Sau Ä‘ó, rải chà bông lên trên và bắt đầu thưởng thức. LÆ°u ý trong quá trình chiên cÆ¡m, không nên lật qua lật lại quá nhiều khiến cÆ¡m cháy bị nát, không dính được vào vá»›i nhau. 
•  
• Không nên trải má»™t lá»›p quá dài sẽ khiến cho cÆ¡m cháy không còn giòn và hấp dẫn nữa. Khi tÆ°á»›i nÆ°á»›c sốt, nên tÆ°á»›i má»™t lượng vừa phải, đủ để thấm vào lá»›p cÆ¡m cháy, không nên tÆ°á»›i quá nhiều khiến cÆ¡m bị nhão, và khó có thể cố định lại thành hình dạng cụ thể. 

4.Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa món cÆ¡m cháy đậm vị thÆ¡m ngon hấp dẫn)

Bạn có thể thưởng thức cÆ¡m cháy vá»›i má»™t chút nÆ°á»›c mắm chua ngọt làm tăng thêm hÆ°Æ¡ng vị cho món ăn. Ngoài ra, ý tưởng kết hợp cÆ¡m cháy vá»›i món kho quẹt cÅ©ng là má»™t ý tưởng không tệ bạn có thể tham khảo. Đây chắc chắn là má»™t món ăn xứng Ä‘áng ở trong thá»±c Ä‘Æ¡n bữa ăn hằng ngày của gia Ä‘ình bạn!

Cảm Æ¡n bạn Ä‘ã đồng hành và theo dõi bài viết này của Gioinauan.com. Chúc bạn thành công trong công thức làm cÆ¡m cháy tại nhà được chia sẻ ngày hôm nay! Hẹn gặp lại bạn trong những bài viết tiếp theo chia sẻ các công thức nấu ăn má»›i của chúng mình!