Bỏ túi cách làm trứng muối thơm, ngon, hấp dẫn

Bạn Ä‘ã từng thá»­ làm trứng muối tại nhà chÆ°a? Cách làm trứng muối Ä‘Æ¡n giản là gì? Cần chuẩn bị những gì để có thể bắt tay tá»± làm trứng muối tại nhà? Cùng khám phá cách làm trứng muối nhanh chóng trong bài viết dÆ°á»›i Ä‘ây!

1.Trứng muối - vai trò tuyệt vời đối vá»›i sức khỏe

(Hình ảnh minh họa món trứng muối thÆ¡m ngon hấp dẫn)
 

Trứng muối là má»™t món ăn rất hot và phổ biến trong giai Ä‘oạn gần Ä‘ây. Chắc hẳn bạn Ä‘ã nghe thấy nhiều món ăn nhÆ°: Bánh bông lan trứng muối, bánh trung thu nhân trứng muối,....

Trứng muối có lợi ích sức khỏe, giúp ngăn ngừa ung thÆ° gan và phòng ngừa các bệnh về mắt. Trong trứng muối có chứa lutein và zeaxantol giúp chống oxy hóa và giảm thiểu nguy cÆ¡ đục thủy tinh thể. Tham khảo cách làm trứng muối ngay!

2.Chuẩn bị nguyên liệu

(Hình ảnh minh họa các nguyên liệu cần chuẩn bị)

Để có thể bắt tay vào thá»±c hiện món trứng muối chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị má»™t số nguyên liệu dÆ°á»›i Ä‘ây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trứng: 10 quả

• NÆ°á»›c sạch: 1 lít

• Muối: 240g

• Quế: 20g

• Hoa hồi: 2 -3 cái

• Rượu trắng: 100ml

• Đường: 50g

Trong khi lá»±a chọn nguyên liệu, bạn có thể sá»­ dụng trứng gà tÆ°Æ¡i hoặc trứng vịt. Nên kiểm tra kỹ chất lượng trứng, tránh trứng ung sẽ làm hỏng món ăn. Ngoài ra, hạn chế sá»­ dụng trứng hai lòng để khó kiểm soát Ä‘á»™ chín của trứng.

Nếu muốn trứng muối thêm đậm vị bạn có thể tăng lên lượng muối và đường sao cho phù hợp vá»›i khẩu vị của gia Ä‘ình. 

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Chảo

• Khay Ä‘á»±ng trứng có nắp đậy

Nên chuẩn bị khay hoặc lọ đứng trứng có kích thÆ°á»›c lá»›n hÆ¡n má»™t chút so vá»›i trứng và lượng nÆ°á»›c chuẩn bị để có thể dá»… dàng quan sát và thá»±c hiện món ăn này hÆ¡n. 

Chú ý, không nên sá»­ dụng há»™p nhá»±a để ngâm trứng. Vì Ä‘iều này có thể làm mất vị ngon của trứng. Ngoài ra, việc này cÅ©ng có thể ảnh hưởng không tốt đến chất lượng của món ăn. Cùng bắt đầu khám phá cách làm trứng muối ngon nào!

3.Cách làm trứng muối Ä‘Æ¡n giản

Để có thể thá»±c hiện món trứng muối bạn cần tuân thủ theo các bÆ°á»›c dÆ°á»›i Ä‘ây. Cách làm trứng muối bao gồm 3 bÆ°á»›c chính.

