Cách làm thịt kho tàu chuẩn phong vị miền Bắc

Bạn Ä‘ã bao giờ thá»­ tá»± làm thịt kho tàu tại nhà chÆ°a? Bí quyết làm thịt kho tàu ngon chuẩn vị là gì? Trong bài viết dÆ°á»›i Ä‘ây, Gioinauan.com sẽ giá»›i thiệu đến bạn cách thá»±c hiện món thịt kho tàu chuẩn bị miền Bắc!

1.Thịt kho tàu - món ăn quen thuá»™c trên mâm cÆ¡m người Việt

(Hình ảnh minh họa món thịt kho tàu quen thuá»™c, hấp dẫn)

Thịt kho tàu là má»™t món ăn quen thuá»™c trên mâm cÆ¡m của người Việt. Vá»›i hÆ°Æ¡ng vị ngòn ngọt, thịt mềm hấp dẫn khó quên. Không chỉ vậy, thịt kho tàu còn là má»™t món ăn dá»… thưởng thức, phù hợp vá»›i khẩu vị của nhiều người.

Thịt kho tàu được chế biến thì thịt lợn và trứng cút. Đây là món ăn có chứa hàm lượng đạm dồi dào, cung cấp đầy đủ năng lượng má»™t ngày cho cÆ¡ thể. Cùng tìm hiểu cách làm thịt kho tàu vá»›i Gioinauan.com nhé!

2.Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)

Để thá»±c hiện món thịt kho tàu, trÆ°á»›c hết bạn cần chuẩn bị má»™t số nguyên liệu theo danh sách sau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt lợn: 500g

• Trứng 

• NÆ°á»›c dừa

• Hành khô, tỏi

• Gia vị: NÆ°á»›c mắm đường, hạt nêm, tiêu

Khi lá»±a chọn thịt lợn cho món thịt kho tàu bạn có thể Æ°u tiên lá»±a chọn các loại thịt nhÆ° thịt ba chỉ hay thịt chân giò. Những loại thịt này có hàm lượng mỡ - nạc vừa phải, khiến món ăn hấp dẫn hÆ¡n. 

Bạn có thể sá»­ dụng trứng gà hoặc trứng vịt, thậm chí là trứng cút trong công thức này. Bạn có thể lá»±a chọn 5 quả trứng vịt (trứng gà) hoặc 20 đến 30 trứng cút. Tùy theo khẩu vị của gia Ä‘ình mà bạn có thể lá»±a chọn sao cho phù hợp.

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Nồi

• Bát

• Tô

Cùng bắt đầu thá»±c hiện món thịt kho tàu chuẩn vị miền Bắc!

