Cách làm xúc xích nhanh chóng chỉ với 3 bước đơn giản

Bạn Ä‘ã bao giờ thá»­ tá»± làm xúc xích tại nhà chÆ°a? Còn chờ gì mà không thá»±c hành ngay vá»›i cách làm xúc xích nhanh chóng Ä‘Æ¡n giản chỉ vá»›i 3 bÆ°á»›c được giá»›i thiệu trong bài viết ngày hôm nay!

1.Tá»± làm xúc xích tại nhà có khó không?

(Hình ảnh minh họa món xúc xích nhanh chóng chỉ vá»›i 3 bÆ°á»›c Ä‘Æ¡n giản)

Xúc xích là má»™t món ăn được rất nhiều bạn trẻ Æ°a thích. Được làm từ thịt, xúc xích giúp các bạn nhỏ dá»… dàng tiếp thu lượng đạm từ thịt lợn hÆ¡n. Xúc xích cung cấp lượng đạm cần thiết trong má»™t ngày cho cÆ¡ thể. 

Tá»± làm xúc xích tại nhà không khó. Trong bài viết hôm nay, Gioinauan.com sẽ giá»›i thiệu đến bạn cách làm xúc xích tại nhà chỉ vá»›i 3 bÆ°á»›c Ä‘Æ¡n giản!

2.Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)

TrÆ°á»›c tiên, để có thể tá»± làm xúc xích tại nhà bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu theo danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Lòng lợn non: 200g

• Thịt lợn: 500g

• Gia vị: tiêu, nÆ°á»›c mắm, mì chính, muối hạt

• Bá»™t năng

 

LÆ°u ý khi lá»±a chọn nguyên liệu. Thịt lợn bạn nên chọn thịt có cả nạc và cả mỡ. Nếu chọn thịt nạc quá sẽ khiến cho xúc xích khô và không ngon. Còn nếu chọn thịt quá mỡ sẽ khiến xúc xích bị ngấy. Chọn thịt có tỉ lệ nạc mỡ là 7:3 là được.

Lòng lợn nên Æ°u tiên chọn những khúc lòng trắng, không bị vỡ hay rách,... Lòng còn tÆ°Æ¡i, không có mùi hôi là được.

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Phá»…u

• Túi bóng hình tam giác

• Dụng cụ nhồi thịt

Vậy là bạn Ä‘ã sẵn sàng để có thể bắt tay vào tá»± chế biến xúc xích tại nhà rồi!

3.Cách làm xúc xích Ä‘Æ¡n giản

Cách làm xúc xích tại nhà bao gồm 3 bÆ°á»›c Ä‘Æ¡n giản dÆ°á»›i Ä‘ây:

• BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế lòng lợn non và thịt lợn
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn sÆ¡ chế lòng lợn non và thịt lợn)
•  
• Đầu tiên, lòng non Ä‘em rá»­a qua vá»›i nÆ°á»›c cho sạch. Dùng dao cắt hết những dây mỡ ở cạnh ruá»™t. Ở bÆ°á»›c này chú ý, không nên cắt quá kỹ, tránh để dao làm đứt hay là rách ruá»™t non.
•  
• Sau Ä‘ó lá»™n ngược ruá»™t lại, bóp ruá»™t non vá»›i 1 muá»—ng canh rượu và 50 - 70ml nÆ°á»›c cốt chanh. Bóp đều tay để loại bá»›t vị tanh của lòng. Sau Ä‘ó bạn có thể dùng dao hay thìa để cạo bỏ bá»›t lá»›p bá»™t còn bám trên ruá»™t. Cạo đến khi ruá»™t trong lại, chỉ còn 1 lá»›p màng mỏng là được.
•  
• Sau Ä‘ó, rá»­a sạch ruá»™t non và bóp qua vá»›i muối thật nhẹ nhàng để làm sạch lòng lần cuối. Rá»­a lại lần cuối vá»›i nÆ°á»›c sạch là được.
•  
• Vá»›i thịt lợn, bạn cần bỏ da và xay nhỏ. Sau Ä‘ó bỏ thịt Ä‘ã xay vào má»™t túi zip và bảo quản trong ngăn lạnh tủ Ä‘á 3 tiếng. Sau Ä‘ó tiếp tục lấy ra xay khi thịt Ä‘ông. Sau Ä‘ó, bạn lại tiếp tục cho thịt Ä‘ã xay vào tủ Ä‘á 2 tiếng đồng hồ và sau Ä‘ó lại lấy thịt ra để xay.
•  
• Sau Ä‘ó, phã loãng bá»™t năng vá»›i má»™t chút nÆ°á»›c lọc, trá»™n đều vá»›i thịt Ä‘ã được xay nhuyá»…n. Bạn cần cố gắng xay thịt cho đến khi thịt dai và dẻo là được. Ngoài ra, bạn có thể mua mọc Ä‘ã được xay và bày bán sẵn. 
•  
• BÆ°á»›c 2: Tiến hành nhồi xúc xích.
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn nhồi xúc xích)
•  
• Đây là công Ä‘oạn cần sá»± khéo léo và tỉ mỉ. Bạn dùng dây buá»™c 1 đầu của lòng non. lòng còn lại buá»™c vá»›i phá»…u. Cho thịt Ä‘ã xay vào túi bóng hình tam giác và bắt đầu cho thịt vào bên trong ruá»™t.
•  
• Không nên nhồi quá chặt vì nhÆ° vậy xúc xích sẽ rất dá»… bị nứt và kém thẩm mỹ. Không nên nhồi quá lòng tay vì nhÆ° vậy có thể khiến cho xúc xích không thành hình và không ngon. 
•  
• Tiếp tục nhÆ° vậy cho đến hết, bạn dùng dây buá»™c cố định, buá»™c chặt ruá»™t non. Sau Ä‘ó, dùng dây chia nhỏ thành từng Ä‘oạn vừa phải. Vậy Ä‘ã hoàn thành bÆ°á»›c nhồi xúc xích.
•  
• BÆ°á»›c 3: Bắt đầu hấp xúc xích
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn hấp xúc xích)
•  
• TrÆ°á»›c khi tiến hành hấp xúc xích, dùng tăm Ä‘âm má»™t vài lá»— nhỏ quanh xúc xích. NhÆ° vậy, khí sẽ thoát ra ngoài và khiến cho xúc xích không bị vỡ hay phồng. 
•  
• Sau Ä‘ó, lót ở dÆ°á»›i Ä‘áy nồi 1 miếng giấy bạc, sau Ä‘ó đổ muối và vỏ cam lên trên. Chú ý nên chọn nồi dày má»™t chút để tránh gây ra tránh. Đặt hay khấp và xếp xúc xích lên trên.
•  
• Sau Ä‘ó tiến hành hấp trong vòng từ 30 đến 45 phút là được. Trong quá trình hấp, bạn có thể thỉnh thoảng dùng tăm chọc má»™t vài lá»— ở xúc xích để xúc xích không bị vỡ. 
•  
• Bạn có thể kiểm tra xem xúc xích Ä‘ã chín hay chÆ°a bằng cách xiên tăm ngang qua xúc xích, không còn nÆ°á»›c màu đỏ chảy ra là được.

4.Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa món xúc xích tá»± làm tại nhà thÆ¡m ngon hấp dẫn)

Bạn có thể chiên hoặc luá»™c, hấp xúc xích trÆ°á»›c khi ăn để món ăn thêm đặc biệt. Ngoài ra, bạn cÅ©ng có thể sá»­ dụng món ăn này nhÆ° má»™t nguyên liệu kết hợp trong các bữa ăn hằng ngày khác.

Chúc bạn thành công vá»›i công thức làm xúc xích mà chúng mình chia sẻ trong bài viết này! Cảm Æ¡n và hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo của Gioinauan.com!