• BÆ°á»›c 1: Rá»­a trứng và sÆ¡ chế.
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn rá»­a trứng và sÆ¡ chế)
•  
• Đây là bÆ°á»›c khá Ä‘Æ¡n giản nhÆ°ng không thể thiếu khi thá»±c hiện món trứng muối. Bạn cần rá»­a sạch trứng để đảm bảo vệ sinh an toàn thá»±c phẩm khi ngâm cÅ©ng nhÆ° chất lượng của thành phẩm. 
•  
• Dùng má»™t chiếc khăn, nhẹ nhàng cọ bề mặt của trứng, đảm bảo trứng sạch đất, bẩn. Sau Ä‘ó dùng khăn sạch lau khô. Hoặc bạn có thể để lên rá và đợi ráo.
•  
• Khi thá»±c hiện công Ä‘oạn này, hãy lÆ°u ý thá»±c hiện thật nhẹ tay để trứng không bị vỡ, hoặc dập nát. Nếu trứng bị nứt hoặc vỡ, bạn nên sá»­ dụng quả trứng Ä‘ó vào mục Ä‘ích khác. Vì khi trứng vỡ, gia vị sẽ thấm vào trong làm hỏng trứng và hÆ°Æ¡ng vị ban đầu. 
•  
• Bạn có thể thay thế trứng vỡ bằng má»™t quả trứng khác và tiến hành sÆ¡ chế theo quá trình tÆ°Æ¡ng tá»±.
•  
• BÆ°á»›c 2: Tiến hành làm nÆ°á»›c ngâm trứng.
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn làm nÆ°á»›c ngâm trứng muối.)
•  
• Công Ä‘oạn này sẽ giúp chuẩn bị và có ảnh hưởng khá lá»›n đến hÆ°Æ¡ng vị của món trứng muối. Đầu tiên, đặt nồi lên bếp và bật lá»­a lá»›n, đợi đến khi chảo nóng thì thả thanh quế và hoa hồi  rang sÆ¡ vá»›i lá»­a nhở. Đợi đến khi phát ra mùi thÆ¡m là được.
•  
• Tiếp đến đổ 1 lít nÆ°á»›c vào nồi, nêm gia vị muối, đường Ä‘ã chuẩn bị. Khuấy đề để gia vị tan ra, bật lá»­a lá»›n, đậy nắp nồi và đợi nÆ°á»›c sôi. Sau khi nÆ°á»›c sôi được 5 phút tắt bếp và mở vung ra. 
•  
• Đợi nÆ°á»›c nguá»™i hẳn hãy đổ 100ml rượu trắng vào há»—n hợp và khuấy đều. Đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện vào vá»›i nhau là được. Vậy là bạn Ä‘ã chế biến xong nÆ°á»›c ngâm trứng và có thể bÆ°á»›c vào công Ä‘oạn tiếp theo.
•  
• BÆ°á»›c 3: Bắt đầu ngâm trứng.
•  
• 
• (Hình ảnh minh họa công Ä‘oạn ngâm trứng)
•  
• Cuối cùng, cẩn thận xếp trứng vào trong lọ Ä‘á»±ng trứng và đổ nÆ°á»›c ngâm trứng vào. Chú ý rằng, trÆ°á»›c Ä‘ó, bạn nên rá»­a sạch há»™p thủ tinh, hay lọ Ä‘á»±ng bằng nÆ°á»›c sôi trÆ°á»›c để tiệt trùng. Lau khô lọ bằng khăn sạch má»›i xếp trứng vào.
•  
• Có thể dùng vỉ tre hay 1 chiếc dÄ©a để trứng luôn luôn ngập trong nÆ°á»›c. Đậy nắp lại và để trong khoảng thời gian từ 4 đến 5 tuần. Sau 4 tuần, bạn có thể kiểm tra xem trứng Ä‘ã chín chÆ°a bằng cách đập trứng Ä‘ã muối ra. Trứng chín sẽ có lòng trắng lỏng, phần lòng đỏ cứng, cô lại chắc nình và có mùi thÆ¡m. 

4.Thưởng thức món ăn

(Hình ảnh minh họa món trứng muối)

Trứng muối là má»™t nguyên liệu được sá»­ dụng phổ biến trong việc làm bánh hoặc nhân bánh. Bạn có sá»­ dụng trứng muối trong việc chế biến các loại đồ ngọt hoặc thá»±c hiện má»™t số công thức cho món ăn hằng ngày thêm hấp dẫn. 

Mong rằng Ä‘ây là những gợi ý tuyệt vời giúp bạn có thể tá»± làm trứng muối tại nhà. Cảm Æ¡n và hẹn gặp lại bạn ở những bài viết khác nhau của gioinauan.co. Nhá»› theo dõi trang web của chúng mình để cùng nhau khám phá thêm nhiều công thức má»›i nhé!