3.Cách làm thịt kho tàu ngon hết nấc

Cách làm thịt kho tàu bao gồm 3 bÆ°á»›c Ä‘Æ¡n giản dÆ°á»›i Ä‘ây

• BÆ°á»›c 1: Tiến hành sÆ¡ chế các nguyên liệu và Æ°á»›p thịt. 
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn sÆ¡ chế nguyên liệu)
•  
• Hành khô bỏ vỏ và cắt thành những miếng nhỏ. Tỏi bỏ vỏ, đập dập và băm nhuyá»…n.
•  
• Tiếp Ä‘ó, tiến hành sÆ¡ chế thịt. Thịt rá»­a sạch, chia cắt thành từng miếng vừa ăn. Nên cắt dày má»™t chút để thịt không bị khô trong quá trình nấu. 
•  
• Tiếp Ä‘ó, Æ°á»›p thịt vá»›i 1 muá»—ng canh hành băm, 1 muá»—ng canh tỏi băm, 3 muá»—ng canh nÆ°á»›c mắm, 2 muá»—ng canh đường, 1/3 muá»—ng canh hạt nêm và 1/3 muá»—ng cà phê tiêu. Dùng Ä‘Å©a trá»™n đều để thịt ngấm gia vị.
•  
• Sau Ä‘ó, dùng màng bọc thá»±c phẩm bọc phần thịt Ä‘ã Æ°á»›p lại và để trong vòng 60 đến 90 phút để thịt ngấm gia vị. Không nên để trong tủ lạnh mà nên Æ°á»›p thịt trong Ä‘iều kiện thường. 
•  
• Nếu thích ăn ngọt, bạn có thể cho thêm má»™t chút đường để món ăn phù hợp vá»›i khẩu vị của gia Ä‘ình hÆ¡n. 
•  
• BÆ°á»›c 2: Tiến hành thắng nÆ°á»›c đường và luá»™c trứng.
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn thắng nÆ°á»›c đường)
•  
• TrÆ°á»›c hết, hãy tiến hành luá»™c trứng. Trứng mua về luá»™c cho chín. Mẹo để có thể dá»… bóc vỏ trứng hÆ¡n chính là thả má»™t chút muối vào chung vá»›i trứng trong quá trình luá»™c. Muối sẽ tác Ä‘á»™ng vá»›i canxi trong vỏ trứng khiến vỏ trứng dá»… bóc hÆ¡n. 
•  
• Tiếp Ä‘ó, bóc sạch vỏ trứng. Cho chảo lên bếp và 1 chút dầu ăn, đợi dầu nóng thì thả trứng Ä‘ã luá»™c vào chiên sÆ¡ qua. NhÆ° vậy sẽ khiến trứng có má»™t chút dai dai, hấp dẫn hÆ¡n. Chiên trứng khoảng từ 5 đến 7 phút thì tắt bếp.
•  
• Sau Ä‘ó, bạn có thể bắt đầu thắng nÆ°á»›c đường. Đặt 1 lượng đường vừa đủ lên bếp, bật lá»­a nhỏ và đảo đều đến khi đường chảy ra. Khi đường Ä‘ã dần chuyển sau màu cánh gián thì đổ nÆ°á»›c vào và tiếp tục khuấy cho đến khi đường tan ra. vậy là Ä‘ã hoàn thành công Ä‘oạn thắng nÆ°á»›c đường. 
•  
• BÆ°á»›c 3: Tiến hành nấu thịt kho tàu
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn nấu thịt kho tàu)
•  
• Bật bếp ở mức vừa, cho thịt Ä‘ã Æ°á»›p vào nồi và bắt đầu xào cho đến khi thịt săn lại. Sau Ä‘ó tiếp tục đổ 400ml nÆ°á»›c dừa vào. Nếu không có nÆ°á»›c dừa bạn có thể sá»­ dụng nÆ°á»›c lọc thông thường. 
•  
• Đậy nắp nồi lại và bật lá»­a nhỏ, tiến hành hầm thịt trong khoảng từ 30 đến 45 phút để thịt mềm hÆ¡n. Trong quá trình này, nÆ°á»›c sẽ dần cạn xuống, nếu bạn thấy nÆ°á»›c cạn quá nhanh có thể cho thêm nÆ°á»›c để tránh cho món thịt kho tàu không cháy.
•  
• Sau khi thịt Ä‘ã mềm, đổ trứng Ä‘ã chiên trÆ°á»›c vào, thêm nÆ°á»›c nếu vần và tiếp tục hầm trong khoảng từ 20 đến 30 phút thì tắt bếp. Rải má»™t chút hành lá vào để tạo thêm hÆ°Æ¡ng vị cho món ăn. 

Trình bày ra bát và sá»­ dụng trong bữa cÆ¡m hằng ngày. Vậy là bạn Ä‘ã hoàn thành món thịt kho tàu chuẩn bị miền Bắc rồi!

4.Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa món thịt kho tàu hấp dẫn)

Bạn có thể thêm thịt kho tàu vào danh sách những món ăn Æ°a thích của gia Ä‘ình. Ä‚n kèm vá»›i cÆ¡m là má»™t sá»± kết hợp hoàn hảo nhất khi thưởng thức món ăn này. Ngoài ra, có thể ăn kèm vá»›i má»™t số loại dÆ°a hoặc rau củ quả luá»™c sẽ khiến món ăn thêm đậm vị.

Hy vọng bạn sẽ thành công vá»›i công thức thịt kho tàu hôm nay. Cảm Æ¡n và hẹn gặp lại bạn trong những bài viết tiếp theo của Gioinauan.com nhé!