BỠtúi cách là m trứng muối thơm, ngon, hấp dẫn
Bạn Ä‘ã từng thá» làm trứng muối tại nhà chÆ°a? Cách làm trứng muối Ä‘Æ¡n giản là gì? Cần chuẩn bị những gì để có thể bắt tay tá»± làm trứng muối tại nhà? Cùng khám phá cách làm trứng muối nhanh chóng trong bài viết dÆ°á»›i Ä‘ây!
1.Trứng muối - vai trò tuyệt vá»i đối vá»›i sức khá»e
(Hình ảnh minh há»a món trứng muối thÆ¡m ngon hấp dẫn)
Trứng muối là má»™t món ăn rất hot và phổ biến trong giai Ä‘oạn gần Ä‘ây. Chắc hẳn bạn Ä‘ã nghe thấy nhiá»u món ăn nhÆ°: Bánh bông lan trứng muối, bánh trung thu nhân trứng muối,....
Trứng muối có lợi ích sức khá»e, giúp ngăn ngừa ung thÆ° gan và phòng ngừa các bệnh vá» mắt. Trong trứng muối có chứa lutein và zeaxantol giúp chống oxy hóa và giảm thiểu nguy cÆ¡ đục thủy tinh thể. Tham khảo cách làm trứng muối ngay!
2.Chuẩn bị nguyên liệu
(Hình ảnh minh há»a các nguyên liệu cần chuẩn bị)
Äể có thể bắt tay vào thá»±c hiện món trứng muối chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị má»™t số nguyên liệu dÆ°á»›i Ä‘ây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Trứng: 10 quả
NÆ°á»›c sạch: 1 lít
Muối: 240g
Quế: 20g
Hoa hồi: 2 -3 cái
Rượu trắng: 100ml
ÄÆ°á»ng: 50g
Trong khi lá»±a chá»n nguyên liệu, bạn có thể sá» dụng trứng gà tÆ°Æ¡i hoặc trứng vịt. Nên kiểm tra kỹ chất lượng trứng, tránh trứng ung sẽ làm há»ng món ăn. Ngoài ra, hạn chế sá» dụng trứng hai lòng để khó kiểm soát Ä‘á»™ chín của trứng.
Nếu muốn trứng muối thêm Ä‘áºm vị bạn có thể tăng lên lượng muối và Ä‘Æ°á»ng sao cho phù hợp vá»›i khẩu vị của gia Ä‘ình.
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Chảo
Khay Ä‘á»±ng trứng có nắp Ä‘áºy
Nên chuẩn bị khay hoặc lỠđứng trứng có kích thÆ°á»›c lá»›n hÆ¡n má»™t chút so vá»›i trứng và lượng nÆ°á»›c chuẩn bị để có thể dá»… dàng quan sát và thá»±c hiện món ăn này hÆ¡n.
Chú ý, không nên sá» dụng há»™p nhá»±a để ngâm trứng. Vì Ä‘iá»u này có thể làm mất vị ngon của trứng. Ngoài ra, việc này cÅ©ng có thể ảnh hưởng không tốt đến chất lượng của món ăn. Cùng bắt đầu khám phá cách làm trứng muối ngon nào!
3.Cách làm trứng muối Ä‘Æ¡n giản
Äể có thể thá»±c hiện món trứng muối bạn cần tuân thủ theo các bÆ°á»›c dÆ°á»›i Ä‘ây. Cách làm trứng muối bao gồm 3 bÆ°á»›c chính.
- BÆ°á»›c 1: Rá»a trứng và sÆ¡ chế.
- (Hình ảnh minh há»a công Ä‘oạn rá»a trứng và sÆ¡ chế)
- Äây là bÆ°á»›c khá Ä‘Æ¡n giản nhÆ°ng không thể thiếu khi thá»±c hiện món trứng muối. Bạn cần rá»a sạch trứng để đảm bảo vệ sinh an toàn thá»±c phẩm khi ngâm cÅ©ng nhÆ° chất lượng của thành phẩm.
- Dùng má»™t chiếc khăn, nhẹ nhàng cá» bá» mặt của trứng, đảm bảo trứng sạch đất, bẩn. Sau Ä‘ó dùng khăn sạch lau khô. Hoặc bạn có thể để lên rá và đợi ráo.
