Cách là m dầu gấc đúng chuẩn tại nhà , đảm bảo thà nh công!
Bạn Ä‘ã bao giá» thá» tá»± làm dầu gấc tại nhà chÆ°a? Cách làm dầu gấc tại nhà nhanh chóng Ä‘Æ¡n giản là gì? Những lÆ°u ý khi tá»± làm dầu gấc tại nhà? Bài viết dÆ°á»›i Ä‘ây sẽ giá»›i thiệu đến bạn cách làm dầu gấc Ä‘úng chuẩn, Ä‘Æ¡n giản.
1.Lợi ích bất ngá» từ dầu gấc!
(Hình ảnh minh há»a dầu gấc)
Dầu gấc là má»™t thá»±c phẩm quen thuá»™c trong cuá»™c sống của chúng ta. Äược biết đến là thá»±c phẩm giàu dinh dưỡng, dầu gấc thÆ°á»ng được sá» dụng nhiá»u trong các bữa ăn dặm của trẻ nhá».
Dầu gấc có chứa má»™t lượng lá»›n hàm lượng DHA giúp mắt sáng và khá»e mạnh. Ngoài ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng khác trong dầu gấc giúp cÆ¡ thể phát triển và cao lá»›n nhanh chóng!
2.Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh há»a các nguyên liệu cần để làm dầu gấc)
Äể có thể tá»± làm dầu gấc tại nhà, trÆ°á»›c hết, bạn cần Ä‘i chợ và chuẩn bị má»™t số nguyên liệu theo danh sách dÆ°á»›i Ä‘ây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Quả gấc chín 1,5kg
Dầu ăn
Có thể nói nguyên liệu cần chuẩn bị cho công thức này cá»±c kỳ Ä‘Æ¡n giản và dá»… kiếm. LÆ°u ý rằng, bạn nên lá»±a chá»n các quả gấc Ä‘ã chín rồi và má»m. Nên chá»n những quả gấc chín Ä‘á»u, cầm chắc tay để đảm bảo chất lượng của dầu gấc.
Vá»›i dầu ăn, bạn có thể tá»± chuẩn bị tùy theo nhu cầu của mình. Ngoài ra, bạn cÅ©ng có thể thay thế bằng dầu dừa để phù hợp vá»›i các mục Ä‘ích sá» dụng dầu gấc của bản thân. Cần chuẩn bị theo tá»· lệ: cứ má»—i 1,5kg gấc cần 300ml dầu ăn hoặc dầu dừa.
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Nồi
Chảo
Dao
Rây lá»c dầu.
Bạn có thể sá» dụng giấy lá»c dầu hoặc các loại rây mau để thay thế cho rây lá»c dầu nếu không có. Váºy là bạn Ä‘ã sẵn sàng để tá»± làm dầu gấc tại nhà, cùng bắt đầu trong phần 3 dÆ°á»›i Ä‘ây!
3.Cách làm dầu gấc nhanh chóng, Ä‘Æ¡n giản.
Cách làm dầu gấc tại nhà bao gồm 2 công Ä‘oạn Ä‘Æ¡n giản sau.
- BÆ°á»›c 1: Tiến hành sÆ¡ chế quả gấc và hạt gấc.
- (Hình ảnh minh há»a công Ä‘oạn sÆ¡ chế gấc)
- Trong bÆ°á»›c này, dùng dao bổ Ä‘ôi quả gấc ra để lấy hạt. Chỉ sá» dụng phần hạt, nên không cần thiết phải cạo lá»›p thịt gấc màu Ä‘á» bên trong. Bạn có thể váºn dụng phần này vào các mục Ä‘ích khác nhÆ° thổi xôi,..
- Không sá» dụng được phần thịt của quả gấc vì trong quá trình Ä‘un gấc vá»›i dầu ăn rất dá»… gây cháy, tạo nên cặn của dầu gấc và làm ảnh hưởng đến chất lượng cuối cùng của dầu gấc.
- Tiếp Ä‘ó, phÆ¡i khô hạt gấc ngoài trá»i râm hoặc để trong tủ lạnh 20 trÆ°á»›c khi nấu. Không nên phÆ¡i ngoài trá»i nắng gắt vì hàm lượng vitamin E và vitamin A có chứa trong hạt sẽ bị ánh nắng phá hủy.
- LÆ°u ý, không lá»™t áo của hạt để tránh làm mất Ä‘i dưỡng chất dồi dào ở lá»›p áo Ä‘ó. Sau khi hạt săn lại, nhẹ dùng dao tách lấy phần thịt gấc ở bên ngoài bao gồm cả lá»›p áo của hạt và để riêng vào má»™t tô. Äây là phần quan trá»ng nhất trong việc làm dầu gấc.
- BÆ°á»›c 2: Tiến hành Ä‘un dầu gấc.
- (Hình ảnh minh há»a bÆ°á»›c 2)
- Bắc chảo lên bếp và đợi dầu ăn sôi. Sau Ä‘ó cho toàn bá»™ phần thịt của hạt vừa tách vào chảo và đảo Ä‘á»u tay trong vòng từ 20 đến 25 phút ở lá»a nhá». Không nên báºt lá»a lá»›n hÆ¡n để tránh thị gấc không bị cháy. Äảo Ä‘á»u tay để thịt gấc không bị bám vào Ä‘áy chảo.
- Tiếp tục đảo cho đến khi thịt gấc Ä‘ã tách hết tinh dầu. Bạn có thể kiểm tra bằng cách cắn thá» xem miếng vá» gấc có giòn hay không. Nếu có, tắt bếp và chá» cho dầu gấc nguá»™i.
- Dùng rây lá»c tách phần thịt gấc và tinh dầu gấc ra riêng vá»›i nhau. Sau Ä‘ó để vào trong lá» và bảo quản trong Ä‘iá»u kiện ngăn mát tủ lạnh. Dầu gấc có thể được sá» dụng trong thá»i gian từ khoảng 15 đến 20 ngày.
4.Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh há»a dầu gấc và các món ăn thÆ¡m ngon)
Bạn có thể sá» dụng kèm theo các bữa ăn dặm cho bé để bổ sung thêm dưỡng chất giúp con phát triển khá»e mạnh hÆ¡n. Ngoài ra, cÅ©ng có thể sá» dụng dầu gấc trong má»™t số món ăn hằng ngày để tăng thêm hÆ°Æ¡ng vị.
Hy vá»ng, công thức làm dầu gấc hôm nay hiệu quả và là má»™t gợi ý không tồi cho bạn. Chúc bạn thành công vá»›i cách làm ngày hôm nay!