- Khi thá»±c hiện công Ä‘oạn này, hãy lÆ°u ý thá»±c hiện tháºt nhẹ tay để trứng không bị vỡ, hoặc dáºp nát. Nếu trứng bị nứt hoặc vỡ, bạn nên sá» dụng quả trứng Ä‘ó vào mục Ä‘ích khác. Vì khi trứng vỡ, gia vị sẽ thấm vào trong làm há»ng trứng và hÆ°Æ¡ng vị ban đầu.
- Bạn có thể thay thế trứng vỡ bằng má»™t quả trứng khác và tiến hành sÆ¡ chế theo quá trình tÆ°Æ¡ng tá»±.
- BÆ°á»›c 2: Tiến hành làm nÆ°á»›c ngâm trứng.
- (Hình ảnh minh há»a công Ä‘oạn làm nÆ°á»›c ngâm trứng muối.)
- Công Ä‘oạn này sẽ giúp chuẩn bị và có ảnh hưởng khá lá»›n đến hÆ°Æ¡ng vị của món trứng muối. Äầu tiên, đặt nồi lên bếp và báºt lá»a lá»›n, đợi đến khi chảo nóng thì thả thanh quế và hoa hồi rang sÆ¡ vá»›i lá»a nhở. Äợi đến khi phát ra mùi thÆ¡m là được.
- Tiếp đến đổ 1 lít nÆ°á»›c vào nồi, nêm gia vị muối, Ä‘Æ°á»ng Ä‘ã chuẩn bị. Khuấy đỠđể gia vị tan ra, báºt lá»a lá»›n, Ä‘áºy nắp nồi và đợi nÆ°á»›c sôi. Sau khi nÆ°á»›c sôi được 5 phút tắt bếp và mở vung ra.
- Äợi nÆ°á»›c nguá»™i hẳn hãy đổ 100ml rượu trắng vào há»—n hợp và khuấy Ä‘á»u. Äảm bảo các nguyên liệu hòa quyện vào vá»›i nhau là được. Váºy là bạn Ä‘ã chế biến xong nÆ°á»›c ngâm trứng và có thể bÆ°á»›c vào công Ä‘oạn tiếp theo.
- BÆ°á»›c 3: Bắt đầu ngâm trứng.
- (Hình ảnh minh há»a công Ä‘oạn ngâm trứng)
- Cuối cùng, cẩn tháºn xếp trứng vào trong lá» Ä‘á»±ng trứng và đổ nÆ°á»›c ngâm trứng vào. Chú ý rằng, trÆ°á»›c Ä‘ó, bạn nên rá»a sạch há»™p thủ tinh, hay lá» Ä‘á»±ng bằng nÆ°á»›c sôi trÆ°á»›c để tiệt trùng. Lau khô lá» bằng khăn sạch má»›i xếp trứng vào.
- Có thể dùng vỉ tre hay 1 chiếc dÄ©a để trứng luôn luôn ngáºp trong nÆ°á»›c. Äáºy nắp lại và để trong khoảng thá»i gian từ 4 đến 5 tuần. Sau 4 tuần, bạn có thể kiểm tra xem trứng Ä‘ã chín chÆ°a bằng cách Ä‘áºp trứng Ä‘ã muối ra. Trứng chín sẽ có lòng trắng lá»ng, phần lòng Ä‘á» cứng, cô lại chắc nình và có mùi thÆ¡m.
4.Thưởng thức món ăn
(Hình ảnh minh há»a món trứng muối)
Trứng muối là má»™t nguyên liệu được sá» dụng phổ biến trong việc làm bánh hoặc nhân bánh. Bạn có sá» dụng trứng muối trong việc chế biến các loại đồ ngá»t hoặc thá»±c hiện má»™t số công thức cho món ăn hằng ngày thêm hấp dẫn.
Mong rằng Ä‘ây là những gợi ý tuyệt vá»i giúp bạn có thể tá»± làm trứng muối tại nhà. Cảm Æ¡n và hẹn gặp lại bạn ở những bài viết khác nhau của gioinauan.co. Nhá»› theo dõi trang web của chúng mình để cùng nhau khám phá thêm nhiá»u công thức má»›i nhé!